torta Ossétia com batatas e queijo: a receita. torta Ossétia com verdes. recheios tortas Ossétia

Qual é a torta de Ossétia? É muito saboroso prato nacional. Pie sempre tem uma forma circular. Talvez ele simboliza o sol. Na verdade, quando preparado corretamente fermento gira morno, perfumado e ensolarado.

massa de pizza Ossétia pode ser diferente. Tendo encontrado uma receita perfeita, você pode experimentar com recheios.

Variedades tortas Ossétia

recheios tortas Ossétia pode ser muito diferente, e, portanto, a massa de opções de tortas de cozimento. As actividades mais populares:

1. torta Ossétia com queijo. Ele lembra khachapuri.
2. Ossétia torta com batatas e queijo – a opção mais comum e cotidiana.
3. Ossétia torta com cogumelos e frango – a versão francesa.
4. torta Ossétia com carne – os mais nutritivos e gratificante.
5. torta Ossétia com verdes. Para cozinhar usando diferentes ervas da salsa e cebola ao espinafre.
6. torta Ossétia com feijão – uma opção vegetariana.
7. torta Ossétia com abóbora fresca – o brilhante e ensolarado.
8. Ossétia torta com repolho refogado e muitas outras opções.

tortas massa da Ossétia

Vamos primeiro lidar com o fato de alguma massa Ossétia torta de cozinheiro. Receitas muito. No entanto, em nossa opinião, a melhor coisa – uma levedura, se você, é claro, tem tempo para mexer com ele. Feito é levedado. É muito maleável e suave, mas é uma grande forma. Estas tortas Ossétia são feitas com um tal teste. Eles chamam isso de comprimento. Este nome sugere que é uma longa e bem guardado na geladeira. Pode muito bem ser amassado com antecedência e os próprios tortas assar depois de um tempo. É muito conveniente e prático. Além disso, dá a oportunidade de sempre cozinhar tortas frescas para o almoço ou jantar, em vez de armazenar previamente cozido.

Para a esponja precisa desses ingredientes:

1. De farinha – 1 colher de chá ..
2. levedura seca – 1 colher de chá ..
3. Açúcar – 1 colher de chá ..
4. Leite – 50 g

A levedura é necessário misturar com a farinha e açúcar. volem leite quente para a mistura seca, de agitação e colocar em um lugar muito quente, embrulhado num cobertor. Espere até que a espuma mais velho.

Para o teste em si vai precisar de:

1. O leite pré-aquecido – 100 ml.
2. Kefir – 260 ml.
3. Opara.
4. Farinha – 0,6 kg.
5. Sal.
6. Manteiga – 40 g

Em uma tigela grande, como tigela, farinha proseem. No meio, um orifício e fazer esponja volem, manteiga derretida, resíduos de leite, sal, iogurte. Muito cuidadosamente todo este mix, cobrirá uma nova toalha e colocar em um lugar onde a massa pode subir rapidamente. Pratos podem até mesmo envolver algo quente. O facto da temperatura aumentar a taxa depende directamente. Em média, você vai precisar de uma a duas horas.

A massa é um Ossétia nativa

Queremos informá-lo sobre outra receita. Massa nesta base está preparando um pouco mais fácil, e um bolo é tão suave que você começa a acreditar que não há nada no mundo mais delicioso …

ingredientes:

1. Uma colher de sopa de açúcar.
2. Sal – 1 colher de chá ..
3. Levedura seca – 2 colheres de chá ..
4. Óleo vegetal – 3 colheres de sopa. l.
5. Um copo de leite.
6. copos um ano e meio de água.
7. Flour – 4 xícaras.

No começo nós colocamos uma bebida leve, misturando metade de um copo de quente um pouco de água com levedura seca, açúcar e algumas colheres de sopa de farinha. Quando as primeiras bolhas de preparar deve ser derramado em uma tigela e adicione a água quente e o mesmo leite. Todos os componentes da mistura. E começar a adicionar lentamente a farinha, misturando massa suficiente. O processo em si vai levar pelo menos dez minutos com a gente. No final, adicione o óleo vegetal. Misturar novamente e nivelar a superfície. Em seguida, vamos cobrir a massa com uma toalha e dar-lhe a oportunidade de subir.

A massa final deve dobrar de tamanho e se tornar elástica. Mas ainda vai ficar com as mãos. Não se apresse farinha domeshivat. A massa deve ser fácil. Deve ser dividido em três partes e, bem em pó com farinha, formam próprios bolos.

recheios tortas Ossétia

A torta da Ossétia pode colocar o que quiser. Pode ser vegetais, frutas, ervas, nozes. A coisa mais importante – para observar a regra básica: em um recheio de torta deve ser duas vezes mais do que o teste. Esta é uma regra invariável. Um fato interessante é que os ossetas chamar suas tortas dependendo coberturas. Cada bolo tem seu próprio nome. Todos eles são muito saboroso e vale a pena tentar-los.

torta Ossétia com batatas e queijo

Preparação de opções de preenchimento são muitos. Em geral, cada mulher em sua própria cozinha, observando-se as proporções corretas. Queremos falar sobre como fazer um Ossétia tradicional torta com batatas e queijo. Ou seja, uma receita básica e você pode fazer seus próprios ajustes. Você pode tomar diferentes tipos de queijo, experimento com especiarias. Aqui é onde orgias fantasia. Então, como você faz Ossétia tortas? A receita passo a passo de preparação – na frente de você.

ingredientes:

1. Três batatas.
2. Queijo Ossetic – 0,5 kg.
3. Leite – 1/3 chávena.
4. Pimenta e sal a gosto colocar exclusivamente.

queijo Ossétia tem um sabor salgado distinta. Corte em cubos e pôr de molho em água durante várias horas. Em seguida, derramou o líquido e amasse com um garfo ou mãos queijo.

Cozinhe as batatas antecedência, despeje o purê de líquido e cozinhar. Misture o queijo com as batatas, adicione o leite e misture bem. Se necessário, é necessário adicionar sal e pimenta. Aqui está pronto para enchimento. Em seguida, a massa formando torta osseta com batatas e queijo.

Recheado com queijo e beterraba topos

Pode ser um pouco surpresa coberturas tão incomuns. Na verdade, folhas de beterraba tem algum sabor interessante e brilhante. Pelo contrário, é um pouco neutro. Mas o seu valor reside nos minerais e vitaminas nele contidas. Combinando juntos o queijo e os verdes se transformar em um grande recheio suculento, que você certamente vai desfrutar.

ingredientes:

1. queijo osseta (salgada) – 270 g
2. beterraba Plant – 270 g

verduras frescas cuidadosamente lavados em água corrente e, em seguida, secou-se suavemente. Colocando-o em feixes, cortando estacas. A mesma costeleta verde muito finamente. Acontece uma grande tigela de folhas picadas. Eles precisam de um pouco atropelar as mãos.

O queijo é esfregada com grosseiramente e adicionar à vegetação. Todos os ingredientes são misturados. Aqui encher e pronto. Além disso, é possível preencher a torta. Como você pode ver, tortas Ossétia em casa é fácil de preparar.

Verdes e batatas para o enchimento

tortas delicioso ossetos são obtidos com um enchimento de batatas e verdes. Aliás, verdes, neste caso, atua como o componente primário e major.

ingredientes:

1. Vários grupos de aneto verde, salsa, coentro, etc D.
2. Uma libra de purê de batatas.
3. Sal, temperos a gosto.

Ervas devem ser bem lavados, em seguida, seco e moído, removendo os detritos. Em seguida, misture o purê com verdes, acrescentando pimenta, sal e outros condimentos. Enchimento está pronto.

O recheio de abóbora e queijo

Este recheio não é frequentemente preparado como outras opções. Mas acredite em mim, uma vez que você tentar este bolo, você vai querer cozinhá-lo novamente.

ingredientes:

1. Abóbora descascados – 250 g
2. queijo Ossétia – 250 g
3. Sal e pimenta.

Queijo e abóbora fragmente em um ralador e mexa. Aqui, de fato, o nosso enchimento e pronto. É delicioso no seu próprio, mas em conjunto com teste de gosto perfumado é obtido simplesmente divino.

torta Ossétia com carne

Veal obter recheio suculento maravilhoso. Para a sua elaboração terá trezentos gramas de recortes e três cebolas grandes. Você pode adicionar ervas frescas e alho.

Pique a cebola finamente. Em seguida, misture a pimenta picada, cebola e sal. Enchimento está pronto.

Como montar o bolo?

A massa deve ser divididas em 3-5 partes. Cada bola é colocada sobre a mesa, polvilhada com farinha e amassou em um círculo com as mãos. No centro coloque o recheio. Lembre-se da regra básica, que afirma que o recheio deve ser suficiente. Em seguida, você precisa coletar a massa na forma de um bolo, puxe as bordas para o centro e concatenar-los. Obter tipo de bola. Deve ser virado de cabeça para baixo e coloque em uma assadeira com manteiga, esticar as mãos em cima do bolo.

Não é tão fácil como pode parecer. Estes umelitsy torná-lo de modo a que a relação entre a espessura da massa e o volume de enchimento sobre o bolo da mesma. Para saber que você só pode experimentar narabatyvaya. Bolo é suposto ser na forma de um círculo. No centro do buraco precisa ser feito para que o vapor pode escapar e a massa não está esgotado.

cozimento

Esta torta Ossétia cozido no forno sobre as brasas. Para isso, use uma forma especial de ferro fundido rodada. É claro que não temos essa oportunidade. Cozinhar em casa, assar o bolo em um forno convencional, em uma assadeira. O processo leva cerca de 15 minutos, mas o forno deve ser bem aquecido até duas centenas de graus. torta pronta muito generosamente untada com manteiga. Em torno de cada círculo deve ser formado uma poça de óleo. Isto lhe dará um gosto de assar incomunicável. O bolo resultante empilhadas uma montanha para outro. Eles são servidos sobre a mesa é uma corrediça, pré-cortadas em porções. Comer o bolo tradicionalmente mãos.

em vez de um epílogo

Tart – um cartão telefônico em todo Ossétia. Depois de experimentar este milagre, você vai adorar-lo para sempre e você vai entender por que os ossetas são tão gentil com as tortas. Afinal, a história deste prato vai embora em um século …

Geralmente, na Ossétia, um bom amante é o único que sabe tortas forno como maravilhosas. É por esta razão que as meninas desde a infância ensinou esta arte. importância considerável na preparação e emocional estado de espírito tem uma pureza de pensamentos.