Como cozinhar o atolamento de cereja.

Atolamento de cereja tem um aroma delicado, uma cor vermelha escura e sabor agridoce. Muitos ainda se lembram da sobremesa da minha infância. Se os pais tinham uma casa na aldeia, então, é claro, com a visão de geléia de cereja, uma vez nadou momentos de alegria, quando perto de Ruddy panquecas na mesa acabou por esta iguaria. Alas, que é vendido nos supermercados hoje, nada como uma geléia deliciosa desde a infância. E nem todos têm a oportunidade de plantar seu jardim. Bem, há uma solução. Cerejas podem ser comprados no mercado. Resta cozinhá-los corretamente. Atolamento de cereja no inverno é cozido de forma muito simples. Esta receita é possível, mesmo para jovens donas de casa.

O que é necessário?

Para começar a preparar todos os componentes necessários. Para cozinhar o atolamento de cerejas, você deve:

1. Cereja madura fresca – cinco quilogramas.
2. Água – um litro.
3. ácido cítrico – quatro gramas.
4. Açúcar – três quilogramas.

Como escolher uma cereja

Para atolamento de cereja acabou saborosa, é necessário escolher a fruta certa. Eles devem ser não só suculento, mas ainda de carne. No entanto, quando as cerejas que escolhem devem tomar cuidado enrugado, danificado, também bagas suaves e maduros. Claro, esses produtos podem ser preparadas. No entanto, a vida de prateleira do atolamento acabado significativamente reduzido.

fruta não formatado deve ser removido já durante o seu processamento. Claro, o que você pode comer deve ser deixado. E isso não é bom para comer não jogue imediatamente.

preparação de bagas

Na verdade, o processo de fazer jam é muito simples e leva pouco tempo. Mas o treinamento requer paciência. O principal siga a sequência. Comprados no mercado se esqueça de lavar as bagas. Ele deve ser feito com cuidado para lavar a sujidade acumulada a partir da superfície. Claro que, se os frutos de seu jardim, você pode pular esta etapa.

cerejas lavadas devem ser colocados em uma peneira e drenar a água restante. Agora começa um trabalho longo e laborioso. Para atolamento de cereja era muito saboroso e concurso, deve ser removido pedras de frutas. É por esta razão que você precisa escolher somente frutas maduras e carnudas. Ossos de estas bagas são removidos muito rapidamente e facilmente, a carne sobre eles são deixados.

fruto preparado deve ser esmagado. Fazê-lo melhor com um liquidificador. Se tal ferramenta na cozinha lá, você pode usar um moedor de carne comum.

Cherry jam: Receita

As bagas devem ficar amassada. Nele você precisa adicionar uma grande quantidade de açúcar e despeje a água. A capacidade do futuro jam deve ser colocado sobre calor médio. A massa na panela é necessário trazer para a ferver. Depois que o doce deve ser regularmente agitada. Caso contrário tratar começa queimadas. Não tenha medo de que o doce é muito seco. Água e, é claro, o suco de isso simplesmente não vai permitir. Fervura tal delicadeza ser de 2 a 3 horas. Tudo depende da largura do fundo do tanque.

Para um par de minutos até ficar cozido na necessidade de adicionar ácido cítrico e todos cuidadosamente misturar. Quando a lâmina da árvore começará a sair na superfície da massa da pista, você precisa transformar o calor e ferver o congestionamento de mais três minutos. Você pode, então, desligar o gás. Atolamento de cereja está quase pronto. Após o cozimento, que deve arrefecer um pouco.

Como armazenar

O congestionamento acabado para ser armazenado somente em um vidro, de preferência um recipiente esterilizado. Você pode deixar alguns frascos de guloseimas para uso no futuro próximo. Eles não podem rolar. Suficiente para fechar tampas de capron apertados. O resto do atolamento de cerejas melhor rolo. Por isso vai ser melhor armazenado e é coberto com o molde depois de um tempo. Para fazer isso, você pode usar quaisquer tampas de metal.