Costeletas de abobrinha

abobrinha fruta tem um alto valor biológico, mas o seu valor energético (por 100 g 113 kJ) é mínimo. Para a preparação de pratos culinários usando frutas jovens já atingiram a maturidade técnica única (até que a pele não tem coarsened-los). Comprimento adequado para a preparação de curgetes não mais do que 30 cm e a sua espessura é geralmente não mais do que 10 cm. Massa gamas de squash jovens a partir de 130 a 400 gramas. abobrinha maduros não devem ser usados para cozinhar, como eles não são saborosos e duro, o único prato para que eles vêm – que corta squash. Mas os frutos jovens têm grandes vantagens nutricionais.

Nas publicações que contém uma grande quantidade de fibra bruta na dieta, que melhorar as funções gastrointestinais. Com um teor de sais minerais (produto de potássio 100 g a 238 mg de cálcio, 15 mg, 12 mg de fósforo, magnésio até 9 mg de sódio 2 mg), e as vitaminas A, B9, B6, B5, B2, B1 , E, C, H, PP, beta-caroteno, esta vegetal tem um lugar na cozinha de diferentes populações. Devido ao baixo teor calórico de sua dieta incluem perda de peso, eles são recomendados para uso por pessoas com diabetes. Zucchini rápida e facilmente absorvida pelo corpo humano, por isso eles são usados para nutrição dietética e clínica. Alimentos ricos em proteínas é melhor absorvida com zucchini. Eles ajudam a aliviar os sintomas de doenças que envolvem processos inflamatórios no intestino.

receita 1

Costeletas medulas podem ser preparados com a adição de queijo ou queijo. ingredientes:

• 2 abobrinha lavadas e friccionada com um ralador grosso (pele não raspada) 20 minutos antes da aplicação;
• 2 ovos;
• ¾ queijo cottage ou copo queijo ralado;
• ½ molho de salsa, lavou-se, deixar secar e cortado em pequenos;
• ½ feixe de erva-doce, lavou-se, deixar secar e cortado em pequenos;
• 3 zubochka alho esmagado prima;
• farinha 3 colher de sopa;
• óleo de girassol;
• sal.

suco liberado é separado dos abobrinha, perfurar seus ovos, adicione a farinha e requeijão ou queijo. Sal, se requeijão e queijo usado na massa sem sal é colocado. Para espalhar o alho, endro e misture. A frigideira quente com um óleo de fundo pesado derramado, logo que ele se aquece, espalhados colher de sopa rissóis e frito até dourar dos dois lados. Para a mesa é servido com creme azedo e salsa.

receita 2

Dovolno rapidamente você pode cozinhar costeletas de legumes com abobrinha. ingredientes:

• 500 g de polpa jovem (lavar sem raspar a pele, friccionada com um ralador grosso);
• 4 batatas ligeiramente maiores do que um ovo de galinha (lavada, limpa e esfregada sobre um ralador grosso);
• 1 ovo;
• óleo vegetal;
• farinha 3 colher de sopa;
• Um feixe de salsa (lavados e cortados finamente verdes obsushennuyu);
• Um copo creme azedo;
• sal;
• alface.

O suco separados a partir de batatas raladas e abóbora fundido (pode ser usado para preparar sopa de legumes), e a massa sólida restante é misturado em uma bacia. Adicione 2 ovos, farinha, salsa, sal e pimenta. Costeletas de molde não é necessário, eles são fritos como bolinhos, que coloca em uma frigideira com uma colher grande de óleo muito quente. Fry em ambos os lados (eles devem fortemente bronzeado). Quando o segundo lado frigideira pode ser coberto por uma tampa. Costeletas de abobrinha dispostas em placas em folhas de alface. creme de leite servido separadamente.

receita 3

Mais refeição satisfatória e completa obtida se costeletas com abobrinha adicionar carne picada. ingredientes:

• 1 kg de jovens abobrinha lavadas, não raspagem da pele, esfregar sobre um pequeno ralador durante 30 minutos antes da utilização;
• 500 g de carne picada (carne e carne de porco mistura);
• 1 ovo;
• óleo vegetal;
• farinha 4 colher de sopa;
• pimenta do reino;
• sal;

Para o molho:

• salsa lavada, depois obsohnet, finamente cortada;
• Um copo de qualquer ketchup;
• ½ copo maionese;
• sal;
• pimentas de pimentão encarnados.

Prepare o molho: Misture todos os ingredientes para o molho e colocá-los na geladeira até servir. Courgettes são separadas do sumo libertado (bem drenado), o sumo é removido, e usá-lo para sopas ou molhos de vegetais. A carne picada ligado a medulas (a sua proporção pode variar, mas o mais óptima é de 1: 1 em volume) e misturou-se homogeneamente. Adicionou-se a mistura de ovo, pimenta, sal tudo novamente agitada. rissóis de formulário, desmoronar-los na farinha e frite até ficar cozido em óleo quente em uma frigideira. Pronto costeletas abobrinha e carne dispostas em pratos e sirva com o molho. Eles podem usar qualquer vegetal decoram.