Como fazer massa folhada em casa: receitas e segredos

Para saber como fazer massa folhada em casa, sabe nem toda anfitriã. Afinal, hoje um produto semi-acabado pode ser comprado em qualquer supermercado. No entanto, a fácil disponibilidade deste produto não é a única razão que a maioria das pessoas usam é a base comercial. Tal pastelaria popularidade sopro feitos em um ambiente de produção, devido ao fato de que muitas donas de casa não quer sobrecarregar-se com uma longa e profunda amassar. Mas é aí que reside a sua profunda erro, uma vez que não há nada mais fácil do que para cozinhar massa folhada si mesmo. E assim, em que você viu por si mesmo, imaginar-lhe o passo a receita passo para misturá-lo.

Como fazer massa folhada sem sozinho fermento?

Para a preparação do semi-doce precisará comprar os seguintes itens:

• farinha de trigo peneirada – de 2 xícaras (adicionar opcional);
• arrefecido a água fervida – um pouco;
• manteiga ou margarina fresca boa bicarbonato – 260 g;
• grande ovo de galinha – 1 pc;.
• ácido cítrico – schepotochka;
• sal pequena – schepotochka.

O processo de misturar

Antes de fazer a massa folhada em casa, você precisa amassar duas massas diferentes. Em primeiro lugar, é necessário chicotear ovo garfo, adicionar uma pitada de ácido cítrico e seus sais, e despejar a água quente arrefecida, trazendo o produto para um volume total de 270 ml. Em seguida, a farinha de trigo peneiradas, resultando em recesso feito Hill, deite-o no ovo mistura e amassada à massa de pão mãos suavidade. Durante este procedimento, a base pode adicionar um pouco de manteiga amolecida ou margarina. Assim, a massa vai ser mais flexível e macio. No final que é necessária para girar dentro de um saco e colocar no frigorífico durante meia hora.

A segunda parte desse quadro é ainda mais rápido. Para fazer isso, amasse com um garfo a manteiga ou margarina, em seguida, derramar algumas colheres grandes de farinha para o resultado que você acabou de massa muito densa. É também desejável colocar num refrigerador durante algum tempo.

Para entender como fazer massa folhada em casa, devemos lembrar que esse quadro não é em vão é o seu nome. Porque consiste em muitas camadas finas, as quais são levantadas durante o tratamento por calor, formando um produto luxuriante, suave e muito delicado. De modo a formar um produto semi-acabado é necessário a partir da massa de frigorífico e enrolá-lo em uma forma retangular. Além disso, à camada de base preparada deve ser cuidadosamente espalhado manteiga, previamente amassado com farinha. A camada resultante é necessário envolver o envelope, de modo que, eventualmente, você ter formado uma espécie de quadrado. É necessário reverter para uma forma retangular, e repita o procedimento. Todas essas atividades é recomendado para exercer 3 ou 4 vezes.

Após as ações acima base acabado é recomendado colocar na geladeira por meia hora. Felizmente, agora você entender como fazer massa folhada em casa.

Claro, essa base fresco nos amassado por uma razão, e para realizações culinárias. Então, o que fazer com massa folhada e como cozê-lo? As respostas a essas perguntas, vamos olhar para baixo.

Como rápida e deliciosa para cozinhar pizza caseira?

receita de pizza com massa folhada é especialmente popular entre aqueles que não podem imaginar minha vida sem esses pratos rápidos e saudáveis italianos. Para prepará-lo, basta misturar uma nova base para a forma como foi apresentado um pouco maior, e comprar todos os ingredientes necessários para o preenchimento, a saber:

• presunto aromático – 150 g;
• azeitonas ou azeitonas – jar padrão;
• maionese de baixo teor de gordura – 90 g;
• tomates maduros – 3 pcs;.
• picles – 3 partes médias;.
• queijo duro – 180 g

processo de preparação

Como fazer massa folhada em casa, que descrevemos no início deste artigo, é necessário saber como tal um quadro em prática. Para este fim, o produto semi-acabado é exigido do refrigerador e em seguida rolar ao longo de um lado de uma forma rectangular fina. Em seguida, a massa deve ser colocado em uma assadeira e leve pisar mãos para que ele seja bem distribuídas ao longo do prato. Em seguida, o substrato é necessária para distribuir as fatias de tomates frescos, picles finamente picados, azeitonas e tratada de forma semelhante presunto aromatizado. Depois de todos os componentes para ser revestido maionese malha e queijo duro ralado. Prepara-se o pizza deve ser aquecido no forno de cerca de 40 minutos. Vale a pena notar que o prato italiano feito de uma maneira tal, uma muito fina, concurso, suculenta e surpreendentemente saboroso.

Passo a passo receita para o bolo com massa folhada

Prepare o bolo de um tal quadro pode ser com diferentes recheios. Hoje olhamos para uma opção simples para criar uma sobremesa com frutas frescas. Isso exigirá:

• passas sem sementes (castanha ou preta) – ½ copo;
• grandes bananas maduras – 2 pcs;.
• maçãs maduras doce – 2 pcs;.
• peras macios – 2 pcs.

processo de preparação

Para criar um bolo doce tal é necessário para a implantação de duas bases de massa sem fermento escamosa. Neste caso, uma das camas para ser um pouco mais. Ele deve ser colocado em uma assadeira de modo a formar bordas até 4 centímetros. Em seguida, a massa deve ser colocado em finas fatias de maçãs descascadas, pêra ralado, fatias de banana e passas sem sementes cozidos no vapor. Depois disso, a fruta que você deseja publicar a segunda parte da base e da borda da bela trança em uma espécie de pigtail. Asse em uma sobremesa deve ser forno pré-aquecido durante cerca de 45 minutos.

informações úteis

Agora você sabe como fazer massa folhada em casa e aplicá-lo corretamente ao criar deliciosos e delicados produtos. Também é importante notar que você pode usar não só base de fresco, mas e rica mistura de bolo de fermento para cozinhar e outros pratos apresentados (sobremesas). Neste caso, seu cozimento será mais alto teor calórico, nutritivo e luxuriante.