Bolo "Napoleon" queijo cottage: receitas de bolos e creme

Você já terá um feriado? Você quer cozinhar algo novo e incomum para a sobremesa? Faça um bolo de queijo cottage "Napoleão". Esta deliciosa sobremesa atrairá adultos e crianças.

Ingredientes para massa

O queijo "Napoleon" é uma receita pouco conhecida. A forma do bolo permanece inalterada, e o sabor é completamente diferente. Primeiro você precisa preparar a massa para bolos. Para fazer isso, você precisa de um conjunto de produtos:

1. Requeijão grosso (sem grãos) – 0,5 kg.

2. Farinha – cerca de 600 g (tudo depende da densidade do primeiro ingrediente).

3. Açúcar – 150-200 g.

4. Ovos – 3 peças.

5. Margarina (manteiga) – 1 pacote (200 g).

6. Soda, descaroçada com vinagre – 1 colher de chá. (Pode ser substituído por um desintegrante)

7. Sal (pitada) – a gosto.

8. Azúcar de baunilha – 1 colher de chá.

Preparação da massa

Os ovos com açúcar devem ser batidos com um misturador até ficarem uniformes e deixados em um recipiente. Se cottage cheese com nódulos, em uma tigela separada, mate-o com um liquidificador. Em ovos com açúcar adicione soda ou fermento em pó. Misture bem com um misturador. Na mesma capacidade, coloque a margarina, que primeiro deve ser esfregada em uma ralada grosseira.

Agora adicione o queijo coalhado, farinha, sal, vanilina à mistura de ovos. Mexa todos os ingredientes e amasse a massa macia e macia. Faça uma bola para fora dela, cubra-a com uma toalha para que não se ajeite e coloque na geladeira por 60 minutos.

Olha, que massa bonita acabou. Agora continua a insistir e você pode continuar a preparar a sobremesa.

Assar biscoitos no forno

Agora você pode tirar 6 bolas de massa da geladeira. Eles devem estar com frio, mas não congelados. Rasgue cada bola com farinha, coloque uma no espaço vazio e expulse. Primeiro, faça um círculo e, em seguida, remova o extra para que o retângulo seja apagado. No entanto, isso não é necessário. Afinal, a coalhada "Napoleão" pode ser redonda e retangular.

Rolar o bolo enrolado em uma assadeira, olear e, em seguida, coloque o forno no forno a 200 graus. A prontidão é facilmente verificada. Quando o bolo é dourado, você pode obtê-lo. São cerca de 7 a 10 minutos. Assim, é necessário assar todos os outros cinco bolos. Não podem ser lubrificados com creme quente. Portanto, os bolos de coalhada para o bolo devem ser arrefecidos até a temperatura ambiente.

Ingredientes para Creme

Enquanto a massa está na geladeira, determinamos o que vamos lubrificar os bolos. Se já sabemos que queremos fazer coalhada "Napoleão", então você precisa fazer o creme apropriado. Para isso, tome os seguintes ingredientes:

• Queijo coalhado – 200-250 g.
• Queijo cottage com baixo teor de gordura – 300 g.
• Requeijão de teor médio de gordura – 500 g.
• Qualquer bagas (morangos, framboesas e groselhas) – 100 g de cada tipo.
• Atolamento (de preferência de groselha preta) – 500 g.
• Açúcar – gosto.
• Vanillin – 1 pacote.
• Leite condensado branco – 0,5 frascos.

Os ingredientes acima são opcionais, porque você pode improvisar com base em seus desejos e possibilidades. Quando o creme estiver pronto, comece a cozinhar o bolo. O creme de queijo cottage será mais delicado e saboroso, se você adicionar um pouco de creme.

Preparação de creme

Muito saborosa coalhada "Napoleão". A receita é bastante simples e está disponível para todas as hostess. No entanto, não só o bolo depende do futuro do seu bolo. O gosto e a ternura para a sobremesa é dada por um creme sobre o qual agora também falaremos. Que não havia bóia desnecessária, queijo coalhado e queijo perebeyte liquidificador até homogeneidade.

Agora adicione o leite condensado à coalhada. Afinal, dá uma incrível impregnação aos bolos. Se o queijo cottage estiver muito seco, então você não pode tirar metade do leite condensado, mas o frasco inteiro. No entanto, não esqueça que você também adicionará jam e bagas. Portanto, antes de adicionar o próximo ingrediente, tente a mistura para provar.

Para obter um saboroso creme de queijo cottage, você pode adicionar um pouco de suco de limão ao creme, o que removerá o sabor doce açucarado. Quando tudo foi preparado de acordo com a receita, você pode fazer uma sobremesa.

Bolo de coalhada "Napoleão"

Quando os bolos são legais e o creme é feito, você pode criar uma sobremesa incrível. Para fazer isso, coloque o primeiro bolo em uma bandeja ou em um prato plano e aplique muito creme de queijo cremoso. Para a sobremesa embebida bem, você precisa lubrificá-la e nos lados.

No topo do primeiro crochê, defina o segundo. Também lubrifica abundantemente. Assim, exponha todos os bolos de coalhada para o bolo. Cubra com creme no topo e em cada lado. As primeiras duas horas, você não pode colocar um bolo na geladeira, de modo que mergulhe bem e se torne mais suculento.

Como resultado, você obtém uma coalhada muito saborosa "Napoleão". Sua receita é muito leve. Portanto, cada amante pode facilmente fazer uma sobremesa tão deliciosa e, não só convidados, mas também os membros da sua família.

Requeijão "Napoleão" em uma frigideira

Esta sobremesa não precisa ser cozida no forno. Algumas donas de casa estão envolvidas na fabricação de bolos em uma frigideira. Há uma opinião de que, então, eles não exageram e adquirem um gosto completamente diferente.

Quando você rola a massa para o tamanho desejado, coloque-a sobre uma frigideira pré-aquecida e ligeiramente engrasada. Quando um lado estiver dourado, vire-o. Tenha cuidado para não sobrecarregar. Para isso, fritar os bolos em fogo médio. Espalhe-os em um prato e ajuste para esfriar.

Quando os bolos esfriaram, você pode lubrificar com o mesmo creme de coalho, cuja receita é descrita acima. Quando o bolo inteiro é manchado, então você pode decorá-lo a seu critério.

Apresentação

Como regra geral, o bolo "Napoleão" é decorado com migalhas, que permanecem da assadeira. No entanto, como a prática de muitos confeiteiros mostra, você pode improvisar com uma apresentação em outras direções. Por exemplo, a sobremesa pode decorar bagas (kiwi, morango, framboesa, etc.), chocolate, geléia e muito mais.

Se você não tem os ingredientes acima para decorar o bolo, não importa. Afinal, você pode espalhar o que está na sua geladeira. Por exemplo, bananas, maçãs.

Seja o que for que você considere para a sobremesa, em qualquer caso, será saboroso e sua aparência – apetitosa. O cozimento é cozido com amor, e esta é a coisa mais importante para qualquer cook-pastry cook.

Conselhos de chefs experientes

Ao preparar a massa, é muito importante que a manteiga de margarina ou massa seja fria e dura. Isto é o que determina a qualidade eo sabor da sobremesa.

Muitas vezes, quando assar ou assar bolos estão fortemente inchados. Para evitar que isso aconteça, antecipá-los em vários lugares com um garfo. Não se preocupe com a aparência. Posteriormente, todas as deficiências da sobremesa esconderão o creme de coalhada.

Quando você cozinha bolos redondos, há podas. Não os jogue fora, mas frite-os, como eles se tornarão uma decoração de sobremesa. Para cortar a cor acabou por ser mais bonito, rasgue-os levemente com o cacau.

O bolo de queijo cottage é ainda mais delicioso, se os bolos não apenas creme, mas polvilhe com nozes picadas (amêndoas).

Antes de servir, o bolo deve ficar na geladeira por pelo menos 12 horas. Se o tempo permitir, tente mantê-lo no frio por um dia. Então ele é melhor infundido, ficará mais macio e embebido.