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Salga bancos repolho. receitas saborosas

Anteriormente, repolho salgado em grandes recipientes para ser suficiente para uma grande família e para todo o inverno. Agora, a necessidade de tais quantidades deste produto desapareceu. Portanto, o mais urgente se tornou o repolho salga bancos. É conveniente e não ocupa muito espaço e tempo. Além disso, há um grande número de receitas para este prato, e você pode tentar cada um. Este produto é preparado para consumo imediato, ou fazer os preparativos para a couve de inverno.


E agora uma receita rápida e saborosa de repolho. As proporções são calculadas em uma cabeça de repolho de tamanho médio. Limpar as folhas superiores do repolho e corte em bastante grandes pedaços. Limpar uma grande cenoura e corte-o em fatias. Agora coloque o repolho em uma panela ou jarra, alternando-o com uma cenoura. Além disso, adicione a folha de louro e as ervilhas qualquer pimenta. Em seguida, avance para a preparação da marinada. Verter em uma panela separada 1,5 litros de água e adicioná-lo em um copo de óleo vegetal, a mesma quantidade de vinagre (9%), quatro colheres de sopa de sal e 9, tais como colheres de açúcar. fervura marinada e, em seguida, você precisa para derramar sobre o repolho. Cobrir a bandeja com uma tampa e deixado à temperatura ambiente durante cerca de 2 ou 3 dias. Em seguida, mudar o repolho em um frasco e colocá-los em um lugar fresco.

Salga repolho na panela não é muito processo trabalhoso. Mas no inverno, você pode usá-lo como um produto stand-alone, ou adicionado a saladas ou sopa.

Repolho pode preparar por adição de diferentes ingredientes. Apples, cranberries e cranberries dar a este produto um sabor e aroma mais intenso e incomum. Para fazer isso, pique repolho longas fatias finas. Cenouras limpas, e três em um ralador. Nós misture o repolho com cenoura e adicionar um pouco de cominho (opcional) e cranberries.

Em seguida, para cada cinco quilos de repolho tem que adicionar cerca de 120 gramas de sal. Todos misture bem e se espalhou para dentro do recipiente preparado, você pode usar o banco. Eu não usar panelas de alumínio. Todos levemente calcadas, cobertura com uma placa de diâmetro menor e na parte superior colocar o jugo. Em um curto espaço de tempo, e dar suco de repolho, que aparece na parte superior da placa. O processo de fermentação dura cerca de três dias. Às vezes é necessário para furar os pauzinhos repolho. Quando a salmoura será brilhante, repolho está pronto.

Salga repolho em latas ou outros recipientes – uma ocupação tradicional de cada família. E todos eles têm alguns petiscos favoritos cozinhar esta receita.

Aqui é um deles. Tome repolho (para decapagem é recomendado que tome as notas posteriores) e sua shinkuem finamente. Três cenouras em um ralador. cenouras número pode ser diferente. Ele muda a cor do repolho, por isso, alguns não usá-lo na decapagem ou cortá-lo em pedaços pequenos. Você pode adicionar endro ou outros aditivos. Todos os ingredientes são misturados e colocados em frascos de três litros. Eles são de preferência pré parcialmente cozido. Enquanto isso, prepare a marinada. Em um litro de água tomar dois amontoados colher de sopa de sal grosso, uma colher de açúcar e especiarias (pimenta e ervilhas folha de louro tradicional). A solução salina deve ferver. Em seguida, preenchê-los com bancos de couve. Feche a tampa do plástico e coloque em um lugar fresco.

Salga repolho em bancos pode ser e tal. Pegue cinco quilos de repolho, um quilo de cebolas, a mesma quantidade de cenouras. Shinkuem repolho, cenouras e cebolas cortadas finamente. Espalhe vegetais em uma frascos de um litro e despeje a marinada. Marinada: 400 gramas de vinagre (9%), metade de um litro de óleo vegetal, três colheres de sal de cozinha, 400 g de açúcar. Enchei as talhas de legumes e colocar em um lugar frio.

Se decapagem repolho adicionar um pouco de beterraba picada, então ele se tornará rosa. Você pode usar qualquer especiarias e ervas, se desejar.

Salga bancos repolho menos processo demorado. Você pode fazê-lo por conveniência em um recipiente grande, e em seguida, mudar o repolho aos bancos.