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Como cozinhar em casa e um assado castanha pratos a partir dele

Nada é mais em paz com os tempos tristes de final do outono, como o cheiro de assar castanhas. Esta fragrância se espalha pelas ruas da maioria das cidades francesas, espanholas e italianas. Ele acaricia cheiro de turistas e moradores da minha cidade – Lviv. Embora crescendo em Galicia única os Buckeyes, as suas subespécies comestíveis esbanjado cresce perto Transcarpathia. Nós assar estes deliciosos nucléolos em grandes tambores em bandejas móveis, semelhantes aos trens. Na Turquia, por exemplo – na lareira aberta. No entanto, eles são cozidos em panelas especiais. É possível cozinhar em casa castanhas assadas? Receita da foto abaixo.


O método de cozimento é muito simples. Mas em primeiro lugar, certifique-se que antes de você – castanhas comestíveis. Se você coletá-los em novembro, a casca verde para eles mais como um porco-espinho, e nesta caixa estão escondidos vários nucléolos. E quando você comprá-los, certifique-se de que a sua forma é um pouco como uma cebola, e tem uma face plana. Castanhas comestíveis sabor torrado são doces, enquanto o cavalo – amargo.

Estes nucléolo saborosos pode cozinhar, assar, grelhar. Mas o que você faria com eles fazer, você deve primeiro quebrar a integridade da sua concha brilhante marrom. Uma vez que durante o tratamento térmico o suco no interior do núcleo é transformado em vapor, porca e podem explodir em formas inesperadas, retirado da panela. Um cozinheiro pode ser castanhas assadas em uma frigideira comum (mas não um Teflon). Qualquer gordura consumida não é necessário.

Então incisão cada fruto transversalmente para perfurar a casca. Encha o fundo da panela todos os castanheiros. É aconselhável empilhá-los marcou até, mas não importa. Igualado camada única. panos de camuflagem, abundante humedecido com água. Coloque em fogo médio. Supressão tampa para a segurança, uma vez que algumas castanhas assadas necessariamente explodir. mexa de vez o nucléolo. Segue-se também que os pensos estavam molhados – conforme necessário polvilhado-los com água. Se não o fizer, nucléolos são muito difíceis. Estas porcas são fritas durante aproximadamente 20 minutos. Descascá-los pelo tempo que o carbonizado, elevando-se acima nucléolo bronzeado, eo cheiro do apartamento vai incrível.

Não pode ser assado castanha tanto a solo e incorporá-lo em outros pratos. nucléolo sabor doce permite que você prepará-los para sobremesas, mas eles também são bons em molhos e como recheio de carne – peru, frango, coelho, porco. E, como comida de rua castanhas de rua são bons apenas enquanto quente. Arrefecimento, eles perdem o sabor e tornar-se seco e sem gosto.

E no final sobre como aplicar pode ser assado castanha. carne de porco cortada em pedaços a la carte, marinada em vinho, alho, especiarias. Fritar com polpa de cebola, no final da marinada e adicione o caldo. Ferver até ficar macio durante cerca de uma hora. Adicione as raspas de laranja, dois punhados de castanhas descascadas torrado e figos cinco coisas. Segure a tampa por 15 minutos. Você pode fazer um delicioso molho para brotos coloridos ou Bruxelas cozidos. nucléolo purificados pyuriruyut usando um liquidificador, creme diluído, um pouco de domínio sobre a panela e despeje este prato molho.