O leite de cabra: o teor calórico por 100 gramas, propriedades úteis

Apesar do fato de que o leite de cabra não é muito popular nos países ocidentais, na verdade, é uma das bebidas lácteas mais amplamente consumidas no resto do mundo. As razões para isso são bastante óbvias – que gosto muito e contém muitos nutrientes.

A composição do produto

Para ver isto, basta olhar que inclui 1 copo do produto (leite de cabra):

• Calorias: 168 calorias.
• Gordura Saturada: 6,5 gramas / 33 por cento do valor diário (a seguir – NAM).
• Carboidratos: 11 gramas / 4 por cento DV.
• Proteína: 10,9 gramas / 4 por cento DV.
• Colesterol: 27 mg / Nam 9 por cento.
• Açúcar: 11 gramas.
• Sódio: 12 mg / 5 por cento NAM.

Oligoelementos e vitaminas

Além disso, cabras de leite, cujo teor de calorias é tão alto, e contém muitos oligoelementos necessários para o corpo:

• Cálcio: 327 mg / 33 por cento de DV.
• Fósforo: 271 mg / 27 por cento de DV.
• Magnésio: 34,2 mg / Nam 9 por cento.
• Potássio: 498 mg / 14 por cento Nam.
• Cobre: 0,1 mg / Nam 6 por cento.
• Zinco: 0,7 mg / 5 por cento de NAM.

Com uma tal composição não é de estranhar que este produto é recomendado para comida para bebé. O leite de cabra, que exige uma elevada percentagem de calorias de gordura, e contém uma grande quantidade de vitaminas solúveis em gordura:

• Vitamina A: 483 mg / 10 por cento Nam.
• Vitamina B2 (riboflavina) 0,3 miligrama / 20 por cento Nam.
• A vitamina C: 3,2 miligrama / 5 por cento de NAM.
• A vitamina D: 29,3 mg / NAM 7 por cento.

Assim, o leite é muito mais saudável do que vaca – dados sobre o número de todos os nutrientes nela prevalecem.

casa leite de cabra: calorias

O leite de cabra – produto vysokozhirny. Como observado acima, o valor nutricional do produto de vidro, produzido industrialmente, cerca de 168 calorias. Se tomarmos o leite de cabra caseiro, calorias por 100 gramas será uma média de 68 calorias. Como você pode ver, a diferença não é muito significativa. O que é mais útil este produto?

mais fácil de digerir

Embora o teor de gordura do leite de vaca e de cabra não é muito diferente, as moléculas de gordura em cabra menos. Isso permite que ele mais facilmente digeridos e assimilados no corpo.

Uma vez que atinge o estômago, a proteína no leite de cabra forma imediatamente uma coalhada macia. Ele também contém menos lactose ou lactose que o leite de vaca. É por esta razão que muitas pessoas com intolerância à lactose insignificante (ou dificuldade de digerir leite de vaca), pode usar com segurança este produto.

hipoalergênico

O leite de cabra tem uma quantidade mínima de proteína alergénica e causar menos processos inflamatórios.

A maioria das pessoas que não podem tolerar o leite de vaca, de fato, são sensíveis a uma das proteínas encontradas nele – caseína. Eles não têm a capacidade de digerir esta substância. Além disso, o leite de vaca é o produto do número um causa de alergias em crianças, o que pode persistir por toda a vida adulta. Isto é porque contém mais de 20 alergénios diferentes (incluindo caseína A1) que podem causar reacções alérgicas.

O que é a caseína? Esta proteína é altamente irritante para algumas pessoas, e inflamação do seu uso é a base da maioria das doenças. Caseína A1 pode provocar tais doenças do trato gastrointestinal, como a síndrome do intestino irritável, doença de Crohn, colite múltipla, bem como algum problema menos óbvio – acne, doenças auto-imunes e doenças de pele como eczema.

Em contraste, o leite, o qual contém principalmente ou exclusivamente A2 caseína, não causa qualquer destes efeitos inflamatórios. O leite de cabra contém apenas o tipo A2 da proteína, tornando-se uma composição semelhante à do leite humano. Não um estudo demonstrou que o leite de cabra (que caloria também é adequado para esta finalidade), quando utilizado como um primeiro produto alimentar após a amamentação é menos alergénicos para bebês do que o leite de vaca.

Baixo colesterol, e outras propriedades benéficas

O leite de cabra, calorias por litro de que não pode ser chamado pequena, não só é elevada em ácidos gordos e de cálcio, mas percentagem baixo colesterol.

Ele também é muitas vezes apontado como um dos principais alimentos ricos em cálcio. E, na verdade, não há necessidade de se preocupar em não receber o suficiente deste elemento traço na transição para o leite de cabra. O leite de cabra contém 33 por cento da dose diária recomendada de cálcio, em comparação com 28 por cento deste mineral no leite de vaca.

O leite de cabra, também tem um nível elevado de ácidos gordos de cadeia média, – 30-35 por cento, em oposição a 15-20 por cento na vaca. Estes ácidos gordos fornecer um impulso de energia que não contribuem para a deposição de gordura, ajuda a diminuir o colesterol, e podem até mesmo ajudar no tratamento de várias doenças, especialmente perturbações intestinais.

Os cientistas provaram ainda mais. O leite de cabra ajuda a aumentar os níveis de colesterol "bom" enquanto reduz "mau". Na verdade, tem propriedades semelhantes ao azeite cura. Portanto, a questão principal na transição para o produto deve ser de interesse no que diz respeito à proporção de nutrientes, em vez do que o conteúdo calórico do leite de cabra.

Mantém a pele

ácidos graxos e triglicérides contidas no leite de cabra, não só apoiar os seus órgãos internos, mas também ajudá-lo a olhar melhor. As suas qualidades hidratantes ajudam a manter a pele macia.

O leite de cabra também é rico em vitamina A, que pode melhorar a sua pele, ajuda a combater a acne e outros problemas de pele. Na verdade, este produto deve ser considerado como um dos remédios mais eficazes para doenças de pele. ácido láctico, que é encontrada no leite de cabra, ajuda a livrar o corpo de células mortas da pele e clarear o tom de pele.

A razão é que o leite de cabra tem um pH próximo do do corpo humano, de modo que é absorvido através da pele com menos irritação e ajuda a destruir as bactérias nocivas.

Todos os nutrientes absorvidos melhor

Estudos recentes têm mostrado que os nutrientes (tais como ferro, cálcio, magnésio e fósforo) são mais facilmente absorvidos e utilizados pelo organismo a partir de leite de cabra a partir da vaca. Por este motivo, o leite de cabra também parece promissor tratamento para doenças causadas pela deficiência de nutrientes (tais como anemia e desmineralização óssea). Além disso, este produto pode ajudar a se livrar da deficiência de ferro total e magnésio.