alimentos Kosher. O que é esse conceito?

Quase todo mundo sabe sobre a existência do conceito de "comida kosher". O que é esse termo? O que significa? O conceito de produtos kosher nos vêm de Israel. É aí que existe um rigoroso conjunto de leis e regulamentos específicos para judeus religiosos – halacha. Esta lista de normas cobre os fundamentos tanto da família e da vida religiosa e social. o conceito de "kosher" está presente em halacha. É permitido fitness e qualquer coisa para a vida dos crentes.

Leis de kashrut aderir estritamente aos judeus na escolha de produtos para a preparação de vários pratos. Eles ditam as regras religiosas e formas de armazenamento de alimentos. Em outras palavras, o controle de alimentos kosher qualidade de ser bastante duro. Realiza cento e setenta organizações de Israel, cada um dos quais tem a sua própria impressão. Nesse caso, se o alimento atende kosher, ele vai saber quem quiser experimentá-lo. O produto vai ser marcado com um desses selos.

comida kosher – que este conceito inclui? A comida que os judeus religiosos devem comer de acordo com as leis Halacha incluem:

– "Basar" (produtos de carne);

– "Halal" (produtos lácteos);

– "Parve" (produtos neutros).

O que significa kosher Basar comida? Esta é a carne de animais. E para "Basar" termo só herbívoros ruminantes adequados com cascos fendidos, um habitat que é a terra. Assim, a animais kosher incluem vacas, ovelhas, cabras e gazelas, girafas e alces. Não estão incluídos nesta lista de porcos, coelhos e camelos. Para se tornar carne kosher não deve ter sangue. lei religiosa a este respeito é muito rigoroso. Acredita-se que a ingestão de alimentos com o sangue (mesmo que está contida em um ovo como um coágulo) evoca os seres humanos crueldade.

Aves na lista kosher inclui apenas perus e patos, galinhas e gansos e pombos. Os ovos são permitidos por lei religiosa para consumo humano, deve ter um aguçado e uma outra extremidade arredondada. Peixes, considerado Kosher, tem dois atributos. Ela deve ter barbatanas e escamas. Comer insetos, é proibida vermes e serpentes halacha.

produtos lácteos, que se encaixam no conceito de comida kosher, o que é? A lista de "Halal" inclui apenas o alimento que é considerado limpo. Em outras palavras, produtos lácteos devem ser obtidos apenas a partir de animais kosher.

produtos neutros adequados para a comida kosher prazo, o que é? "Parve" – é frutas e legumes nechervivye. Além disso, os produtos neutros estão autorizados a comer apenas leis religiosas quando não tinham contacto com os alimentos não-kosher. Por exemplo, é proibido a festa em tomate manchada banha.

alimentos Kosher são muito comuns em Israel. No entanto, a tendência nos últimos anos tem vindo a mudar. Já houve uma comida kosher em Moscou. O ponto aqui não é aumentar o número de judeus que vivem na capital. Apenas mais pessoas atribui grande importância à alimentação adequada e saudável.

Os pratos são preparados a partir de produtos conformes com a kashrut, oferece dezenas de restaurantes em Moscou. E o número de tais instituições é cada vez maior a cada ano. O Izmailovo saborear a comida preparada em conformidade com judaica cânone religioso, pode ser em instituição "Eshel". Na avenida colorido, você pode visitar o restaurante "Tel Aviv", e paisagem Arc café "Chocolate" vai oferecer uma ampla seleção de produtos lácteos kosher.