Pecan do bordo: características e receitas

Pecan do bordo – um sopro preparados a partir de massa de fermento. Seu nome de muffin incomum foi devido a tornar-se a componentes, nozes e xarope de bordo. Prove uma vez uma padaria, você não será capaz de recusar. folhada pode ser preparado, se desejado, de forma independente.

Receita de levedura de massa folhada

De sopro com Pecan, bordo xarope e outros aditivos é preparado na base de massa folhada levedado. Ele pode ser comprado ou preparado para si mesmo. Receita para um tal teste é bastante simples. Para preparar o que você precisa:

1. 3 copos de farinha.
2. 200 gramas de manteiga.
3. 1 h. L. sal.
4. 3 h. L. açúcar.
5. 7 g de levedura seca.
6. 85 ml de água morna.
7. 1 ovo.
8. A partir de 120 a 135 ml de leite morno.

cozinhar bebida

Para Muffin Pecan do bordo virou perfumado e saboroso, mas você deve usar levedura de massa folhada. Cozinhá-lo pode ser na casa dos ingredientes listados. Para iniciar um recipiente profunda deve injectar água quente e, em seguida, diluiu-se na sua levedura adicionando uma colher de chá de açúcar. Produtos devem ser mantidos em um lugar quente por cerca de 20 minutos. Como resultado, você deve começar a abundância de exuberante e arejado.

O que fazer a seguir

Em cima da mesa deve peneire a farinha e, em seguida, misturá-lo com o restante do açúcar e sal. Manteiga deve ralar ou cortar. Adicionar a farinha. A massa resultante é necessário para esfregar as mãos de modo a formar migalhas finas.

Quando o fermento é adequado, eles devem adicionar um ovo e leite morno. A composição deve ser bem misturada. De farinha de migalha cremosa necessário para formar uma colina com uma ligeira depressão no meio. Aqui você precisa despeje a mistura de fermento com açúcar e água.

Depois que você deve começar a amassar a massa. Ela deve ter um suave e macia. Para atingir a consistência desejada, você pode adicionar mais água quente ou farinha. A massa de pão acabado deve ser envolvido em folha ou em lugar de um saco de plástico, e, em seguida, colocar algumas horas no frigorífico. Depois de um tempo especificado, você pode usar o produto para cozinhar bolos com xarope de bordo, maçãs e Pecan.

A receita clássica para pecan bordo

Quando a massa estiver pronta, você pode assar deliciosos muffins. Para preparar o pecan bordo, você vai precisar de:

1. 50 g de manteiga.
2. 10 pcs. pecans.
3. 10 ml de xarope de bordo.
4. 400 g de massa folhada de levedura.
5. Apples – a gosto.

Deste produto foi obtido cerca de 6 rolos de acabamento do mesmo tamanho.

preparar os alimentos

Para preparar o pecan bordo, deve ser preparado com produtos avançados. Se a massa está congelado, você deve removê-lo do freezer, descongelado para. Maçãs deve ser lavada e, em seguida, desenrolada, caudas e núcleo. As frutas devem ralar.

No fogo é necessário colocar a panela e colocá-lo na manteiga. Depois disso, o recipiente deve colocar as maçãs raladas e despeje xarope de bordo. Simmer alimentos deve ser tão longo até que todo o excesso de líquido não se vai longe. Prepare o recheio deve ser deixado para esfriar.

Como assar bolos

Pecans recomendado costeleta com uma faca. massa descongeladas necessário para rolar para fora e cortado em quadrados com lados de 12 centímetros. Ao longo das bordas das peças necessárias para fazer cortes oblíquos. No centro da praça deve ser colocado maçãs em calda. Recheio deve polvilhar com porcas. Para formar um bordo de pecan, deve ser embrulhado bordas incisão, de modo a obter uma trança.

Salpique no topo das porcas é muito bom valor, e, em seguida, deixada à temperatura ambiente durante meia hora. Durante esse tempo, o pão pode aumentar ligeiramente em tamanho. Coza bordo pecan massa folhada para estar a uma temperatura de 180 ° C durante 20 minutos. Determinar o grau de prontidão pode ser a cor dos pães. Se tornou-se ouro, então você pode tirar do forno de cozimento. Antes de pastelaria servindo deve arrefecer.

Receita com queijo

Como você pode cozinhar pecans com xarope de bordo? bicarbonato de receita pode ser ligeiramente modificado. Para a preparação do bolinho original com necessidade de queijo:

1. 400g de massa folhada com base em levedura.
2. 200 gramas de queijo, de preferência suaves.
3. ¼ chávena de açúcar em pó.
4. Meia colher de chá de baunilha.
5. 1 ovo.
6. ¼ xarope de bordo do copo.
7. 5 grandes colheres de farinha de trigo.
8. Metade de uma chávena de nozes picadas.

processo de preparação

Estenda a massa folhada para ser, em seguida, dividido em quadrados com lados de 22 e 30 centímetros. Blanks deve ser colocado sobre o pergaminho. As bordas de cada rectângulo você precisa cortá-la em tiras. A sua largura deve ser cerca de 2,5 centímetros. Agora você pode preparar o recheio. Ela exige uma profunda capacidade para agitar um ovo, queijo macio, açúcar em pó, xarope de bordo, nozes picadas e farinha. Como resultado, deve obter uma massa homogênea. recheio obtido deve ser colocado no meio das peças de massa de farinha. Depois que rola devem ser cuidadosamente embalados, para obter uma trança.

Os espaços em branco deve ser deixada durante cerca de meia hora à temperatura ambiente. Durante este tempo, o forno pode ser aquecida a uma temperatura de 180 ° C.

Como decorar

Antes de cozer deve cobrir cada esmalte coque. Para a sua elaboração é necessária:

1. queijo cottage, de preferência macia – 60 gramas.
2. Açúcar em pó – ¾ copo.
3. Leite e xarope de bordo – uma colher de sopa de cada componente.
4. Pecans, picado – ¼ copo.

Prepare tal esmalte é muito simples. Em um recipiente profunda precisa derramar xarope de bordo e leite. A mistura resultante deve adicionar coalhada e açúcar em pó. Todos os componentes devem ser misturados completamente. Como resultado, deve obter uma massa homogênea.

A composição resultante é necessário para lubrificar a peça de trabalho se aproxima do que a massa, em seguida, polvilhar todas as nozes. Coza pastelaria é necessário no forno a 180 ° C durante 15-20 minutos. rolos cor dourada geralmente indica sua prontidão. Sirva esta iguaria pode ser chá.

Se não houver um xarope de bordo

Há situações em que sob as mãos de nenhum xarope de bordo. O que fazer nesses casos. Se necessário, xarope de bordo pode ser substituído. Para estes fins, geralmente usam mel de acácia.

No entanto, vale a pena considerar que a pecan de bordo sem xarope de bordo terá um sabor ligeiramente diferente. Após o componente é feita a partir da seiva da árvore. Devido a isso, xarope de bordo tem um sabor único e aroma, que é transmitida cozimento. Além disso, um produto desse tipo é muito útil. Inclui sem corantes ou fragrâncias. O xarope de bordo contém uma grande quantidade de ferro, de cálcio e de potássio. Além disso, o produto não contém gorduras.

Prepare o xarope de bordo em casa é impossível, uma vez que é feita a partir da seiva de bordo de açúcar ou preto. No nosso clima, essas árvores não crescem. Maples crescimento no nosso país tem um gosto ligeiramente amargo e não é apropriado para fazer xarope.

Posso substituir os pecans

Infelizmente, nem todas as lojas você pode comprar pecans. A maioria dos pasteleiros substitui-los com nozes. Isto é devido ao fato de que eles são muito semelhantes na aparência. É interessante notar que pecans têm um sabor mais delicado. Eles são mais doces e falta de amargura. Além disso, dentro pecans septo offline. Escová-los muito mais fácil. Eles são verme comido e não por um longo tempo permanecem fresco e perfumado. Nozes também nozes são um alimento favorito de muitas pragas por causa de uma base suave.

Para decorar sobremesas e doces recomendou que você usa pecans. Tais porcas ter uma forma mais alongada e útil. Se você comprou os pecans na casca, não se apresse para limpá-los. Nesta forma de nozes podem ser armazenados por dois anos. Durante este tempo, o produto não perde suas propriedades e frescura. Note-se que os benefícios de pecans apreciado pelos antigos índios. Eles sabiam que um produto desse tipo é capaz de salvar as pessoas de depressão e fadiga crônica, bem como proteger contra o envelhecimento prematuro.

No final de

Se não há tempo para a auto-cozimento, você pode comprar o pecan bordo congelado. Você apenas tem que colocar bolos no forno pré-aquecido e esperar um pouco. Claro, a composição desses produtos nem sempre é perfeito. No entanto, esta é a opção mais fácil de desfrutar de um delicioso e saboroso cozimento. Para a preparação do pecan bordo original não usar xarope de bordo real e pecans. Caso contrário, o sabor do fermento terminado será diferente.