Como fazer gengibre em conserva em casa?

gengibre em conserva em casa irá permitir que você salve propriedades valiosas desta especiaria, porque a forma fresca, rapidamente seca, tornando-se um indescritíveis caroços bege-acinzentado. Ginger tem sido conhecido desde os tempos antigos em muitos países orientais, onde é cultivado pela cultura. Esta planta bonita com flores como orquídeas. Mas a comida é apenas a raiz que tem processos distintos pelos quais Ginger tem o seu nome. Em sânscrito, a palavra significa "chifres".

Conserva de gengibre em casa muito fácil de preparar. Para fazer isso, ter 0,3 kg de raiz, sal a gosto, metade de um copo de vinagre, meia colheres de sopa de açúcar, três colheres de sopa de vinho tinto e água. Os tubérculos são limpas, cortadas em fatias finas, coloque em uma panela. Além disso, é necessário para preencher a ebulição raízes e ferva por cerca de 4 minutos, deitar fora a água e gengibre fresco. A marinada inclui dissolvido em água quente, o açúcar, o vinagre, o vinho, o qual precisa de misturar e derramar o tubérculo picado. Em seguida, gengibre mantida à temperatura ambiente durante cerca de 3 dias, e após a conclusão do processo de decapagem é armazenada no frigorífico.

Em alguns casos, gengibre em conserva cozido de uma maneira diferente em casa. ingredientes necessários: uma libra de ginger root, 0,1 litros de vinagre de arroz, uma colherada de açúcar e sal. Para começar bem com limpo e cortado em anéis. As "pétalas" de misturar com sal e deixe por uma hora. Vinagre de arroz, despeje em uma panela, adicione o açúcar e quente, em fogo médio, até então, até que o açúcar derreta. Em seguida, a mistura é necessária para levar à ebulição. Pedaços de raiz que você precisa para sair de sal, secar com uma toalha de papel a partir do suco, estava em frascos esterilizados e despeje a marinada ainda quente. Capacidade precisa rolar e esfriar à temperatura ambiente. Armazenar na geladeira.

rosa gengibre em conserva são uma variedade de maneiras. Em condições russas tal efeito é normalmente conseguido adicionando a etapa de branqueamento os tubérculos em suco ou de beterraba fatias de beterraba água. Mas é um falso. Nos países asiáticos, gengibre em conserva em casa ( "AMAZ Shogun" ou "Gary Ginger") é feita a partir dos jovens tubérculos, que contêm flavonóides – antocianinas, eles estão em contato com o ácido do vinagre dá um rosa suave. Se você quer fazer agora "tsukemono" (Jap -. Conservada dos vegetais), então o supermercado tem que tentar encontrar um gengibre com uma pele muito fina ou crescer-lo sozinho.

Popular ultimamente em conserva de gengibre para perda de peso é, na verdade, um "chip de" comercial. Este produto é, de facto nizkokalorien compreende uma pluralidade de vitaminas, aminoácidos, sais de magnésio e de cálcio. Além disso, melhora a digestão, "quente" e dilui o sangue. Ele pode ser usado como um aditivo para alimentos, mas para esperar pelos resultados milagrosos não deve ficar sem atividade física e dieta adequada. Além disso, eles não devem ser abusado pessoas com úlceras, gastrite, grávidas e mulheres a amamentar.