Nuggets de peito de frango: como fazer rápido e saboroso

Nuggets de peito de frango com molho (tomate, creme, mostarda de mel) tornaram-se parte do menu de muitos restaurantes de fast food. Até agora, este prato é posicionado como um fácil (mas não alimentar) e um dos favoritos das crianças. imagem Nuggets cunhado naturalmente comerciantes e inúmeros comerciais desenvolvidas por todas as regras da arte de relações públicas, apoiá-lo constantemente, provocando grande interesse.

Como e quando havia este "chefe milagre pensamento"?

No final dos anos cinquenta do século passado, o futuro professor na Universidade de Cornell, Robert Baker publicou um método não proprietário de pepitas de cozimento de filé de peito de frango (nuggets – a "pepita de ouro"). Pedaços de frango para esta receita foram à milanesa e não perder a suculência durante a fritura. Nos anos seguintes, Baker aperfeiçoou a receita para que nuggets de peito de frango poderia congelar e descongelar sem danos para as principais características organolépticas. Ele inventou um dispositivo para revestir artigos de frango à milanesa.

Rene Arend (chef do restaurante cadeia "McDonald") foi o criador dos "Chicken McNuggets", em 1979. Este prato imediatamente se tornou popular em toda a rede de restaurantes. Mas só em 1983 foi elaborado um sistema claro de suprimentos ingredientes necessários para cozinhar alimentos e suplementos mais necessários. Só então eu tive a oportunidade de vender McNuggets em todo o mundo.

Pelo que e como preparar uma "pepita de ouro"?

Os principais fabricantes de ingredientes sempre disse peito de frango. Pepitas, receitas que foram publicados como fonte, mergulhado em farinha, em seguida, no sumo de limão e temperado com uma mistura de especiarias (colorau, sal, pimenta, pimento, o açúcar castanho, alecrim, tomilho, casca de limão). peça dupla mergulhou alternadamente em pão ralado e suco de limão e frito em óleo vegetal em ambos os lados.

Como cozinhar um nuggets de peito de frango de: frite em óleo em uma frigideira e asse no forno?

A maneira clássica é considerado assar. Revestido em farinha, depois no ovo e sal, em seguida, na farinha de rosca filetes são colocados em óleo quente, frite em ambos os lados. Cozimento requer peças filetes lisas, tantas vezes o frango é esmagado num misturador com as especiarias necessárias, em seguida, formado bolas, enrolado em farinha, depois no ovo e, finalmente, em pão ralado. Se você não borrifar o produto formado com óleo, em seguida, nuggets assados de peito de frango será dryish, e a crosta não se torna tão dourada como necessário.

Como fazer os nuggets de peito de frango para comer as crianças?

ingredientes:

• 300 gramas de carne de frango.
• Dois ovos.
• Meia colher de chá de sal.
• Manteiga – um quarto da embalagem (cinqüenta gramas).
• Breadcrumbs – meia xícara.

preparação:

• filetes de fervura em água em ebulição (10-15 minutos). Remover para drenar o caldo de carne, cortada em vários pedaços pequenos, adicione um pouco de óleo.
• Dois ovos misturado com sal, combinam-se com o frango arrefecida, misturar e moer num misturador.
• A partir da mistura resultante para moldar bolas rolo macio de pão ralado, em regue com manteiga derretida, colocadas na panela, oleado.
• Asse no forno por dez minutos.
• Sirva quente (pode ser refrigerado) com ketchup, molho de creme (muito popular com as crianças), molho de churrasco ou de mostarda francesa.

Nuggets delicioso (gourmet)

Acredita-se que este prato todos os dias, férias não pode dizer. Mas se você mostrar um pouco de imaginação e tempere sua inspiração, ele pode ter uma obra de arte culinária. Em pepitas de receita de peito de frango dos quais é dado abaixo, é possível não só para convidar os hóspedes, eles não têm vergonha para entreter até mesmo um gourmet.

ingredientes:

• Meio quilo de frango.
• gengibre ralado (vinte gramas).
• Alho – dois dentes (esfregar).
• Vinagre balsâmico – 1 colher de sopa.
• Molho de soja – 1 colher de sopa.
• Curry – 1 colher de sopa.
• hot chili peppers – uma colher de chá trimestre.
• mostarda francesa – 1 colher de sopa.
• Egg – 1 peça.
• Pão ralado – um copo.
• Óleo para fritar – um copo.

Tecnologia de preparação:

• Frango cortado em pedaços de 2-2,5 cm.
• Fazer uma mistura de condimentos – mostarda, alho, gengibre, vinagre, molho de soja, pimenta.
• Coloque as peças cortadas de carne de frango na mistura de especiarias, misturar bem e deixar marinar por uma hora.
• Prepare óleo para fritar.
• Quebre o ovo e misture com um garfo.
• peças Dip de frango para o primeiro ovo, em seguida, na farinha de rosca, imediatamente se espalhar para o óleo.

Nuggets de peito de frango são obtidos extraordinariamente delicada, levemente picante, bastante acentuada, por isso, requerem molho. ketchup adequado suave, molho de lecho, mostarda doce francês.

nuggets método de cozimento rápido (sem frescura)

ingredientes:

• Filé de frango – uma libra.
• Egg – uma peça.
• Salt – meia colher de chá.
• pimenta preta – meia colher de chá.
• Farinha – uma colher de sopa.
• Aipo – duas hastes.
• Cebola – uma cebola média.
• Alho – um pequeno dente.
• Breadcrumbs – vidro.
• Óleo para fritar – um copo.

preparação:

• Pique filetes em pedaços, coloque em um prato fundo.
• Pique a cebola, costeleta em dente de alho chesnokodavke, aipo picado. Todos ligados ao frango, adicione pimenta do reino e misture no liquidificador. Moído para um estado microscópico não é necessário, deixá-los permanecer peças tangíveis.
• Misturar a farinha com sal.
• A partir do rolo obtidas bolas de massa, em primeiro lugar mergulhados em farinha, depois de ovo (pré-misturadas) e, finalmente, em pão ralado.
• Imediatamente espalhar em óleo quente. Fry em ambos os lados.

Nuggets de peitos de frango para esta receita preparada apenas meia hora.