Como cozinhar caldo de galinha

Há muito que se sabe sobre as qualidades terapêuticas únicas da riqueza de caldo de galinha. Eles restaurar o poder dos doentes em convalescença. Além disso, melhora a condição durante a resfriados. Estudos científicos explicar o efeito deste prato simples sobre o corpo humano. A composição do caldo inclui o aminoácido cisteína, o que faz com que a diluição de expectoração, melhorando assim o paciente com doenças inflamatórias dos pulmões e brônquios. Ele contém micro e macro elementos: ferro, cálcio, magnésio, cobre e selénio. carne de galinha contém uma quantidade considerável de vitaminas B necessários para o funcionamento normal do sistema nervoso central. Essas vitaminas são importantes para a regulação do metabolismo do corpo, aumentando a resistência a fatores negativos.

Adicionando alho ralado aumenta a eficiência do alimento durante infecções virais sazonais. Em doenças extractivos activar a secreção gástrica de suco gástrico e frango reduz acção agressiva do ácido clorídrico, o que é particularmente importante na doença de úlcera. caldo de galinha fresca contém substâncias que reduzem o colesterol no sangue, que é usado para o tratamento da aterosclerose e outras doenças cardiovasculares. Na carne de frango contém grandes quantidades de fácil digestão ácidos graxos poliinsaturados. Estas qualidades tornam o produto um dos melhores meios de prevenção de hipertensão, acidentes vasculares cerebrais, e enfarte do miocárdio.

Você deve saber que antes de cozinhar o frango caldo, é necessário escolher o frango direita. É difícil para cozinhá-lo a partir de peças separadas de aves, comprados na loja. Melhor caldo de galinha é obtido a partir de frango fresco interno, que cresceu na natureza e se alimentam de forragem natural, sem antibióticos e suplementos dietéticos. Compre um bom aves pode sempre estar no mercado. Quando galinha escolhendo deve prestar atenção para o fato de que ela não era muito velho. Para fazer isso, examine as pernas de aves de capoeira para um jovem de frango coberto com escalas menores, ea pele – deve ser suave e branco.

Na verdade, como cozinhar frango sopa, não há nenhuma dificuldade particular. Cozinhá-lo pode ser de um frango inteiro, mas você pode dividi-lo em partes separadas. Como regra geral, o frango é cortado em quatro pedaços. No segundo caso, o prato será ainda mais saborosa e riqueza. O frango preparados colocados em uma bandeja e uma tampa com água fria de modo a que a água de 2-3 cm cobre a sua parte superior. Quando a água na panela ferve, reduzir o fogo e proceder para remover completamente a espuma formada na superfície. A espuma é necessário limpar todo o tempo de cozimento. No começo muito dela, então a sua quantidade reduzida. Quando a espuma será menor na panela para colocar a cebola grande limpo, cortado em pedaços grandes de cenoura e raiz de salsa. Com legumes cozidos refeições deve continuar por mais 15-20 minutos. Depois disso, o caldo de galinha pode colocar diferentes temperos a gosto. Ele pode ser preto e pimenta da Jamaica, folhas de louro, alecrim, cravo, açafrão. É importante que uma variedade de especiarias era demais e eles não interromper o aroma do caldo. Você pode então adicionar o sal e cozinhe em fogo baixo por mais quarenta minutos.

caldo de galinha foi preparado. É transparente, nutrindo, na superfície de muitos círculos âmbar gordura de frango amarelo. Este pode ser um prato separado ou pode servir como uma base para diferentes sopas. Preparado com base nisso, eles vão ser particularmente saboroso. Antes de servir em cada placa para colocar os pedaços de carne de frango cozido, adicione endro picado e salsa, você pode colocar metade dos ovos, em seguida, despeje o caldo preparado na hora.