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Como cozinhar batata bolas de purê de batatas em uma panela no forno?

batata bolas de purê de batatas pode ser feita de diferentes maneiras. Mas em qualquer caso, este prato despeja muito saborosa e gratificante. Pode ser alimentado para a mesa em forma de snacks e o destino original como um prato de carne. Hoje apresentamos duas formas de realização diferentes de preparação, um dos quais envolve a fritura em uma panela em óleo vegetal, e a outra – cozido no forno.


batata bolas de puré de batata: receita etapa

Para fazer tal prato frito original, os seguintes produtos devem ser preparados com antecedência:

  • grande sal de cozinha – adicionar a gosto;
  • óleo de girassol inodoro – 150 ml (para fritar);
  • pão ralado pequenas – cerca de 120 g;
  • Ovos – 4 pcs;.
  • tubérculos de batata – cerca de 1,3 kg.

noções básicas de cozinha

batata bolas de puré de batata vai sair saborosa e concurso apenas se a base vegetal será homogénea e sem grumos. Isso requer tubérculos limpas, corte-os ao meio longitudinalmente, coloque em água fervente com sal e cozinhe por cerca de meia hora para completar suavidade. Em seguida, o caldo deve ser drenado e vegetais quentes para adicionar imediatamente 2 ovos e frango amasse bem tudo usando tolkushkoy. Como resultado dessas ações, você deve formar um purê bastante espessa, mas homogênea.

O processo de moldagem e fritar produtos

Antes de fritar as bolas de batata de purê de batatas, eles devem ser bem formados. Para fazer isso uma base de espessura, sem aglomerados necessita de pegar em 1-2 colheres de sobremesa. Além disso purê necessário para rolar um talão puro e bonito. Uma vez que todos os itens estiverem prontos, eles devem mergulhar nos ovos pré-chicoteado, e depois rolar cuidadosamente na farinha de rosca.

Como você pode ver, nada complicado na formação de produtos semi-acabados. Uma vez que eles são totalmente preparado, você precisa derramar o óleo de girassol em uma frigideira profunda e aquecê-lo fortemente. Em conclusão, em óleo fervente é necessário para colocar todas as bolas de puré de batata. Cuidadosamente transformando-os uma colher ou espátula, que é necessário para atingir vermelhidão completa, após o qual o prato deve ser colocado no papel de seda, privando-o assim de gordura.

correta Sirva

bolas de batata frita deve ser servido à mesa como um lanche ou enfeite apenas quando quente. Top você pode polvilhar-los com ervas frescas picadas e despeje uma fina corrente de ketchup ou maionese. Bom apetite!

Estamos preparando um prato semelhante no forno

bolas de batata em um forno obtido como saborosa e nutritiva, frito em óleo de girassol. No entanto, este prato é menos gordurosos e de alto teor calórico. Neste contexto, recomenda-se aqueles que são especialmente observando sua figura.

Então, nós precisamos:

  • sal sódico grande, pimenta da Jamaica chão – adicionar a gosto;
  • óleo de girassol inodoro – 20 ml (para a lubrificação de cozimento);
  • pão ralado pequenas – cerca de 120 g;
  • queijo duro – 75-80 g (adicionado opcionalmente);
  • Ovos – 2 pcs;.
  • tubérculos de batata – cerca de 1,4 kg.

preparação da base

Preparar tais grânulos modo semelhante ao descrito acima. No entanto, a diferença na criação desses itens incomuns ainda disponíveis. Assim, é necessário limpar os tubérculos de batata, ferve-las em água salgada, e em seguida drenado caldo, pimenta, adicionar os ovos frescos e libra em um puré homogénea e ar utilizando tais dispositivos de cozinha, tais como um misturador.

Moldar e produtos de panificação

Até que as batatas não é inteiramente arrefecida para baixo, que implica a formar pequenas bolas. Para fazer isso em suas mãos é obrigada a tomar 1,5 ou 2 colheres de sobremesa de bases vegetais. Em seguida, um pão miniatura é necessária em todos os lados rolar em pão ralado fino.

Depois de todos os produtos semi-acabados estão prontos, eles devem ser colocados em uma assadeira grande, recomenda-se que o pré-untada com óleo de girassol. Se desejado, a parte superior de cada grânulo pode ser disposto uma placa fina de queijo duro. Nesta composição, o produto tem de ser colocado num forno quente, em que é desejável para suportar, pelo menos, 20 minutos. Durante este tempo, as bolas vão ser cobertos com marrom dourado eo queijo derretido bem e serão distribuídos ao longo dos koloboks batata.

Após 20 minutos, o prato tem de ser cuidadosamente colocado sobre uma grande placa com uma espátula ou uma colher plana.

Como apresentar para a mesa?

Bolas de batata, feitas no forno, os hóspedes devem ser apresentados apenas no estado quente. Além de que é possível apresentar um frito ou cozido, carne, aves, guisado, ou salada de vegetais crus.

dicas úteis

Deve-se notar que esses produtos vai sair muito mais saborosa quando sua base será composto não só de tubérculos de batata e ovos, e, por exemplo, de vegetais bronzeados (cebolas, pimentões e cenouras), especiarias aromáticas, cogumelos fritos, azeitonas picadas ou azeitonas, fiambre e outros ingredientes.