Abóbora cozida no forno com carne. Receita de férias

Quer surpreender os hóspedes e servir um deleite espetacular? Então sugerimos preparar um prato "Abóbora assada recheada". Vai se tornar um ornamento de qualquer mesa.

Abóbora recheada com carne, cogumelos, batatas e alho

Este prato pode ser preparado em potes comuns. Mas se você usar uma abóbora, então o sabor da comida acabará sendo extremamente refinado. Então, a composição:

• Uma grande abóbora (cerca de um quilograma para 3 ou 4, se você tomar um maior, então aumentar a quantidade de outros ingredientes);
• Batatas com peso de 500 gramas (você pode usar grãos: trigo sarraceno ou arroz);
• Cogumelos (congelados ou frescos de qualquer espécie) pesando 400 gramas;
• 1-2 cabeças de cebolas (tamanho médio);
• Sal, alho, pimenta, tempero de carne, endro.

Tecnologia

A abóbora, cozida no forno com carne, é preparada da seguinte maneira.

Passo 1: Preparação

Lave a abóbora, limpe com uma toalha. No lado da cauda, corte o topo. Não deve ser muito grande, mas o buraco deve ser suficiente para extrair as sementes. Raspe as entranhas com uma colher. Boca também tira um pouco. Sua espessura deve ser de cerca de 1,5 centímetros. Mantenha a parte inferior intocada.

2 passos: enchimento com batatas

Abóbora, assada no forno com carne, ficará ainda mais saborosa se você adicionar vegetais. Carne dos lados misturada com carne picada, alho, sal, adicione o aneto. Mexa em uma panela com um pouco de água por 15 minutos. Cubra com uma tampa. Corte as batatas em cubos, adicione-o ao enchimento e cozido por mais 10 minutos.

Passo 3: adicionando cogumelos

Em uma frigideira separada cogumelos fritos com cebolas. Uma vez que eles estejam prontos, combiná-los com o resto do picado, coloque as especiarias.

Passo 4: Recheio de abóbora

Prepare a abóbora completamente dentro com pimenta preta e sal. Do lado de fora, cubra com óleo. Despeje o enchimento no interior, despeje o caldo, que se formou quando se extingue. Agora coloque a abóbora em uma assadeira (profunda), oleada ou panela e coloque no forno por 40 minutos (se a abóbora for mais de 3 kg, então por uma hora). A carne, cozida em uma abóbora, durante este tempo tornará suave e gentil. Corte a parte superior também espalhe a manteiga, o sal e a pimenta e coloque-o lado a lado para assar.

Passo 5

Após o tempo decorrido, verifique se o prato está pronto. Se a faca entrar na polpa com facilidade e sem esforço, a abóbora, assada no forno com carne, está pronta. Transfira-o para um belo prato plano, polvilhe com ervas e convide os convidados para a mesa.

Opções de preenchimento de abóbora

Para abóbora, você pode usar uma variedade de recheios. Por exemplo, a seguinte receita usa cebolas, cogumelos, lombo de boi, batatas, creme azedo, queijo, óleo vegetal, sal e temperos. O número de ingredientes dependerá do tamanho da abóbora. Aproximadamente 500 gramas de carne requerem meio quilograma de cogumelos e um quilograma de batatas. Os componentes restantes podem ser tomados "por olho". A carne deve ser frita em fogo alto até formar uma crosta. Para definir. No mesmo óleo, salve as cebolas, adicione cogumelos picados. Em camadas de calabacinha: carne, pedaço de batata, corte em cubos pequenos, cogumelos. Sal e pimenta. Despeje água fervente em 2/3. Coloque o creme azedo. Mantenha em um forno elétrico a 220 graus. A abóbora, cozida em um forno com carne, estará pronta quando as batatas ficarem macias. Por 15 minutos antes do final do tempo, polvilhe com queijo ralado e aguarde a formação de crosta. Além disso, você pode encher uma abóbora com vários vegetais: berinjela, abobrinha, pimenta, cenouras. Experiência!