Qual a melhor forma de cozinhar costeletas de porco em massa na panela

costeletas de porco não precisa de publicidade. Este produto popular sabe quase tudo. Para a carne acabou por concurso e muito saborosa, muitas costeletas fritas de carne de porco em massa na panela. Mas poucos sabem que este processo aparentemente simples tem um monte de opções diferentes. Por exemplo, considere alguns deles.

Pique na massa de ovos

Para fazer boas costeletas, não tem que ser um chef de Deus. Você só precisa estocar produtos essenciais e seguir rigorosamente o conselho de especialistas. Então, chefs experientes argumentam que não é difícil de preparar, por exemplo, costeletas de porco em massa na panela. Este é o poder de até mesmo a mestra de noviças. Para trabalhar neste caso, é necessário:

• 400 gramas de lombo de porco 1 ovo, sal, 50 gramas de farinha, metade de um copo de leite, pimenta e colorau, e óleo vegetal.

Fazer costeletas de porco em massa na panela não é difícil:

1. A carne deve ser lavada, primeiro, pano seco, e, em seguida, cuidadosamente cortada em porções. Faca ao mesmo tempo é necessário ter em todo o grão. A espessura das peças não deve ser mais do que 1 centímetro.
2. Depois disso, a peça de trabalho precisa de marinar. Você pode usar qualquer temperos e especiarias. Como uma marinada mostarda bem adequado, vinagre balsâmico, mel e molho de soja. Aqui a anfitriã deve escolher a sua parte favorita. pedaços preparados de carne deve ser processada especiarias e liberalmente lubrificar a marinada. Depois disso, eles tem que ficar por cerca de 30 minutos.
3. Enquanto a carne é marinada, você pode fazer uma massa livre. Para fazer isso em uma tigela os ovos, leite e farinha tem que misturar e bater com a ajuda da corola.
4. Óleo bem aquecido em uma panela. Deve crepitar ligeiramente.
5. Cada bife é primeiro mergulhado em massa e, em seguida, colocar na panela e frite em ambos os lados. A primeira vez que o fogo deve ser forte. Mas após a formação na superfície da carne sua crosta característica deve fazer um pouco menos.

Enfeite para este prato pode ser quase qualquer coisa (purê de batatas, massas, arroz cozido ou legumes frescos).

Double "coat"

Há mais uma maneira interessante. Com a ajuda de costeletas de porco em massa em uma panela obtida ainda mais macia e mais suave. Qual é o segredo deste método? O fato de que a carne antes de fritar paneer duas vezes. Ela forma uma camada adicional que impede a perda de humidade natural. serão necessários os seguintes produtos para essa opção:

• 0,6 kg de lombo de porco, sal, farinha de vidro, pimenta preta, 3 ovos e óleo vegetal.

Neste caso, a tecnologia dos cursos de preparação será um pouco diferente:

1. O primeiro passo é lavada e seca-se a carne deve ser cortada em pedaços de 0,5 cm de espessura. Se a peça de trabalho para fazer mais espessa após a fritura as costeletas de ser demasiado rígido.
2. Cada peça repelir de ambos os lados, usando martelo de cozinha convencional, e, em seguida, um sal pouco pequena e pimenta.
3. Para preparar a massa primeiros ovos para misturar com pimenta, sal e um quarto de xícara de água. Depois que você deve adicionar a farinha e misture bem todos.
4. Agora, cada peça de carne deve ser processado primeiro na farinha, em seguida mergulhado em massa e, em seguida, novamente rolar na farinha. Só depois que a peça pode ser enviado para uma panela de óleo fervente.

costeletas prontos deve primeiro se deitou em uma toalha de papel para escorrer o excesso de gordura livre. Depois disso, eles podem ser espalhados nos pratos e sirva com o seu prato favorito.

Carne na farinha de rosca

Amantes vão adorar a costeleta crocante de porco frita em uma panela na massa. Para a sua preparação vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 ovos 2 fatias de carne, farinha de trigo, sal, pão ralado, tempero (salmoura), óleo vegetal.

O método de preparação deste prato é ligeiramente diferente das versões anteriores:

1. Em primeiro lugar, como de costume, você tem que vencer fora a carne. De modo que quando este não voar pulverização em diferentes direções, ele pode ser colocado em um saco plástico.
2. Polvilhe a peças marinada preparada e deixá-los por 30 minutos. Desta vez será suficiente para garantir que o produto foi capaz de absorver as especiarias aromáticas.
3. Cada peça de primeiro rolo na farinha. Em seguida, ele deve ser mergulhado no ovo e depois – na farinha de rosca.
4. Em uma panela de calor de óleo quente e fritar que corta em ambos os lados até dourar.
5. o fogo, então você precisa fazer menos e para trazer a carne até feito sob o capô.

Tais bifes pode ser usado como um prato separado, e como um componente para um complexo sanduíche com ervas e legumes.

Carne no creme de queijo massa

Se o show de imaginação, você pode fazer costeletas de porco originais em massa na panela. A receita é bastante interessante e não em tudo complicado. Ela difere da versão só composição massa clássica. Para a sua elaboração deve estar disponível:

• 200 g de creme de leite (33%), 100 gramas de migalhas de pão, 200 gramas de sólidos de queijo, 20 g de sal, 15-20 gramas de manteiga derretida, 10 gramas de pimenta, e limão, e 5 gramas de pimenta branca, preta e vermelho .

Todo o processo de costeletas de cozinhar é dividido em três fases:

1. Deve primeiro preparar carne.
2. Prepare a massa misturando em uma tigela funda, queijo ralado e todos os outros ingredientes listados acima. A mistura deve repousar durante algum tempo.
3. A carne é em primeiro lugar mergulhados na massa e, em seguida, para a panela e fritar, como de costume, em ambos os lados.

Acontece produto delicado com um sabor cremoso maravilhoso e agradável aroma de queijo. Como um prato para ele variedade ideal de legumes frescos.

composição especial

A carne vai gosto melhor se você cozinhar a massa na maionese. Esta composição é ao mesmo tempo o papel da marinada. Recebemos excelentes costeletas de porco em massa na panela. Fotos do produto acabado é uma clara confirmação desta. Para o trabalho necessário para preparar o seguinte conjunto de produtos:

• 700 gramas de polpa de porcino, 120 gramas de farinha, uma pitada de sal 2 ovos, óleo, colheres de sopa de vapor maionese e pouco vegetação.

refeições prontas muito rapidamente:

1. Em primeiro lugar a carne (grampeamento Costita pescoço ou carbonato) necessário para lavar e cortado em pedaços com uma espessura de 1 centímetro.
2. Depois que ele deve lutar fora, e, em seguida, tempere com sal e enviar na geladeira por um tempo curto.
3. Em um recipiente para recolher os restantes ingredientes e mistura-los bem até estado liso. Queijo cortar separadamente em um ralador fino.
4. Em uma frigideira aquecer o óleo vegetal.
5. Um pedaço de carne que você deve primeiro rolar nas aparas de queijo. Em seguida, ele deve ser mergulhado na massa e frite até que uma crosta na superfície marrom. Com outras peças devem fazer o mesmo.

Toda a carne pode ser processado apenas 30 minutos. É muito conveniente no caso em que o cozimento é muito pouco tempo.

Carne com cebola

Para obter um bom costeletas de porco em massa nas refeições pan-cozido pode ser realizada da maneira usual. Em qualquer caso, o sabor do produto dependerá não só sobre a composição da massa, mas também sobre quais os produtos são também utilizadas na obra. Um exemplo notável desta forma de realização é a receita em que são utilizados os seguintes ingredientes:

• 700 gramas de carne de porco, ovos 4, pimenta, 3 colheres de sopa de sementes de sésamo, de sal, de 100 gramas de farinha, 4 cebola, óleo vegetal.

Preparando costeletas muito incomum:

1. Lavou a carne cortada em pedaços e uma boa combatê-los. Depois disso, a peça de trabalho é necessário adicionar sal e pimenta como deveria.
2. Para a massa primeiro precisa bater o ovo com um garfo. Após isso só vai encher as sementes de farinha e óleo de sésamo.
3. Fry numa frigideira com óleo vegetal. Produtos estabelecer na placa, o pano colocado.
4. Cebolas cortadas em rodelas meio, despeje na panela e frite levemente.
5. Coloque em cima da carne. Depois disso, é necessário dar o produto 5 minutos de fogo junto.

O sabor original de um bife não vai deixar ninguém indiferente.