Como preparar a pasta de tomate em casa?

Caseiro molho de tomate é excelente preparação para o inverno. Com ele, você pode cozinhar um monte de pratos, desde lanches frio para o quente. Além disso, este molho é muito melhor loja, porque não tem conservantes e excesso de sal. Portanto, o conhecimento de como cozinhar a massa de tomate, útil para cada mulher. Observe que o resultado deve ser armazenado em um recipiente de vidro fechado, e aberto pode sempre limpar após o uso no frigorífico. Polpa de tomate em casa preparando uma série de maneiras, mas se começar a entender os segredos básicos de deliciosos pratos que são comuns a todas as receitas.

Dicas de cozinha

Escolha tomates única maduras. Não importa se na pele têm pequenos defeitos, eles podem ser cortados. Lave bem as frutas antes de cozinhar. pasta de tomate em casa pode moer de diferentes maneiras, por exemplo, você pode usar um moedor de carne. Se o molho é um pouco, você pode cozinhá-lo e liquidificador. Algumas receitas aconselhar tomates ferver pré e outros oferecem seu corte e coloque em um saco, onde através de furos para drenar o excesso de líquido. De qualquer forma, prepare o molho deve ser sempre em fogo alto e mexendo sempre. Não encha o copo até a borda para cozinhar – pasta pode muito bem espuma durante a ebulição. Além disso, o recipiente não deve ser feito de alumínio – é oxidado, o enchimento de produtos com substâncias nocivas. Caso mexa com uma colher de pau. Quanto tempo para cozinhar a massa de tomate em casa? A preparação é quase tedioso – processo em si não leva mais de uma hora. O resultado é uma grande sopa de legumes, o líquido a partir do qual se evapora durante o cozimento. O método e duração da cozedura depende quão útil é o produto.

Polpa de tomate em casa

Assim, os segredos de cozinhar tudo é claro, você pode começar a trabalhar. Para preparar uma massa de tomate grosso, você precisa de três quilos de tomates, cebola, três colheres de chá de açúcar, duas colheres de chá de sal, uma colher de chá de vinagre (certifique-se de tomar uma maçã, não álcool), especiarias, folha de louro. Pique o espremedor de tomate, Decantar o excesso de suco, misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo alto. Basta apenas um quarto de hora. Depois disso, despeje o purê de tomate ainda quente nas margens e remova o depósito.

preparação segunda modalidade

Este método envolve uma longa provarivaniya para uma consistência espessa. Tome tomates maduros, mergulhá-lo em água quente para torná-lo mais fácil de se livrar da casca, casca, fatia e retire as sementes com mais de suco. Coloque em uma panela e começar a cozinhar de vez em quando drenar o excesso de líquido. Depois que os tomates costeleta liquidificador, adicione o especiarias, sal, açúcar a gosto. Enviar a placa incluída no pequeno fogo, e cozinhar, agitando ocasionalmente. Depois de algumas horas você terá um purê de tomate muito grosso e saboroso, que complementam perfeitamente qualquer prato.