cogumelos em conserva – petisco saboroso

Uma das receitas mais simples e acessíveis conserva peça fungos permite marinar qualquer cogumelos comestíveis.

Para preparar esta pratos notáveis requerem 1 kg de limpado lavada e fungos, 7 pimenta fragrância, 10 g de açúcar, uma pitada de ácido cítrico, duas folha de louro, pitada de canela. Se você não gosta de canela, você não pode adicioná-lo. Estes fungos são preparados em marinada em conserva, que requer 5% de vinagre (250 ml) e sal (10 g). Esmalte pote cheio com água, o que é vertida vinagre e adicionar sal. A marinada é aquecida até à ebulição, em seguida, vertida em preparou cogumelos. Cogumelos marinado cozido em fogo baixo até que eles não vão para o fundo. A marinada acrescente os ingredientes restantes e trazê-lo de volta para ferver.

Os frascos de vidro pré-aquecidos espalhar cogumelos e derramá-las marinada de tal forma que ele não se para a borda do gargalo de 1 cm. Os bancos são tampas de lata fechado e colocado num recipiente com água aquecida (70 ° C), após o que foi ajustado para aquecer a 100 ° C. latas de meio litro a esterilizar 20 minutos litros – 0,5 horas. frascos esterilizados rolar.

Para a seguinte receita requer 1 kg de limpado lavada e fungos, 7 pimenta fragrância, 10 g de colheres de açúcar, três coisas cravo, 10 gramas de sal, pitada de ácido cítrico, beliscar canela 100 ml de 5% de vinagre. A panela de esmalte vertida água ao qual foi adicionado sal e ácido cítrico. cogumelos preparados vertida na panela e cozinhar até feito. cogumelos prontos despeje em uma peneira para escorrer o excesso de água. Em seguida, os cogumelos são colocados em frascos aquecidos e despeje a marinada preparado antecipadamente. Ele é preparado como se segue: a água é vertida para uma panela de esmalte, ao qual é adicionado açúcar e sal. Marinada leve para ferver. Em água a ferver, adicione especiarias e vinagre. cogumelos preparados derramar ferver marinada e cubra com a tampa. Cogumelos conserva espalhada num recipiente com água quente (70 ° C), e é ajustada para 100 ° C. meia latas de litro esterilizado 0,5h litro – 40 minutos.

Os dons milagrosos da floresta – cogumelos marinados – muito saboroso, mas o que se ao lado de sua casa há uma faixa de floresta e no quintal não é a época de cogumelos? Não se desespere sobre isso. Neste caso, existe um caminho mais fácil – cogumelos cogumelos marinados. Para a sua preparação precisa cogumelos (de preferência, menor) – 2 kg; cozinhar fungos: pitada de ácido cítrico, 200 g de açúcar, 40 g de vinagre; marinada: 50 g de sal, 9-10 pimenta preta, folha de louro 4, 200 ml de vinagre (9%).

Marinado cogumelos receita cogumelos para a qual você quer escolher menor, é possível, pelo menos, cozinhar e um cogumelo grande (mas não enegrecido). Neste caso, eles são cortados em vários pedaços. Em preparação para marinar cogumelos são limpos, eles são as pernas cortadas, que podem então ser consumidas para cozinhar outros pratos.

Cogumelos cheios de água tratada. É adicionado sal, ácido cítrico e 40 ml de vinagre. Tudo isso é cozido em fogo médio por 20 minutos. Ao mesmo tempo a preparar a marinada. Para a sua preparao numa panela de esmalte de água foi adicionado açúcar, pimenta, folha de louro, sal. Na marinada calor moderado é aquecida até à ebulição. Ferver marinada 5 minutos.

Pré-cozidos cogumelos derramado em uma peneira. Cogumelos foram colocados num pote e aquecida marinada seus 5 minutos. vertida vinagre em uma panela e ferver durante mais 3 minutos, após esse tempo. Hot cogumelos em conserva colocado para fora para bancos (é possível cobrir samozakruchivayuscheysya) and roll. Estes cogumelos pode ser e não rolar. Em seguida, eles devem ser armazenados na geladeira e devem ser consumidos na dieta durante três dias. Estes cogumelos têm uma excelente sabor doce e azedo.

Desfrute de toda a refeição!