Como cozinhar um guisado de peru e outros pratos

Goulash veio até nós a partir da tradicional cozinha húngara, onde é cozido de carne. No entanto, em outros países, inclusive em nosso país, é preparado a partir de vários tipos de carne: frango, carne de porco, Turquia, mesmo carneiro. Neste artigo vamos falar sobre como cozinhar goulash Turquia, assim como algumas receitas interessantes de pratos da Turquia.

goulash Turquia com cogumelos

6 tomates por 10 segundos. imerso em água fervente e, em seguida, colocar em água fria. Depois disso, remover a casca e cortado em pedaços pequenos após a remoção das sementes. 400 g do peru cortado em pedaços, sal e pimenta-lo. Na folha lubrificada abundantemente, espalhados 200 g de cogumelos picados e ligeiramente fritos (pode tomar qualquer ou variado), em seguida, à base de carne, uma cebola picada-Shalom, tomate picado, 4 corte galhos tomilho, alho e um raminho de salsa, também esmagado. Topo derramar 125 g de vinho branco, adicionar sal e pimenta. Enrole papel alumínio e asse por 40 minutos na mesa servido quente!

guisado de peru com legumes

libra de batatas necessário limpar e cortada em metade (batatas devem ser pequenas), em seguida, fervida durante 15 minutos, a água salgada. 750 g de toucinho lavado, seco e cortado. Então você precisa para lavar e limpar os legumes: 1 pc. pimenta branca, colorau 3, 2 pequenas abobrinha, uma cebola. Adicionar uma colher de chá de alecrim secas. Derreter uma colher de óleo em uma panela e fritar a carne ali. Em seguida, adicione as cebolas, polvilhe com alecrim, sal, coloque 1 folha lavrushki, pimenta e frite levemente. Na última etapa, coloque em uma panela legumes, fritar novamente, dorme 1 colher de sopa farinha, adicione 250 ml de qualquer suco de vegetais e 750 ml de água e deixe ferver. Simmer em um recipiente fechado por cerca de 30 minutos, quando a carne estiver cozida, é necessário adicionar as batatas, deixe por 15 minutos e sirva.

Turquia goulash com chucrute

3 cebolas precisa cortar os anéis, e uma coxa de peru – cubos. fritar carne em 2 colheres de sopa de manteiga derretida, em seguida, adicione a cebola, sal e pimenta e frite mais 5 minutos. Então você precisa colocar na panela 750 gramas de chucrute, uma colher de bagas de zimbro e um par de folhas lavrushki, despeje meia xícara de água e 125 g de vinho branco. Simmer 30 minutos. em fogo brando.

2 pedaços de pimentos doces (verde e vermelho) deve ser cortado em tiras e adicionar ao guisado, em seguida, cozinhar por mais 15 minutos. A seu critério, pode adicionar sal, pimenta e até açúcar.

Medalhões de Turquia

300 g filete devem ser lavados e cortados em pequenos medalhões que necessitam para fritar em qualquer 3 minutos óleo vegetal, sal e pimenta. O restante no molho pan precisa Adicionar 100 ml de vinho (sólido branco necessariamente), uma colher grande de mostarda 2 grandes colheres de compota de alperce e permitir a ferver, em seguida, adicionar duas nectarina ou pêssego, corte em fatias e 200 gramas de uvas. Fry 2 minutos. mais elevado calor. Uma coisa que você precisa para cortar as fatias de baguete 2 cm de largura. 5 folhas de alface suas mãos para quebrar em pedaços pequenos.

Agora, a "coleta" prato. Em um pedaço de baguete colocar uma folha de alface, uma fatia de carne, frutas e tudo é realizada em conjunto com um palito. O canape propagação resultando em um prato, decore com folhas de manjericão e sirva.

peru grelhado

Quatro bife, Turquia, cada um com cerca de 200 gramas é necessário para desencorajar (pré melhor envolvê-los em filme plástico). Em seguida, frite-os na manteiga de ambos os lados.

Um descascadas e cortadas em pequena necessidade fatias de maçã para fritar um par de minutos e, em seguida, adicione 2 colheres de sopa de sumo de maçã, ferver até suco não será de 2 vezes menor. Depois disso, o tabuleiro pode ser adicionado a 250 ml de creme e ensopado até grosso. Quando o molho engrossar, adicione-o à carne e gordura sobra de carne assada. Aquecida colectivamente 1 min., Sal e pimenta, e cebola verde, e / ou salsa.

Felizmente, estes pratos vai agradar a você e sua família!