Carne de porco no forno

O pescoço – uma carne muito macia, suave e incrivelmente suculenta, a partir do qual você pode cozinhar qualquer coisa, se é quente, carne bovina, carne de porco, grelhado ou frito.

Ao escolher pescoço de porco deve prestar atenção à presença de veias sebáceas, que em grandes quantidades, devem ser colocados em todo o pedaço de carne, por isso é muitas vezes referida como o mármore. Além disso, ao escolher um prestar atenção recomendou à cor da carne, uma vez que não deve ser muito claro, ou vice-versa, vermelho brilhante, de modo que a média de ouro (a carne é macia, leve e úmido), certamente o que você quer.

Agora há um muito grande número de opções, incluindo pescoço de porco no forno, onde as receitas são descritos abaixo.

№1. Carne de porco no forno com ervas e alho – esta opção é para aqueles que não querem gastar muito tempo, mas é bastante simples e rápida de criar um prato de sabor incrível suficiente e satisfatória.

ingredientes:

O pescoço do porco (700 g);

Os principais batata (700 g);

Adzhika (15 g);

Óleo (de preferência de girassol: 100 ml.);

Alho (6 a 7 unid.);

Sal e pimenta;

aparelhos de cozinha:

Descasque o alho e corte cada cabeça em duas partes. Depois disso, o pescoço de porco fazer cortes, e cada um deles colocado sobre os dentes de alho. Em seguida, esfregue cuidadosamente a carne adzhika um pouco de pimenta e sal, e em alguns casos até 50 minutos, deixe marinar. Deve ser cozido pescoço de porco no forno por uma hora, você pode reduzir ligeiramente o tempo de processamento. Por sua vez, corte as batatas, adicione o óleo e diversas especiarias e leve ao forno até que esteja pronto. Sirva-se à mesa com batatas e pescoço de porco, pré-decorado com seus greens.

№2. Este prato é porco pescoço no forno com cranberries será um look perfeito para a tabela de feriado. Além disso, ele está se preparando para mais uma vez fez apenas o suficiente e pouco mais de uma hora.

ingredientes:

O pescoço do porco (1,5 kg);

Amêndoas (somente em bruto: 100 g);

Arando (300 g);

Alho (muito primeira cabeça);

especiarias;

Manjericão, salsa, o coentro, o aneto (opcional);

aparelhos de cozinha:

Pique as ervas e nozes e misture-os com os cranberries. A mistura resultante foi ligeiramente sal e pimenta. Carne cortadas em bifes, mas não até ao fim (como um ventilador) e esfregá-lo com especiarias. Em seguida, as incisões recebidos abundantemente Iniciar uma mistura de verde. Em seguida, ligar através do "fã de carne" para o processo de cozimento, ele manteve uma aparência estética. Após este forno porco pescoço deve, em seguida, ligeiramente menos do que uma hora (a 240 °). O resultado será um concurso incrível, a carne em seus próprios sucos.

№3. Incrivelmente saboroso prato – rolos com recheios feitos de porco pescoço. Outra variação dos pratos em que porco pescoço cozidos no forno.

ingredientes:

O pescoço do porco (1 kg);

queijo duro (100 g);

Cebolas (4 unid.);

Pepinos (6 unidades.);

cogumelos congelados (1 pacote);

Maionese (qb);

Aneto (feixe suficiente 1);

O óleo (preferivelmente vegetal) para fritar;

Pimenta e sal (a gosto);

aparelhos de cozinha:

Em peças proporcionais (uma espessura de cerca de 20 mm) cortados no pescoço de porco, colocá-los dentro de um saco de plástico e completamente repelir, em seguida, dobra-las num prato separado. Em seguida, esfregue com pickles e queijo (ralado), pique finamente as cebolas suficientes. Coloque a panela em um cogumelos pré-descongelado e um bom guisado-los e adicionar a eles um pouco de óleo vegetal. Em seguida, misture-os com um arco (já assada), pepinos e queijo. Isso vai ser recheado .. Tempere com sal e pimenta e pincele com pedaços quebrados-off de carne com maionese, coloque o recheio no centro. Asse no forno por mais de uma hora. O pescoço é cozido no forno deve ficar macia e suculenta. Decore com verduras ou legumes frescos.

Aprecie a sua refeição!