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Salga tomates e pepinos em bancos (receitas)

Decapagem pepinos e tomates – um passatempo favorito dos russos no final da temporada de verão. Foi neste momento donas de casa frugais está tentando reabastecer vegetais enlatados para agradar os aperitivos originais e saladas sua casa por um ano. A partir deste artigo você vai aprender como fazer decapagem pepinos com tomates para o inverno. Receitas vegetais enlatados são bastante simples e você pode facilmente lidar com eles.


legumes variados ", Verão na bancos

Legumes cozidos de acordo com a nossa receita, mas o tempo vai ajudá-lo em diferentes situações. Com sua ajuda, você pode cozinhar uma deliciosa salada ou servir-los como auto-arranque para a mesa festiva. Como preparar salga Assorted:

  • Pepinos e tomates iterar, lavar e segure por meia hora em água pura.
  • Esterilizar frascos de um litro no forno ou sobre uma chaleira de ebulição.
  • Quando o recipiente tenha arrefecido, colocado na parte inferior deixa rábano guarda-chuvas aneto, pimenta folha de louro ervilha.
  • Dispor os legumes nas margens, adicione três ou quatro dentes de alho em cada um deles, encher com água fervente e deixe descansar por meia hora assim.
  • Quando o tempo especificado expirar, despeje a água na panela e cozinhe a marinada. um litro e meio de fluido, colocar duas colheres de sopa de sal e quatro colheres de açúcar.
  • Coloque uma panela no fogão e trazer a água para ferver. Em seguida, retire-o do forno e despeje 20 gramas de vinagre.
  • Misture a marinada e despeje-o sobre os bancos.

Tampas de rosca pratos esterilizados, vire-o e enrole cobertores para a noite. Depois disso, coloque os frascos em um lugar fresco.

Pepinos com tomates para o inverno

Que bom para abrir lata de inverno de vegetais enlatados, preparado com suas próprias mãos! Esta refeição não produz a gosto blanks de fábrica, e muitas vezes ultrapassa-los em todos os aspectos. Abaixo está uma receita para cortes de decapagem.

  • Pepinos e tomates lavar de tamanho médio e encher com água fria durante uma hora. Então, novamente, limpe-os com uma esponja e retire o talo.
  • Despeje a água em uma panela grande e coloque-o sobre o fogão.
  • Na parte inferior das latas esterilizadas colocar guarda-sóis endro, folhas de aipo, alho, folha de louro, ervilha doce, e rábano uma folha.
  • Coloque os legumes no recipiente preparado – pepinos colocar "em pé", e cubra com tomates. Se desejar, você pode colocar em entre inteiros ou cortados squash.
  • Despeje latas de água fervente para o topo, deixe repousar por cerca de cinco minutos, em seguida, drenar o líquido de volta para a panela.
  • Para preparar a solução salina, para drenar a água deve adicionar duas colheres de sopa de sal e três colheres de sopa de açúcar a três litros de água.
  • Levar a água a ferver, desligar o aquecimento e verter em que duas colheres de chá de vinagre 70% (também em três litros de água).
  • Verter a marinada em bancos, cada tampa de rosca de metal com uma máquina de costura especial, virar e cobrir revestimento.

Decapagem pepinos e tomates, desta forma permite armazenar dois anos vegetais e praticamente elimina a sua acidificação.

Tempere com sal pepinos e tomates em conjunto

Se você gosta de legumes salgados, então preste atenção para esta receita. Com ele, você pode rapidamente preparar sua refeição favorita picante e armazená-lo com segurança por um ano. Salga tomates e pepinos em bancos é a seguinte:

  • Passar e lavar os legumes. Cortar grandes pepinos ao meio, no tomate fazer cortes na área da haste e coloque dentro o alho com ervas picadas. Carrot peel e corte em anéis, corte os anéis de cebola e pimenta doce – fatias.
  • Coloque os vegetais em uma camadas jar, depois preenchê-los com água fervente e deixe de molho por cinco minutos. Depois disso, a água deve ser drenado para um recipiente adequado.
  • Para a marinada, você terá que tomar um litro de água por colher de sopa de sal grosso, duas colheres de sopa de açúcar e metade vinagre (que adicionar no final). Ferva a água, e, em seguida, despeje-o nos bancos.

tampas limpas cobrir os legumes, deixe-os repousar durante 20 minutos, em seguida, enrole. Mantenha prato de cabeça para baixo e coberto com um cobertor, enquanto ele não esfriar.

Salga para o inverno

Nesta receita, vamos mostrar-lhe como preservar vegetais para que eles adquiriram um sabor especial e sabor único. Leia como fazer decapagem pepinos com tomates, e começar a trabalhar com a gente.

  • Laço através, lavar e embeber pepinos em água pura durante duas horas. Lave os tomates e ser feito com um palito várias perfurações na haste.
  • pimenta e raiz de rábano cortado em pedaços pequenos.
  • Carrot peel e cortada em anéis.
  • Tratar pimenta doce, cortadas em várias peças e livre de sementes.
  • Desmonte a couve-flor em floretes.
  • Pepinos lavar de novo e cortada com uma faca dicas.
  • Ferver a água e dissolvem-se aí de sal (por litro, apenas uma colher de sopa).
  • Coloque os legumes preparados em camadas no frasco de três litros, adicionar a ele alho e aipo.
  • Pour os cortes de água em ebulição, cobrir com tampas esterilizadas e armazenar em um local onde eles não irão interferir.
  • Na noite do terceiro dia, drenar a água das latas para um vaso adequado. Por conveniência, prenda a tampa com um pedaço de gaze utilizando goma ordinária.
  • Adicionar um pouco mais no líquido panela e sal (meia colher de chá por litro).
  • Ferva a água salgada e despeje-os bancos.

Fechar Assorted novamente pasteurizado tampas e lançá-lo para esfriar. hortícolas preparados vir muito saborosa e crocante, para que eles complementam perfeitamente qualquer prato de inverno de carne, peixe ou aves.

dicas úteis

  • Para decapagem, use apenas as variedades de pepinos com uma pele fina.
  • Não se esqueça, decapagem pepinos e tomates – um processo criativo, e você sempre pode mudar a composição dos variados de acordo com o seu gosto. Por exemplo, para estes vegetais, você pode adicionar grãos ou pedaços de berinjela.
  • especiarias decapagem standard são guarda-chuvas endro, alho, raiz de rábano e deixa groselha, cereja ou carvalho.

conclusão

Esperamos que estará receitas úteis que descrevemos em nosso artigo. Cozinhar com prazer e família raduyte com novos pratos.