Gelatinoso receita vara de pique

Pike – peixe verdadeiramente real! Todos os pratos feitos a partir de poleiro, delicioso e, mais importante, a dieta. A carne deste peixe é saboroso, concurso, e que nenhum cozinheiro fora dele, sempre acaba primorosamente. Muitos restaurantes decentes estão no menu, até mesmo alguns pratos do poleiro que os visitantes geralmente comprados em qualquer celebrações familiares, jantares de gala, casamentos e aniversários.

carne poleiro não é gorduroso e tem um pouco de osso, para o qual ele é apreciado na culinária. Sudak versátil na culinária, é frito em uma panela, cozido no forno, cozinheiro para fora dela um grande ouvido e pique gelatinoso poleiro – uma receita, perfeito para as celebrações do Ano Novo, é familiar para muitos em primeira mão. Walleye, cozido em um hot-fumado – apenas uma canção! Ele é ideal para os encontros de bons amigos no país ou no rio. Para poleiro perfeito dietética com limão, cozido em banho-maria.

poleiro gelatinoso sem gelatina é uma antiga prato russo, que ainda é tradicionalmente preparado no Natal e Ano Novo. Mas é importante notar que a gelatina não é necessário adicionar apenas, se o peixe a partir do qual você está indo para preparar o enchimento, grandes, não inferior a três quilogramas. Se o peixe for pequena, então será um pouco agente de gelificação, e o prato pode simplesmente não congelar à konsitsentsii desejado.

Como preparar poleiro gelatinoso? Primeiro você precisa comprar, ou mesmo pegar um peixe, pegou com as mãos, pois será muito mais saborosa. Bem, para a festa de férias mais próximo certeza de dominar as frias pratos gourmet – uma vara de pique gelatinoso.

Gelatinoso vara de pique. receita para

Para preparar esta iguaria vai precisar de:

• – poleiro, cerca de dois kg de peso;
• – cebola, duas peças;
• – colher de sopa de gelatina;
• – Lemon, um pedaço;
• – a cenoura média, uma peça;
• – ramo de salsa fresca;
• – ovos, quatro peças;
• – Sal e pimenta a gosto.

Primeiro, você precisa cortar as carcaças de peixe. Cuidadosamente walleye limpo, dividi-lo em porções. A cabeça separada, que removeu as guelras, coloque para cozinhar em cerca de um litro de água. A água deve ser um bom tempere com sal e adicione aos seus temperos favoritos e picado duas cebolas. Depois de cabeça fervente deve ser rolando ferver por pelo menos quinze minutos. Em seguida, adicione os pedaços restantes de walleye e cozinhar juntos por mais dez minutos, depois de atirar de volta uma fatia de limão.

Porções não tem que digerir e quebrar-se, é muito importante para a aparência do prato acabado. Caldo não deve ser ferver, caso contrário ele vai ficar turva e gelatinoso vara de pique, uma receita que você deseja realizar estritamente de acordo com as instruções, ele não vai funcionar. Depois que você deve remover cuidadosamente todos os peixes a partir do caldo e deixe esfriar. Mergulhe a gelatina em meio copo de água fria e deixe a inchar.

cenouras soldadas até ficar macio e quatro ovos cozidos. Quando o peixe tenha arrefecido, é necessário, sem danificar as peças, tirar cada osso. Mark prato grande profundidade, de preferência sob a forma de um peixe, e colocar as peças poleiro uniformemente em uma única camada. Caldo de carne e adicionar o dissolvida gelatina. Novamente nós entregá-lo ao calor e deixe ferver, reserve com o prato e deixe esfriar. ovos cozidos e cenouras cozidas precisa descascar e cortar em fatias puro. No topo filetes de perca colocou cenouras cortadas, ovos e salsa picada.

Preparado ingredientes preencher ostyvshim prato caldo aromático e colocar no frigorífico para completar caldo de solidificação. No momento em que os convidados receberam um prato real "Jellied vara de pique." Receita de snacks frios, é claro, necessidade e seus convidados, e ninguém se atreve a dizer: "Como nojento, este é o seu peixe em formol!" Bon Appetit!