Sopa de porco – conte às crianças um conto de fadas

Aconteceu que em casa raramente jantamos. Durante a semana, as crianças comem o primeiro no jardim de infância, minha esposa e eu no trabalho, usando os serviços das cafeterias nas proximidades. Nos fins de semana, somos convidados para jantar com uma das nossas mães. As avós removem a alma, preparando raznosoly para crianças: a primeira, a segunda e a terceira na forma de compota com panquecas, bem, ou algo assim. Nesses casos raros, quando jantamos em casa, a esposa se prepara. Assim, ainda não encontrei a necessidade de preparar os primeiros pratos, isto é borscht ou sopas, especializado principalmente na preparação de carne, às vezes algumas sobremesas.

E assim, na véspera do próximo fim de semana, sua esposa diz que sua empresa organiza uma saída para a natureza, e todos os funcionários vão descansar para a cidade. Não tenho nada contra as empresas, eu digo a ela: vá, relaxe. Mas, ao mesmo tempo, minha mãe ligou e disse que estava com frio e a sogra tinha trabalhado naquele dia – em geral, as crianças estão comigo.

Bem, com café da manhã e jantar, posso gerenciar, mas e o jantar, as crianças precisam ser calorosas? Onde o nosso não desapareceu, foi fazer uma auditoria na geladeira. De carne apenas porco congelada – puxada, configurada para descongelar. Então, haverá uma sopa de porco muito deliciosa . Então ele verificou os vegetais: por exemplo, há batatas (saco inteiro), há cebolas, cenouras, os verdes são congelados no congelador, há especiarias lá, até mesmo a raiz da salsa encontrada (da última cozedura algumas raízes esquerda). Continua a chamar minha mãe e descobrir como ela cozinha sopa de porco lá.

Ele telefonou para trás, a mãe deu uma idéia valiosa: as crianças são pequenas, a primeira nem sempre é comida com uma caçada, mas se você fizer pequenas bolotas de carne de porco, você pode escrever uma história inteira sobre elas. Eles vivem em um prato, como no mar, peixe pequeno (ouriços marinhos, caranguejos, que querem), e seremos pescadores corajosos, agora vamos colocar nossas peçonhas e pegar todos os peixes para um. As crianças pré-escolares apreciarão tanto um conto de fadas e almôndegas. Com crianças mais velhas é mais fácil – aqui o principal é que é delicioso.

A idéia tomou armas, a receita ditada por sua mãe, colocou-se na frente dele e começou a preparar sopa de carne de porco com vermicelli.

Assim que a carne foi descongelada (e eu o ajudei um pouco, cortando-o em pedaços e colocando-o em água fria), coloquei duas vezes a carne em um moedor de carne. Porco, peguei 300 gramas. Ele acrescentou gema ao enchimento, um dente de alho esmagado, ligeiramente pimenta, polvilhado um pouco, esfregou o biscoito em uma ralada e encheu-o com uma pequena quantidade de água fervente, de modo que os biscoitos se incharam e também. A carne picada acabou de pegar uma colher um pouco, virou ligeiramente a farinha e formou pequenas bolas, e as jogou em água fervente em uma panela.

Quando todas as almôndegas foram imersas em água fervente, adicionei algumas folhas, raiz de salsa e uma cebola limpa, que atravessava alguns lugares com uma faca afiada. As crianças não gostam de mim nadando cebolas em sopa, e uma lâmpada, cozida inteiramente, dará seu suco ao caldo, e então pode ser puxado facilmente.

O próximo na sopa de porco são vegetais, mas em uma certa ordem. Peguei 4 batatas e cortei-as em cubos pequenos para que se encaixassem na boca das crianças. Ele jogou tudo em uma panela. Cenoura escolheu uma grande. Cortou um terço, cortou-o com placas finas e cortou algumas estrelas. Nós temos outros habitantes subaquáticos – estrelas do mar. O resto da cenoura foi esfregada na ralada e extinta por 10 minutos em uma frigideira com óleo vegetal. Então coloquei o conteúdo da frigideira em uma panela, onde minha sopa de porco foi fervida.

Com vegetais, percebi, era a vez da massa. Em casa, encontrei um vermicelli especial e fino, já picado finamente – a opção perfeita para minha sopa. Uma nuance – a massa deve ser de variedades sólidas de trigo, caso contrário elas se desenvolverão e se transformarão em mingau.

Após 7 minutos, assim que os vermicelli cozinharam, desliguei a sopa. Ele jogou a salsa picada em uma panela e espremiu metade de um limão. Ele jogou sopa de porco com bolotas de carne (peixe) em pratos, chamou os rapazes na mesa – e o conto de fadas começou! Claro, comi, é claro, tudo, tanto quanto as orelhas apareciam.