762 Shares 4719 views

queijo verde: história, produção, receitas

Para os queijos azuis, nosso povo tem de alguma forma se acostumou a, e concordaram em considerá-los nobre. Havia até mesmo os fãs dessas variedades, que não se confundem com a presença de mofo em si. Mas queijo verde para muitos ainda é uma novidade. Pessoas suspeitam que esta é também uma espécie de variedades de fungos e tratá-lo com cuidado. Enquanto isso, nos tempos soviéticos passaram queijo verde apreciado invejável popularidade e custo tostões. Aqueles que se lembram daqueles dias, mesmo os felizes queijo novo fenômeno pessoas. E pelo jeito, o molde tem nada a ver com sua cor.

Origem de queijo verde

Ele deu ao mundo Suíça – lar de muitas variedades deste produto. Voltar no século VIII, no cantão de Glarus, os monges fizeram sucesso queijo verde. O nome "schabziger", ele foi dado em meados do século XV, quando a sua fórmula foi documentado oficialmente. A principal vantagem de um produto suíço é uma vida útil muito longa. Desde que é feito exclusivamente a partir de leite desnatado, que não se deteriora durante vários anos.

Com o tempo, queijo verde começou a ser produzido em outros países. Reconhecido, nem todas as variedades, porque às vezes para obter os corantes de cor desejados usados. Dos concorrentes mais bem sucedidos schabziger pode falar italiano verde queijo pesto. É baseado na tecnologia de preparação de parmesão. Taste tem uma manjericão toque pronunciado. Italiano nome queijo verde foi no famoso molho, cujo gosto um pouco semelhante ao sabor do queijo. Holandês e tudo estava em sua própria versão dos ingredientes de produtos deste molho.

tecnologia de produção

Para preparar o queijo verde, maneira padrão suíço de acidificar o leite, soro de leite é drenado e permitiu a amadurecer a massa. Quando está no bom grau de compactação, é chão com sal, especiarias e ervas – feno-grego, grãos ou capim trevo azul. Empacotado nas formas (geralmente cónicas, para conveniência mais tarde, esfregando), secou-se queijo. É a interacção de azul dada pelas plantas, e de cor amarela de leite dá a cor característica do queijo acabado. schabziger sabor também é muito memorável: salgado, muito forte e com amargura e tipo distinto de sabor.

ovos mexidos com queijo verde

Em nosso país, é mais fácil comprar queijo pesto verde do que schabziger. Na Itália, ele é usado em saladas, uma variedade de peixes e carnes, pizzas e, claro, como acompanhamento de massas. queijo verde é bom como um aperitivo para o vinho. Há também primeiros cursos com a sua participação. Nosso próprio povo amou para o arquivo para o pequeno almoço queijo verde. Receitas refeições da manhã com eles bastante diversificada. Normalmente ele é ou já adquiridos ralada ou esfregar-se.

É muito tentador no omelete verde manhã. Para torná-lo um pequeno feixe de-pena finamente picado máxima cebola. Três ovos batidas com uma colher de queijo branco ralado e pimenta verde. O pripuskayut azeite primeiro levemente cebola verde; quando se torna escura, vertendo a mistura do ovo. Omelete pode ser bronzeado em ambos os lados, e é possível, quando os ovos começam a engrossar, para ligar com o canto para o centro, desligue o gravador e segure por alguns minutos na panela. O prato não precisa de especiarias, sem sal: o próprio queijo verde contém apenas o suficiente.

rabanada com queijo verde

Rápido, saborosa e saudável refeição da manhã! Pouco espinafre fresco e lavado abacate dividido purificado são passados através de um misturador, misturado com chips verdes e de queijo são decompostos em quatro fatias finas de pão. Você pode adicionar à mistura algum molho (pesto, é claro, é mais apropriado), e pode ser feito sem ele. croutons pré frito em óleo vegetal – e antes do jantar, você não vai querer ter, apesar do fato de que o pequeno almoço é bastante dietichen.

Petisco à cerveja

queijo verde acessível e fãs de cerveja – ele salgados e picantes, por isso acaba delicioso lanche. descascadas amendoins torrados vidro sobre o calor frigideira meio seco durante cinco minutos. Em uma pequena tigela trituradas queijo verde, pimenta, alho seco, um pouco de açúcar e uma colher de chá de azeite. Nesta mistura desintegrar-se e porcas são colocadas numa panela no forno durante cinco minutos. Sob um lanche cerveja é bebida muito mais substanciosas de uma sub loja bolachas ou batatas fritas.