Biscuit, que sempre acaba: a receita com uma foto

Biscoitos, por um lado, muito rapidamente preparado e não necessitam rolar a massa e assar bolos individuais. Mas, por outro lado, muitas vezes eles são depositados e cozinheiros tristes vista feio. Portanto, provavelmente, toda mulher gostaria de ser capaz de cozinhar biscoitos, que sempre acaba. Há duas maneiras de resolver esse problema:

• aprender os segredos dos quais é preocupante com o processo de cozimento;
• ou usar uma receita que não contém o "problema" de ingredientes, o tratamento errado que leva a bicarbonato de subsidência.

Vamos tentar primeiro aprender a cozinhar biscoitos, que sempre acaba, de acordo com receitas tradicionais.

O que você precisa saber sobre os ingredientes?

quase sempre incluído um ovo na massa. Se a receita exige dividindo-os em claras e gemas, antes de chicotear proteínas definitivamente legal – caso contrário eles não vão dar a densidade desejada da espuma. Se neste caso a elasticidade desejada não pode ser conseguida em massa de proteína é necessário despejar alguns grãos de sal e despeje duas ou três gotas de vinagre.

Farinha destinada ao biscuit, certamente terá que peneirar, e é desejável – algumas vezes. E não é as características populares: a necessidade de um tal procedimento tem uma explicação científica – farinha enriquecida com oxigênio e resulta em uma crosta grossa.

Manteiga, se necessidade de receita médica devem ser suavizadas, e in vivo. Isso é microondas e calor no fogão não vai fazer – é necessário antes de colocá-lo fora da geladeira. E o óleo deve ser ousado, não inferior a 72 por cento.

E o mais importante – todos os produtos devem ser os mais frescos e mais alta qualidade.

teste de segredos

O homem, biscoito mestre, que sempre acaba de memorizar e observar fielmente as seguintes regras:

1. Utensílios de chicotear proteínas devem não só limpa, mas também perfeitamente seco – em molhado, que constituem apenas uma aparência lamentável da espuma elástica desejada.
2. trabalho diligente excessiva com proteínas leva ao resultado oposto – dão a massa liquida. A maioria bolo magnífica obtida é sempre aquele que pára o tempo, sem trazer o espancamento até que as bolhas de superfície. Geralmente cinco minutos o misturador suficientes.
3. Pulverizado gema de ovo com o açúcar em uma tigela, e a outra ligada às proteínas para vsypaniya farinha.
4. A massa foi amassada em apenas uma direcção. Na maioria das vezes aconselhar de baixo para cima, mas não é fundamentalmente, a principal coisa – não fazê-lo aleatoriamente.
5. Preencha o formulário deve ser não mais do que dois terços da massa não sair dela, quando se começa a subir.
6. bolo pronto, não é necessário retirar imediatamente do forno – ele deve ser desligado e abriu a porta para seus bens cozidos não são liquidados na mudança abrupta de calor para arrefecer.
7. Cortar o bolo vale a pena somente após o arrefecimento completo. Muitos são geralmente aconselhados a não tocá-lo após a aposentadoria do forno pelo menos quatro horas.

Se você seguir estas regras simples, você vai ter um biscoito consistentemente grande.

biscoito clássico

Para seus primeiros cinco ovos (para comprar mais) dividido – com cuidado, de modo a que a proteína não é nem mesmo uma gota de hit gema – e esquilos estão escondidos na geladeira por dez minutos. Nos brancos refrigerados Despeje uma xícara de açúcar e um pouco de baunilha, e começa a bater – em primeiro lugar a baixa velocidade, gradualmente acelerar o trabalho do mixer. Após cerca de cinco minutos, quando os picos de massa aparecem estável, misturador adiada espátula tomada e um intervenientes gemas quentes. Antes de adicionar a próxima anterior já a ser delicadamente e completamente vymeshen. Então, pouco a pouco é derramado farinha (como você se lembra, peneirado). Em torno dele vai precisar de um vidro, mas pode demorar mais ou menos – dependendo do tamanho dos ovos. Quando a massa se tornar em densidade como creme de leite, que é vertida para um molde no qual a parte inferior ou ser manchada ou prosteleno. Asse por cerca de meia hora que vai – enquanto novamente determinada pelas características e dimensões da placa de molde. Determinar que a correspondência possível se não presos à massa após a perfuração na árvore – pode ser desligado.

Se você seguir cuidadosamente todas as diretrizes e obter os resultados desejados, parabéns: você aprender a assar um biscoito que é sempre obtida. Agora, sempre que você quer abordagens doces ou de férias, você pode ter certeza que você não enganar as esperanças de sua família.

Biscuit, que sempre trabalhar

Considere agora a receita, que excluiu a fase mais provocador – separação dos ovos e separados proteínas chicotadas. É por causa de falhas nesta fase são geralmente se instala e pastelaria. Para evitar estas dificuldades, você pode usar a seguinte declaração:

1. Em uma tigela grande a farinha peneirada, duas colheres de sopa de amido e uma colher de chá de fermento em pó.
2. Quatro ovos de tamanho "gigante" batido com quatro colheres de água quente para a formação de bolhas grandes e bastante estável.
3. Pour meia chávena de açúcar, e trabalho ainda está em curso com um misturador de cinco minutos, até que o volume da massa não crescerão, pelo menos, duas vezes.
4. Lentamente, cuidadosamente evitando uma colher, adicione a farinha com aditivos. Ato deve ser cuidadosamente agitada a espuma não está resolvido.

É isso aí! A massa para bolo esponja, que sempre vira, pronto. Forno de ele se baseia tanto quanto qualquer outro. A preparação é definido da mesma maneira. E sempre gosto maravilhoso.

bolo de petróleo, o que não pode acontecer

É popular para a mesma razão que a receita anterior – não brincando com ovos e separação de batê-los. As etapas restantes são extremamente simples.

1. Um terço de um kg de manteiga macia, a mesma quantidade de açúcar e uma pitada de sal bata até arejado.
2. Sem desligar a batedeira, adicione seis ovos de cada vez. Cada um deve ser triturado com uma massa de uniformidade para administração subsequente.
3. Um terço de um quilo de farinha cuidadosamente peneirados e copos de um meio de amido e um saco de fermento em pó.
4. Metade de um copo de leite ligeiramente aquecido.
5. A massa oleosa por turnos para derramar um pouco de leite, em seguida, despeje um pouco de mistura seca, de vez em vymeshivaya.

Usando esta receita, você nunca brincadeira – é realmente um biscoito que é sempre obtida. Ele também se preocupa com meia hora para esfriar e, mais uma vez, deve ser no forno.

receita comprovada indiana

Uma lâmina de vidro com a farinha peneirada misturada com três colheres desintegrante (dois ou soda). Vidro iogurte, metade de um vidro de um açúcar ou de pós-colher metade vanilina e metade de um copo de óleo vegetal batido até que a uniformidade de espuma, e então infundido no farinha juntamente com um copo de leite. Amasse todos os ingredientes; Torna-se bastante espessa de massa, o que deve ser vertida para o lubrificante e forma polvilhada com farinha. Devido à ausência de ovos temos um biscoito, que sempre acaba (foto). 25-30 minutos gasto no forno a 190 graus – e o bolo estiver pronto. Você pode comer assim mesmo, com geléia, ou cortado em biscoitos finos e bolo para construir.

pastelarias kefir

Outra receita para o bolo de esponja, que sempre acaba, apesar da presença de ovos no teste. 100 gramas de manteiga macia triturado com açúcar chávena meia-quente, ovo administrada, baunilha e sal, dois copos de iogurte farinha e pinta. A massa é misturada, é adicionado numa colher de soda-chão, se desejado – passas. Quando se é suficientemente suave – para colocar no forno por cerca de 40 minutos.

receita confiável para Multivarki

O que é bom – tudo a mesma falta de barulho com ovos. A receita semelhante para o forno que descrevemos acima. Nesta base, desenvolvido e biscuit, que sempre se transforma em multivarka. Os ovos (quatro unidades) são trazidos para uma espuma com um vidro de açúcar, e, em seguida, combinam-se com a farinha (copo) peneirada em conjunto com o fermento em pó (colher de chá). Os fluxos de massa de três colheres de sopa de óleo de girassol e água a ferver; ela imediatamente rapidamente amassou. Multivarki manteiga macia bacia lubrificada, vertida em que massa de pão, e o cozimento para o modo activado uma hora. Após o tempo designado o manipulador é comutada para aquecimento e temporizador – 10 minutos. Quando fresco – pode ser cortado em bolos ou comer.

Agora você sabe algumas maneiras de como cozinhar um bolo, que é sempre obtida. Receita com foto, escolher a seu gosto, mas o que promazyvat – de acordo com o seu gosto.