vitela assada

Uma vez que o meu marido e eu andei através do mercado de carne rural e comprou vitela fresco. A carne que sempre comprar na aldeia, de modo confiável, especialmente desde que bons amigos nunca vai deixar você para baixo. E então eu decidi cozinhar um jantar de carne fresca no recheio pular a carne muito, decidiu assar. Geralmente, cozido de vitela sempre vai "bang", que é o habitual jantar, esse feriado.

Para o cozimento, precisamos de 1 kg de carne bovina fresca, alho (5 dentes o suficiente), maionese, sal, folhas de louro (o número de opcional, se seria desejável carne fortemente temperada – demorar mais), pimenta preta moída. De acordo com esta vitela receita, cozido na maionese com alho é macia e perfumada. Em princípio, para esta receita você pode usar carne, mas terá de pré-ferver as propeklos carne. Um si bovino suave e, portanto, bem cozido através de um forno com a condição de que ele é preparado na folha ou na luva.

Para começar com um pedaço de zamarinuem vitela: esfregando-o com sal e pimenta, faca realizar incisões pequenas em que para empurrar alho e folha de louro. Neste estado, deixamos de vitela hora. Em seguida, por todos os lados rebocam de maionese, não me arrependo de maionese. Embrulhe em papel alumínio (ou colocar na manga) e enviá-leve ao forno a 2 hora. Mais perto da prontidão da casa se espalha um cheiro delicioso de carne assada, razão pela qual vitela, cozido no forno, eu gosto – ele tem um sabor delicioso. Quando a carne estiver pronta, retire-o do forno, dar um pouco fria. Em seguida, cortado como o pão – fatias. Vitela cozido na maionese – é a solução perfeita para um jantar. Como um prato que você pode colocar para fora os legumes, cozinhar purê de batatas, minha família como milho e mingau de trigo sarraceno, uma ótima escolha.

By the way, para aqueles que gostam de cozinhar na panela, eu ofereço a receita – vitela em uma panela. faz preparação não ter um monte de tempo, e para o jantar você terá muito tempo para dar graças. Nós requerem os seguintes produtos: uma libra de carne, batatas cruas 4, um par de cenouras médias, uma cebola, alhos par, pasta de tomate, óleo vegetal, metade de um copo de vinho branco, o sal, a folha de louro e pimenta.

Vitela cortado em pequenos pedaços e fritar em óleo vegetal até que fique crocante. Em seguida, coloque a carne em uma panela com óleo, sal, polvilhe com pimenta e adicione o vinho branco. carne falha corante embeber durante 20 minutos. Enquanto a carne está a definhar no vinho, cenoura e batata limpo, cortado em pedaços de tamanho médio. Alho e cebola finamente shinkuem. Agora colocou os legumes em vasos, primeiro cebola e alho, em seguida, batatas e cenouras. Coloque no topo de uma grande colher de massa de tomate ea folha de louro. Não se esqueça de cada pote adicione meia xícara de água fervida, para prato não funcionou seco. Fechar potes com tampas e asse no forno até ficar cozido. Vinho Branco dá à carne um sabor único e aroma, é difícil resistir a tal jantar.

Recentemente, eu aprendi a cozinhar um outro prato – medalhões de vitela. Esta receita compartilhada minha mãe, eu tê-lo também cozinhar, por isso todas as semanas a preparar alguns novos itens. Para a preparação precisamos polpa bovino 400 gramas (calculado por dose de 200 gramas), a 200 g de queijo "mozzarella" um tomate maduro, creme gordo saqueta, o sal, o óleo vegetal e pimenta. Carne carne corte ao longo das fibras em duas partes iguais, repelir o martelo. A forma da carne deve se parecer com uma medalha, isto é, a forma redonda. Rub pimenta, sal e óleo para fritar ambos os lados. dividir o queijo em 6 bolhas iguais, anéis de tomate corte. Em seguida, despeje o creme de carne, ferver durante 10 minutos (ligeiramente creme deve evaporar). Durante fogo em cada pedaço de anel de tomate carne spread, colocar queijo. Como resultado, uma frota pouco de queijo submarino. medalhões prontos servido com salada verde ou legumes. Bom apetite!