Como a fumar peixes no fumeiro na casa de campo com chips de amieiro

"Como a fumar peixe no fumeiro na casa de campo?" – uma pergunta se interessaram por aqueles que preferem gastar seu tempo livre com os amigos ou a família em uma casa suburbana. Mas o que um verão férias sem um delicioso jantar preparado pessoalmente ao ar livre? E não se trata de kebabs. Após este delicioso carne pratos pode ser única peixe fumado com um sabor pronunciado.

Como a fumar peixes no fumeiro na casa de campo: cozinha deliciosa receita prato

ingredientes necessários:

• qualquer peixe congelado ou fresco – 2-3 pc. (Dependendo do tamanho e número de convidados);
• limão maduro – metade do fruto;
• açúcar – 1 colher pequena;
• sal iodado, bem – colher de chá incompleta;
• legumes frescos (tomate, cebola, pepino);
• ervas (salsa, endro) – para decorar.

Como a fumar peixes no fumódromo no país: o processamento de produtos de peixe

Para referido evento podem ser usadas frescas ou congelado de fresco carpa, perca, lúcio, cavala e assim por diante. Claro, o peixe deve ser cuidadosamente manipulado. Para este fim, as carcaças devem ser limpos a partir de escala, intestino, remover todas as aletas, cabeças e caudas, e, em seguida, lavou-se bem para dentro e para fora com a água quente.

Processo de preparação de marinada

Antes como fumar peixes no fumódromo no país, ele precisa marinar. Depois, o produto vai se tornar um sabor incrível e aroma. O que você precisa para preparar a marinada? É necessário espremer meio limão em uma tigela e adicione uma pequena sal iodado e um pouco de açúcar. A mistura resultante de todos os produtos de peixes requerem cuidadosamente esfregaço (exterior e interior), dobrada em uma bacia do esmalte e deixar a absorver durante 1-3 horas. Durante este tempo, você só tem tempo para preparar e acender um fumeiro fogo.

Como a fumar peixe no país com a ajuda de um dispositivo especial

Tal tratamento do rio ou o produto do mar não está consumindo muito tempo. E mesmo assim, mais do que é gasto com ela para acender um bom fogo. A fim de fumar o peixe é saboroso em seu próprio país, é necessário colocar no fundo das amieiro fumeiro ou de frutas fritas, e, em seguida, colocá-los em cima da rede. Depois disso, a rede é necessária para decompor carcaças de peixe corretamente marinados – eles são em qualquer caso, não deve tocar o outro. dispositivo Breading próxima deve ser possível fechar bem e coloque no fogo.

Como a fumar peixe no fumeiro

Após 10-15 minutos de pratos onde os peixes vão começar a cortar um agradável odor de fumaça perfumada. Como regra geral, isso significa que o processo de fumar está em execução e seu produto já está no caminho para a total disponibilidade. Deve notar-se que o tempo total de tal processamento pode variar de 25 minutos até uma hora (dependendo do tamanho do peixe, a sua quantidade, tipo, intensidade, fogo ou semelhantes.). peixe vontade pode chegar à frente e suavidade, eo cheiro e cor. Quanto a este último produto rio ou mar, em seguida, marinado é comprar chá e tonalidade dourada. Além disso, a pele está pronta para pescar sempre ligeiramente enrugada.