Bolo sem ovos – para vegetarianos e jejum

massa folhada é um dos mais deliciosos doces, inventado pela humanidade. É improvável que você vai encontrar alguém que indiferentemente passar por tortas recém-assados, bolos ou muffins. A maioria das pessoas acreditam que um teste bem sucedido deve ser usado quando a mistura de ovos. No entanto, culinária moderna oferece uma variedade de receitas, que você pode preparar a massa para o bolo sem ovos.

A receita mais fácil para o fermento massa sem ovos :

A levedura seca (SP2) e uma colher de açúcar dissolvido em meio copo de água quente. Eles (levedura) têm uma boa subida.
A farinha peneirada (um quilograma) de derramamento de levedura, óleo vegetal (5-6 colheres de sopa) e amassar a massa. Não há problema em ir, então deixá-lo por meia hora em um lugar quente. Quando se é aumentado em três vezes, deu um soco e deixar para outra hora. De tortas de massa esculpir exuberantes ou torta de fazer com qualquer recheio. Antes de cozer imediato dar-lhes meia hora para resolver.

Pizza, biscoitos, confeitaria bolos boa receita para a massa sobre cerveja. A farinha (3-4 copos) esfregar um pacote de manteiga, mexa, em seguida, adicione a cerveja quente aquecido – um pouco mais do que um copo. A massa deve ser elástica, não ficar com a mão e desenrolar bem. você pode adicionar a farinha se necessário

Quando ele pode ser útil para tais receitas?

Primeiro de tudo, para as pessoas em jejum. receita de bolo sem ovos pode ser reivindicado em um período de crentes abstinência espirituais e físicas. Isso não significa que o cozimento sem o uso produtos Skoromniy será áspero e insípido. refeições sem carne pode ser preparada de modo a que o seu sabor não irá ceder à mais sofisticado em cuja preparação foram usadas gorduras animais e proteínas.

Há adeptos de comida vegetariana, que não utiliza produtos de origem animal, incluindo ovos. No mundo há tantos vegetarianos, eles formam um sexto da população mundial.
Além disso, existem doenças em que o uso de ovos é limitada, se não for proibido.

"Bezyaichnaya" padaria ocupa um lugar digno na cozinha moderna, falando sobre isso livrarias, que abundam edições de prescrição.

Se não correm o risco de cozinhar a massa sem ovos, é possível substituí-los com uma mistura de amido de milho e água, à taxa de 1 colher de sopa de amido 2 colheres de sopa de água. Embora, se você tentar um bolo sem ovos, é improvável que se sinta a diferença em comparação com a massa. Basta adicionar os ovos faz assar bolos difíceis e magros são claros e arejados.

Na fabricação de cozido, sem o uso de ovos pode ter alguns problemas. Considere alguns deles.

1. Baking se soltou.
Isto pode fazer com que uma quantidade excessiva de líquido ou de açúcar, ou falta de componentes aglutinantes (amido de milho ou óleo vegetal)

2. Cozimento acabou por superfícies irregulares.
A razão reside no facto de que o forno foi aquecido de forma irregular ou estrutura em fornos ou forma distorcida da massa foi colocado muito próximo de uma parede do forno.

3. As rachaduras na crosta.
Este erro pode fazer com que uma pequena quantidade de líquido no teste, uma muito grande de temperatura de aquecimento do forno, muito pouco de bicarbonato.

4. O bolo sem ovos vai ser muito seco.
Isto é possível se o tempo de cozimento foi muito grande, com uma deficiência ou um excesso de óleo vegetal para o fermento em pó.

5. O produto está resolvido.
Por isso colocou excesso de margarina, fermento em pó ou líquido.

6. O bolo sem ovos não é propeksya.
Isto significa que o produto foi retirado do forno muito cedo, ou para colocar a massa muito margarina ou óleo vegetal, uma grande quantidade de água no teste.

7. A aparência do bolo sem ovos parece úmido.
Isto acontece quando o forno não está a temperatura desejada tenha sido atingida, mais cedo tem o bolo do forno, o teste não é suficiente fermento em pó ou o seu prazo de validade expirou.

Todos os segredos de panificação sem ovos vai ajudar você a preparar refeições maravilhosas – iluminado, arejado e muito saudável. Não tenha medo de experimentar, porque a verdadeira cozinha – é sempre uma improvisação. Mas a improvisação é baseada no conhecimento preciso das propriedades de um produto e seu forno características. Os psicólogos dizem que mesmo um estado de espírito em que você está envolvido na culinária afetar o sabor do prato. Um delicioso cheiro de cozimento, a antecipação de comida deliciosa afetar significativamente a atmosfera psicológica na casa. E, claro, seus animais de estimação vai agradecer por essas deliciosas refeições, tem como torta sem ovos, e você ganhar novas habilidades preparar pratos sem carne.