Pizza com carne picada

A influência do fast food americano não passou pelo nosso país. Nas ruas das cidades, você pode encontrar pequenas cabines sobre rodas, nas quais eles vendem vários hambúrgueres, sanduiches, cheeseburgers e, claro, pizza. Embora a pizza – este é um prato puramente italiano, começou a ser classificado como uma fachada. Cozinhar pizza na Rússia não é pior do que os italianos. E em nós hoje na agenda de uma pizza com forcemeat.

Deve notar-se que o enchimento de pizza pode ser cozido de forma muito diferente, combina mesmo produtos incompatíveis de primeira vista.

Então, a receita 1. Pizza com carne picada e tomate

Para o teste, precisamos de 500 gramas de farinha, 20 gramas de fermento seco, um pacote de manteiga ou margarina, 1 ovo, um pacote de leite (500 ml), sal e um pouco de açúcar. Primeiro, vença o ovo, o sal e o açúcar. O leite e a manteiga são colocados no fogo, para que a manteiga funda, não ferva, a temperatura do leite não deve estar acima de 40 ° C. Então despejamos o leite nos ovos, dissolvemos o fermento. Gradualmente, introduza a farinha e amasse a massa como uma bolinha de massa. Nós o removemos em um lugar quente para subir.

Enquanto a massa brota, preparamos um recheio para pizza. Nós precisamos de 300 gramas de carne caseira (é aconselhável usar apenas essa carne picada, pois a carne de porco é muito gorda, e a carne é seca, a combinação ideal é de 50 a 50), dois tomates médios, um dente de alho, uma cebola grande, uma colher de molho de tomate, Variedades, sal e especiarias para pizza. Frital forcado em óleo vegetal, depois adicione cebola picada, alho e molho de tomate, sal, tempere, mexa e misture até cozinhar. O enchimento está pronto. Claro, você pode usar qualquer outro recheio que você possa encontrar na sua geladeira, é uma boa idéia obter pizza do solo de frango. Existem receitas em que os peixes picados em combinação com qualquer marisco são usados.

Quando a massa aumenta e torna-se leve, role-a para 3-4 camadas. Pique um pouco com um garfo. Lave os tomates e corte em anéis, coloque sobre as tiras de massa. Junte o topo com carne picada e coloque no forno por meia hora. 5 minutos antes da prontidão para obter pizza, polvilhe com queijo ralado e assar no forno durante os 5 minutos restantes. Tal pizza com carne picada vai gostar de qualquer gourmet. Você pode levá-lo com você para um piquenique, tomar um lanche antes do almoço no local de trabalho.

Receita 2. Pizza com cogumelos e recheio

Desta vez, usamos carne picada de frango, pois é mais combinada com cogumelos, o sabor desta pizza torna-se macio e perfumado. A massa será preparada de acordo com a receita da primeira pizza. Para o preenchimento que precisamos: 150 gramas de filé de frango, dois tomates, 150 gramas de cogumelos (se você não tem cogumelos, enlatados), 150 gramas de queijo (eu uso queijo mozzarella, derrete bem e não estica como a borracha após o endurecimento) Salsa, sal e especiarias para pizza.

Frango com peito de frango até uma crosta corada, você precisa fazer isso no fogo alto, de modo que o suco não teve tempo de fluir. Em seguida, corte em pequenos pedaços e passe através de um moedor de carne. Tomates descascados, pré-escaldados. Em seguida, corte em cubos. O queijo pode ser ralado, ou você pode simplesmente cortar como quiser. Cogumelos cortados para que a forma do cogumelo seja preservada , então a pizza parece mais apetitosa. Pessoalmente, eu friei um pouco de óleo e sal, como parece-me que em meia hora os cogumelos não serão cozidos e permanecerão úmidos. Mas este é o negócio de todos. Se os cogumelos são decapados, não os frite.

Massa pronta enrolada sob a forma de uma assadeira, coloque-a de modo que houvesse pequenos lados. Em seguida, coloque os tomates, cogumelos e frango. Polvilhe com queijo e salsa no topo. Cozida em forno pré-aquecido, levará cerca de 25 a 30 minutos. É isso mesmo, pizza com frango e cogumelos está pronto, aproveite o sabor italiano sem sair de sua casa! Tenha um bom apetite!