abobrinha Lecho. Receitas vegetal caviar

Verão – a época do ano quando os vegetais suculentos e saudáveis maduras. Portanto, você pode comê-los em linha reta do jardim, ou então preparar saborosos petiscos e acompanhamentos. Um desses pratos é abobrinha lecho. Normalmente este vegetal combina perfeitamente com tomates, berinjela, cebola, pimentão. Portanto, os pratos podem ser adequados para este número.

abobrinha Lecho com pimenta doce é o lanche mais popular. Além disso, ele pode ser preparado como em pequenas porções, e para preservar para o inverno. Principal para comprar os seguintes ingredientes: um quilo de cebolas, tomates e pimentões; uma libra – cenoura e cebola doce; cinco dentes de alho; metade de um copo de óleo vegetal; colheres de sopa de um ano e meio de sal e um dos grandes – açúcar. No caso em que o prato será fechada para o inverno, em seguida, adicione dez minutos antes dos dezoito gramas de vinagre.

Cenouras são limpos, tiras médias nashinkovyvaem. Zucchini casca e corte em fatias de meio centímetro de espessura. Nesse caso, se as sementes duro, em seguida, remover o núcleo. Caso contrário abobrinha lecho ficar menos suave. pimenta doce libertação a partir do núcleo e cortado em tiras iguais. Os bolbos são limpos, cortados em anéis meio. Tomates omitir alguns minutos em água em ebulição, remover as suas peles. Corte em fatias e saltar num misturador. Você está pronto para cozinhar.

Em uma panela despeje um pouco de óleo e fazer perezharku de cebola e cenoura. Em seguida, adicione a abobrinha e pimenta, diminuir o fogo e cozinhe por dez minutos. Agora você pode adicionar o tomate, açúcar, alho esmagado, sal. guisado Lecho com abobrinha cerca de meia hora em fogo baixo, mas só depois que ferve.

O prato de terminado pode ser consumidos imediatamente num prato quente, ou então arrefecida e servir como um lanche.

Se você quiser preparar uma salada no inverno, é necessário, no final, não se esqueça de adicionar a essência. Além disso prato decomposto por obparennym frasco de meio litro, cobertas com tampas esterilizadas e durante vinte minutos. No final de cada lote no topo do óleo vegetal em brasa e rolo.

abobrinha e berinjela Lecho acaba por não apenas delicioso, mas também nutritiva suficiente. Mas devemos ter em mente, para obter os ovos reais para esta receita, é recomendado para cozinhar em uma panela e legumes pressão de corte grosseiramente, para obter os ovos, em vez de mingau. Vamos começar.

abobrinha quilograma de casca e círculos cortadas com uma espessura de não menos de dois centímetros. Colocá-los na panela com cuidado para cada peça tornou-se dourada. Coloque abóbora em uma panela de pressão. Em seguida, o mesmo procedimento para fazer um quilo de berinjela. Em seguida na linha seria cebola, anéis cortados. É em tais abobrinha lecho pode ser a seu gosto, mas a quantidade tradicional é de meio quilo. Oito gramas de cenouras pode ser cortado ou anéis de grelha com um diâmetro não inferior a meio centímetro. Frite-o com anéis de cebola e coloque em uma panela de pressão. Um quilo de tomate cortado em pedaços arbitrárias e posta a tal ponto que a mistura torna-se homogénea. Melhor, é claro, retire a pele dos tomates. Para fazer isso, omiti-los por um tempo em água quente ou simplesmente escaldar.

Misture todos os ingredientes, adicione uma colher grande de sal, açúcar schepotochku e pimenta do reino, bem como temperos favoritos. Levar à ebulição, tampa subtraia fogo fechada e a ferver prato durante uma hora, sem abrir a panela. No final de dez colocar os dentes de alho esmagado. Este prato é melhor comer frio.

Salada de abobrinha pode sempre diversificar, mudar os ingredientes e suas proporções.

Bom apetite!