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O surgimento de Sushi

É um prato popular nos dias de hoje, houve mais de mil trezentos anos atrás. O nome deste prato "sushi" significa "arroz marinado."

A primeira terra apareceu nos países do Sul da Ásia, de lá depois "descer" para a China. E os chineses, veio para o Japão e os segredo de armazenamento de peixe em arroz. peixe limpo salgada camadas e colocar sob a pressão das pedras. Um par de semanas filmando uma prensa e substituiu-o com uma tampa. Depois de um par de meses peixe fermentado é considerado pronto para uso. sushi extravagante ( "narezushi") preparada a partir de água doce carpa Funa. Nós prato era odor tão nítida e forte que era difícil determinar, é feita a partir de um peixe. Ele tem uma longa história de ocorrência de sushi "Kansai", e sabe que esta é apenas uma pequena parte dos japoneses. Assim como eles são mais difíceis de preparar do que "Narezushi".

No final do século 17 em conexão com o take-off da produção de arroz começou a preparar o vinagre de arroz, que dobovlyaet do arroz, que daria um gosto amargo picante, apenas peixes e uma variedade de frutos do mar com o arroz já serviu no estado bruto, com a supressão da fermentação processo de cozimento. Inicialmente, havia formas especiais de pressionar arroz, sushi em sua forma atual surgiu no século XIX, na cidade de Edo.

Pela primeira vez, o sushi habitual – mestre cego arroz coque, adicionado um pouco de tempero que cobre toda a fatia de peixe. O prato é chamado de "sushi nigiri". De acordo com japonês Nigiri significa "punhado", de modo que muitos tomam os dedos de arroz para comer em uma única etapa. Nigiri-sushi comer com pauzinhos ou mãos.

Também no presente cozinhar sushi gengibre, esta raiz estimula a circulação sanguínea, impede escorbuto, e faz com que seja possível, bem como tempero para armazenar peixe fresco por muito tempo. Ginger é usado até mesmo como um antídoto.

Em princípio, uma vez que o processo de preparação da terra era o mesmo, mas não deixa de melhorar e desenvolver, a encher-se com novos e novas receitas. Devido a isso o número de fãs e admiradores neste prato incomum está crescendo a cada dia. A razão para isso é comum. Para preparar um sushi saboroso e delicioso, não precisam ser respeitados os requisitos prescritos, aqui para ver o preço que você tem que dar a sua imaginação correr solta. Características do Território é que só precisa entender o princípio da sua preparação, para chegar a suas próprias receitas com diferentes ingredientes, a quantidade e variedade de que só pode restringir suas preferências gosto pessoal.