Como cozinhar o iogurte em um yogurt em casa

Iogurte chegou até nós a partir de Turquia. Este produto lácteo é familiar para nós recentemente, mas já ganhou os corações de muitos dos nossos compatriotas. E agora imagine, como melhorou o seu gosto e aumentou benefícios se houvesse menos todos os tipos de emulsionantes, corantes e aditivos alimentares, não é próximo ao natural. Portanto, pensando as pessoas que se preocupam com sua própria saúde, como para preparar o iogurte em iogurte, especialmente que este dispositivo simples que você pode comprar agora em quaisquer aparelhos da loja.

Há muitas vantagens em favor do produto interno. Pode-se interminavelmente experimentar com a fundação – tomar búfalo, leite de cabra, manteiga ou creme. Também é possível obter a espessura diferente. Adicionado como temperos aromatizantes várias frutas, cacau, coco, canela, uma palavra, sonho ad libitum. Isso será útil e saboroso, o mais importante, seguir rigorosamente as instruções sobre como preparar iogurte em iogurte.

Então, vamos começar com o básico – leite. Deve ser untrimmed (não inferior a 3%). No entanto, o leite de cabra é adequado para os amantes da tart – um cheiro específico, uma dieta muito útil. A partir de leite de 3% será iogurte consistência semelhante a "Danone". Tente usar leite cozido ou creme 10% -s'. Como cozinhar o iogurte em um iogurte feito de leite? Necessita de mais e fermento, na verdade, faz com que o creme no produto acabado.

O que é isso? Estas são as cinco estirpes de bactérias benéficas, o que, uma vez em um ambiente favorável para elas, começam a multiplicar-se rapidamente e de forma incontrolável. Assim, há um processo de fermentação em que o leite é leite e preenchido com colónias destas criaturas microscópicas. Antes de cozinhar o iogurte no iogurte, por favor, seja fermento. Ele pode ser um pó ou pode ser um líquido nas garrafas. Por isso, tomar um litro de leite, aquecer estritamente a 40 graus (não pasteurizado em primeiro lugar submetido à ebulição e depois arrefeceu-se). Adicionar fermento e misturar completamente batedor ou um misturador eléctrico. Verter a mistura em frascos e colocá-los no iogurte. Para definir o tempo (pelo menos 6 horas, as bactérias são uniformemente preenchido com a totalidade do volume das suas colónias). Depois disso, você já pode adicionar todos os tipos de bagas, frutas e colocar o jar na geladeira.

Muitos não sabem que você pode muito bem fazer queijo e iogurte no. Apenas o tempo que leva mais tempo. Alguns são usados para o amadurecimento queijo cottage qualquer starter iogurte para alguns – iogurte, e mais – Loja requeijão e suco de limão. Melhor, é claro, tomar este fermento, que é colônias puras de bactérias benéficas são capazes de se multiplicar. É desejável que o iogurte foi um modo de "Cottage", mas, em princípio, verifica-se dispositivos boas e normais.

Como cozinhar o queijo em iogurte? O início do nosso trabalho é idêntico ao da produção de iogurte. leite Gray, adicione o fermento, misture. Expor durante 10 horas. O resultado é um coágulo. Ele tem de ser cuidadosamente verter para uma panela e continuar em um banho de água, agitando ocasionalmente, mas de modo a não quebrar a cabeça do queijo. Assim, segurando-a + 60 ° C, para desdobrar a gaze coalhada de soro de vidro. Fresco e apreciar o sabor celestial de queijo fresco caseiro.