Bacalhau cozido no forno

O bacalhau é um peixe saudável e saborosa. É rico em magnésio, potássio, ferro e fósforo. pratos de bacalhau são úteis e de baixo teor calórico. Branco, moderadamente densa e carne muito suculenta de bacalhau com o cheiro das ondas do mar, permite criar verdadeiras obras-primas culinárias. Um baixo teor calórico deste peixe valioso torna adequado mesmo para uso em alimentos da dieta.

Graças às propriedades úteis e excelente sabor, o bacalhau é usado por muitas nações do mundo na sua cozinha tradicional. Ele pode ser frito, cozido, ensopado, cozido, com sal, e fazê-lo de diferentes maneiras.

Uma das receitas mais comuns e delicioso para este delicioso peixe é cozido de bacalhau no forno.

Whole bacalhau, cozido no forno com ervas e tomates

Bacalhau assado na folha sem óleo, por isso mantém todas as propriedades úteis, enquanto despeja muito saborosa, suculenta e aromática.

ingredientes:

Cod – um peixe (aproximadamente 2,5 kg);

tomates médios de cores diferentes (vermelho e laranja) – 2-3 pedaços.

cenouras pequenas – 1 pc.

O suco de limão e decorações blyuda- 1 pc;

Lâmpadas são pequenos – 1 pc.

Sal, pimenta preta perfumado, qualquer especiarias.

Ervas frescas (por exemplo, coentro, salsa, basílico, endro) – uma vara;

preparação:

1. Para cortar bacalhau: limpar completamente o peixe nas escalas, cabeça, cauda, aletas ordenadamente corte, libertar a cavidade abdominal do peixe a partir do interior.

2. Cod dentro e boa esfregar sal, pimenta e ervas, suco de limão de meio derramar.

3. Com uma faca afiada para fazer "bolsas" de peixe para enchimento a uma distância um do outro por cerca de 5-7 cm.

4. Cobrir a grande folha de tabuleiro de tiras e colocá-lo sobre o peixe preparada.

5. Coisas a cenoura bacalhau, ralado em um ralador, anéis de cebola picada e raminhos de vegetação metade.

6. Os carcaça feitas em "bolsas" para delimitar as restantes verdes pré-cortada e pasta de tomate por círculos.

7. Deixe o bacalhau marinar por 20 minutos.

8. Em seguida, com precisão e firmemente envolvido em folha da peixe, enviá-lo num forno pré-aquecido a aproximadamente 200 graus, aproximadamente 50 minutos.

9. Durante a 10 min. antes do final do cozimento tempo para abrir a folha para o bacalhau foi coberto com uma crosta apetitosa.

bacalhau delicioso e saboroso cozido no forno está pronto! Resta decore com fatias de limão e sirva com arroz, legumes frescos e ervas.

Filete de bacalhau cozido no forno sob a pele de batata

Prato é cozido não é difícil, mas acontece concurso, suculenta, e também muito gratificante, como já tem um prato de batatas.

ingredientes:

Cod (filé) – 750

Batatas (médio) – 4 peças.

Cebola (pequena) – 2 pcs.

Close-limão marinada – 1 pc.

Qualquer óleo vegetal (azeite, de girassol) – 3/2 colher de sopa

Sal, pimenta, adequado para peixe tempero – a gosto (não use muito, não para marcar o gosto básico de peixe).

creme de leite ou maionese – '50

Greens – alguns pequenos galhos.

preparação:

1. Pronto filetes de bacalhau lave bem e seca com toalhas de papel, em seguida, cuidadosamente esfregar com sal, pimenta e tempero para peixe.

2. Corte os cubos de limão e meio anéis de cebola, adicione o óleo vegetal. Em seguida, o esfregaço e peso resultando deixar um filete em um lugar frio para cerca de 2 horas para o bacalhau bem marinado.

3. Enquanto isso, cozinhe a batata "casaco de pele". Para fazer isso, lave as batatas, descasque, ferver até a metade, grelha, tempere com um pouco de sal e um pouco de pimenta.

4. marinar o peixe com a marinada para colocar em forma, na parte superior do bacalhau, colocar as batatas, que é então espalhada com maionese ou creme de leite.

5. O molde no forno, o qual deve ser pré-aquecido a 200 graus, e para cozer cerca de 45 minutos.

Bacalhau no forno sob a batata pele antes de servir, polvilhe com pimenta e decorado com ervas aromáticas frescas.

Bacalhau cozido no forno com cogumelos e vinho branco

A combinação bem sucedida de peixe sabores, cogumelos e vegetais, combinadas com notas aromáticas de vinho branco torna este prato é perfeitamente adequado para a tabela de férias.

ingredientes:

Cod – 1,5 kg.

tomates grandes (melhor tomar um duro) – 1 pc.

Cebolas – 2 pcs.

Cogumelos (cogumelos ou marcos) – 100 g

cenouras pequenas – 2 pcs.

Vinho Branco (melhor tomar um pó) – 250 g

variedades de queijo – 30 g.

creme de leite ou maionese – cerca de '50

Quaisquer greens – alguns pequenos galhos;

Sal, pimenta e outros temperos.

preparação:

1. Cod completamente para cortar, lavagem, cortada em partes iguais.

2. Cebola cortada em cubos, pique as cenouras em um ralador bastante grosseira.

3. A panela levemente untada com óleo vegetal, em seguida, frite em seus bacalhau, cebolas e cenouras.

4. Em uma assadeira colocar para fora as camadas de peixe e legumes, cogumelos picado e pequenas fatias de tomate. É necessário separar cada camada de peixe e legumes com sal e um pouco de pimenta. No meio da fragrância pode colocar uma folha de louro. Despeje o vinho branco e tudo lubrificado com creme de leite ou maionese.

5. Colocar o prato num forno durante 45 minutos, a temperatura deve ser de cerca de 200-230 graus.

6. Aproximadamente 10 min. antes do final do cozimento polvilhar com queijo prato grosseiramente ralado.

Sirva pedaços de bacalhau cozido com legumes, porções previamente polvilhadas ervas liberalmente picadas. pratos de bacalhau no forno – este é um grande jantar à luz de opção ou refeições festivas.