Congelando para a pintura bolos: receitas, especialmente cozinhar e comentários

Para muitas pessoas, o Natal e Ano Novo – feriados favoritos da infância. E para torná-los ainda mais aconchegante, perfumado e família, no final de dezembro, em alguns países, fazer bolos em forma de homens de gengibre e casas de gengibre. Decorá-los feito toda a família, e depois de conferir seus próprios amigos e parentes PRESENTES preparados. Que o resultado do processo criativo foi capaz de agradar cada membro da família terá que decorar um bolo de gengibre especial pintura esmalte.

Receitas e cozinhar gingerbread, crosta de gelo e apresentados no artigo. Nós oferecemos e fazer homens de gengibre e casa de gengibre. E, em seguida, assar aroma reinará em sua casa antes do final das férias.

A receita para a pintura esmalte gingerbread

assar sabor com gengibre, muitas pessoas associam com os feriados do Ano Novo e noites de inverno acolhedor. Nos Estados Unidos e países da Europa Ocidental, homens de gengibre e casa de gengibre tem sido um símbolo da vinda de Natal. Eles decidiram pintar com esmalte e dar a seus amigos e família em férias.

Oferecemos um passo a receita passo para esmalte gingerbread à mão:

1. Na bacia profunda massa vertida em pó de açúcar (80 g) é adicionado à manteiga (80 g) e ovo.
2. despachadas ingredientes num misturador durante três minutos para se obter uma consistência uniforme.
3. Ele é adicionado à massa de laranja espumante e casca de limão, gengibre ralado sobre uma fina ralador (1 colher de sopa. Colher), mel (2 colheres de sopa. Colher) e baunilha (1 hr. Colher).
4. Conecta farinha peneirada com o fermento em pó (1,5 h. Colheres), canela (2 horas. Colher), cacau em pó (1 colher de sopa. Colher), uma pitada de sal, noz moscada e cravo solo. Todos os ingredientes são misturados e adicionados à pasta.
5. Zameshennoe massa é colocada no filme e enviado para o refrigerador durante 2 h.
6. A massa arrefecida é laminados entre duas folhas de papel de cozimento a uma espessura de 5-7 mm. Com os artigos moldados corte de abate massa.
7. Pão-de-pré-molde enviado num forno pré-aquecido (180 °) durante 7-10 minutos.

produtos refrigerados são pintadas de esmalte branco.

glacê real (receita): pintura esmalte gingerbread

Para a crosta de gelo real que é usado ao criar um desenho de contorno e pintura, terá fresca clara de ovo, açúcar em pó e suco de limão. A receita do esmalte é como se segue:

1. Em profunda derramar proteínas copo de dois ou três ovos com um peso total de 90 gramas.
2. Topo derramar finamente moída de açúcar em pó (455-500 gramas), previamente peneirado através de um peneiro ou organza.
3. Os conteúdos da tigela primeiro misturador chicote a baixa velocidade e, em seguida, a velocidade média até que uma picos suaves e estáveis.
4. Antes do final de amassar adicionar a cereja 5 gotas de suco de limão.

Se a formação de gelo tem uma tonalidade amarelada, isto significa que a massa da proteína não é batido até ao fim. Se feito corretamente, a seqüência de ações deve virar neve esmalte branco e brilhante para gingerbread pintado. A receita, que analisa apenas para ser encontrado positivo, você pode criar de alta qualidade, fácil de usar gelo.

confeiteiro pronto seca muito rapidamente no ar. Para isso não aconteceu imediatamente após amassar, é necessário preencher gelo kornetiki e começar a pintar.

Esmalte de preenchimento para decorar bolos

crosta de gelo real é ideal para criar um contorno suave e arte da pintura do produto acabado. глазурь для росписи пряников. Uma porção central para a aspiração de líquido enchendo uma necessidade para a pintura de esmalte de gengibre.

A receita da crosta de gelo enchimento, como é chamado confeiteiro, é para percorrer as seguintes ações:

1. Prepare prescrição glacê real apresentado acima.
2. Ponha um pouco de esmalte espesso em outra tigela e diluí-lo com um pouco de água fria, adicione o líquido é, literalmente, uma colher de chá.
3. Verifique prontidão pode preencher com uma faca. Para este fim, a lâmina da faca é realizada sobre o esmalte, em seguida, contar até 10. Se durante estes 10 segundos, um traço de gelo desaparecer, em seguida, enchendo está pronto.

Para superfície perfeitamente plana e lisa é importante para conseguir a consistência adequada do derramamento esmaltes.

Como fazer uma casa de gengibre em casa?

Dois ou mesmo três casas de gengibre pode ser feita a partir de uma massa de acordo com a seguinte receita. Passo a passo a sua preparação é como se segue:

1. óleo de manteiga (300 g), mel e açúcar (500 g) foi aquecida numa panela sobre o fogão até à dissolução completa de todos os ingredientes. É importante para não permitir que a mistura a ferver, e apenas quente, em seguida, retirar do calor e deixar arrefecer.
2. Na massa de açúcar arrefecida do mel entrar no garfo ovos batidos (2 unid.) E aguardente (3 colheres de sopa. Colheres).
3. Em 600 g de farinha peneirada adicionar cacau (50 g), a canela (1 hr. Colher), uma pitada de gengibre, cardamomo, cravo, anis, casca de laranja, de limão e de baunilha.
4. Combine o mel com um monte de farinha. Amassar a massa agradável, adicionando gradualmente mais farinha (600 g).
5. Coloque a massa num polietileno, e em seguida no frigorífico durante a noite.
6. Enrole a massa da manhã no papel manteiga, corte de pré-preparados modelos partes casa e cozê-los em um forno (a 180 ° por 20 minutos).

Agora temos que preparar um esmalte espesso (crosta de gelo real) e usá-lo para conectar todos os detalhes da casa.

Glacê para bolos sem ovos

Por várias razões, nem todas as pessoas podem comer ovos e os produtos a que pertencem. Neste caso, em vez da cereja tradicional pode ser usado para gingerbread gelo sem ovos.

Preparado de acordo com a receita indicada em seguida é obtido um verniz homogénea, brilhante, brilhante, e repousa uniformemente sobre a superfície dos artigos acabados. Passo a receita passo é como se segue:

1. O peneirado através de um peneiro de açúcar refinado (110 g) vertida leite colher de sopa e a mesma quantidade de xarope de milho. O ingrediente final na casa pode ser substituído com xarope de açúcar invertido ou esmalte de confeitaria.
2. Icing amassada até ficar uniforme. Se a cobertura for demasiado espessa irá ser permitido adicionar o xarope de milho.
3. Na formação de gelo acabado o corante desejado é adicionada, em seguida, é necessário colocá-lo em kornetiki e colocar sobre o bolo.

Glacê para bolos sem ovos e suco de limão

ovos esmalte espesso e brilhante produzida com base de açúcar em pó, suco de limão e água. É o suco de limão lhe dá o brilho necessário e acidez agradável ao paladar. O resultado é muito confortável no esmalte para bolos sem pintura ovos.

A receita deste gelo é muito simples. Em um recipiente fundo misturar os três ingredientes: (. 2 colheres de sopa) de pó de açúcar (200 g), sumo de limão e de água quente. esmalte preparada é aplicada ao gengibre com uma escova ou apenas suavemente vertida em cima. Para gelo mais grosso durante a mistura adicionar água aos ingredientes não é necessário, apenas a açúcar em pó suficiente e suco.

esmalte de cor para bolos

Colorir corantes alimentares estão sujeitos a todos os tipos de cobertura: e contorno, e casting, e o mais denso destinado a pintura final de gengibre. Para obter glacê colorido, você precisa ser expandido em tigelas separadas feitas pré-glaze pintura de gengibre. A receita da cozedura depende do tipo de trabalho realizado (desenho de circuito, pintura ou vazamento de superfície).

Em seguida, o vidrado preparado é adicionado gel de vodorasvorimy ou corante alimentar seco. Peso completamente amassada e aplicada a bolos. Se o esmalte após a adição do corante é muito grosso, ele pode adicionar um pouco de açúcar em pó mais. intensidade da cor de confeiteiro pode também ser controlada pela adição de diferentes quantidades de corante.

Receita para o esmalte do chocolate

Ao decorar bolos de fantasia pode ser ilimitada. Por exemplo, como um enchimento ou bases podem ser utilizadas não só açúcar, mas também o revestimento de chocolate para a pintura de gengibre.

A receita desta deliciosa cereja é a seguinte:

1. Derreter o chocolate amargo negro (100 g) num banho de água.
2. Adicionar a manteiga (40 g).
3. Levar à massa de chocolate é gemas primeiro purê até branco, clara de ovo então batido.
4. Arrefecer a esmalte no frigorífico a uma temperatura de 30 °, após o que é possível proceder à sua aplicação para bolos.

Devido esmalte do chocolate manteiga transformar brilhante e brilhante.