Como cozinhar almôndegas com trigo sarraceno: receitas

Meatballs são um prato maravilhoso. Estamos habituados ao fato de eles geralmente cozinhar com arroz. Enquanto isso, as almôndegas com trigo mourisco não são pior. O prato assume um sabor ligeiramente diferente, é percebido de uma maneira nova. E às vezes as pessoas simplesmente não percebem que o trigo sarraceno foi usado em vez de arroz. Isto é especialmente verdadeiro para as crianças que não gostam dela. Então, com a ajuda de almôndegas de trigo sarraceno, os bebês podem ser um pequeno truque.

Almôndegas em molho cremoso: ingredientes

Para preparar bolotas de carne com trigo sarraceno em um molho cremoso, precisamos:

1. Carne picada (você pode pegar carne de porco) – 0,5 kg.
2. Um par de dentes de alho.
3. Uma cebola.
4. Cem gramas de trigo sarraceno.
5. "Yantar" (queijo processado) – 100 g.
6. Um ovo.
7. Creme ácido – 130 g.
8. Ervas secas italianas – ½ colher (chá).
9. Paprika – 1 colher de chá.
10. Dill ou salsa.
11. Sal.
12. Pimenta moída.

Como cozinhar bolotas com molho de creme?

Para cozinhar bolachas de carne, você pode usar recheio pronto, ou você pode fazê-lo sozinho. Claro, a versão de casa é muito mais saborosa e melhor. Mas com isso é necessário mexer. Então, decida por si mesmo qual opção é mais aceitável para você. Como você já entendeu, em vez de arroz tradicional, usaremos trigo mourisco. Deve ser fervido e resfriado. As cebolas e o alho são limpos da casca e finamente picados. Grind the greens. Adicione todos esses ingredientes ao enchimento e misture bem. Devemos ter uma massa homogênea.

Uma vez que estamos preparando almôndegas com trigo mourisco, adicionamos cereais picados picados, ovo e mexa novamente. Missa, não nos esquecemos de pimenta e sal. Nós enviamos nossa peça de trabalho para a geladeira por vinte minutos. E nós faremos o molho nós mesmos. Pegue creme azedo e queijo derretido, misture-os em uma frigideira, adicione um pouco de água e envie-o para o fogão (o fogo mais pequeno). A mistura será aquecida até adquirir uma consistência uniforme. O queijo deve se dissolver completamente. Se desejar, você pode adicionar um pouco o molho e adicionar ervas italianas secas.

A forma de cozinhar deve ser lubrificada com óleo vegetal. E então, com as mãos molhadas, você pode começar a formar nossas almôndegas com trigo sarraceno. O forno deve ser pré-aquecido. Nós enviamos pratos com as almôndegas para assar, enchendo o molho de creme por 35 minutos. Como um prato lateral a um prato você pode servir purê de batatas.

Almôndegas com trigo mourisco no molho de tomate: ingredientes

Muito deliciosas são as almôndegas em molho de tomate. Para a preparação, tomamos os seguintes produtos:

• Carne picada – 350 g.
• Algumas cenouras.
• ½ xícara de trigo mourisco.
• Farinha – 6 colheres de sopa. L.
• Duas cebolas.
• Suco de tomate – 450 ml.
• Pepper-peas.
• Folha de louro.
• Sal.
• Óleo vegetal.

Preparação de almôndegas em molho de tomate

Vamos limpar as cenouras e esfregá-lo em uma ralada grande. Corte as cebolas em cubos. Em uma frigideira, leve a fritar os vegetais. O trigo mourisco deve ser cozido quase até a preparação completa e legal. Em seguida, misture com carne picada e metade dos vegetais cozidos. A mistura resultante deve ser salgada e salpicada.

Agora, tendo mergulhado as mãos na água, procedemos à formação das almôndegas em si. Nós os rolo e rolo na farinha e, em seguida, fritá-los em óleo de girassol em ambos os lados. Em seguida, espalhe sobre eles os vegetais restantes e despeje o suco de tomate (se não for, você pode usar pasta de tomate diluída com água). Cubra nossas almôndegas com trigo sarraceno e guarde-as por dez minutos. Então você pode adicionar uma folha de louro, pimenta para aromatizar o molho. Após cinco minutos, você pode desligar o gás.

Meatballs em um multivark

Você pode cozinhar almôndegas com trigo mourisco em um multivark. É rápido, saboroso e conveniente. Você precisará desses ingredientes:

1. Qualquer carne picada – 300-400 g.
2. Ervas provençais.
3. Um ovo.
4. Sal.
5. Óleo vegetal.
6. Lâmpada.
7. Duas pimentas doces.
8. Creme ácido – 250 g.

Meatballs com trigo sarraceno, cujas receitas são apresentadas no artigo, são muito fáceis de preparar. Mas, ainda mais rápido, você pode alimentar a família fazendo este prato em uma multivariada. Você precisará apenas de quarenta minutos – e um delicioso jantar já está na mesa.

Então, vamos ao preparo. Primeiro você precisa ferver os grãos de trigo sarraceno antes de meio preparado. Isso pode ser feito tanto em um fogão convencional quanto em um multivark. Então, limparemos a pimenta doce e cortá-lo-ei finamente. Material enchendo em um prato, salte e adicione pimenta. Nós limpamos a cebola e cortamos em cubos pequenos. Se as crianças escolherem de qualquer prato e não querem comer, então você pode superá-las. A cebola apenas esfregue-o na ralador e envie-a para o recheio.

Também adicionamos ovos, pimenta e misture a mistura inteira. E não se esqueça do trigo mourisco, também deve ser cozido com carne picada. Agora que tudo está pronto, você pode começar a formar bolas de carne. Na parte inferior do recipiente no multivark, despeje uma colher de óleo vegetal. Em seguida, aplique bolas de carne. Se não houver um modo adequado no multivariante, então você pode fritar o prato por alguns minutos, e depois colocá-lo no programa "Quenching" e assim preparar o prato.

Meatballs em uma caldeira dupla

Preparando bolotas de carne com trigo mourisco, não se esqueça do vaporizador. Cozinhado com ele, os pratos atenderão aos que tenham problemas com o sistema digestivo. Não por nada que os médicos recomendam todos os alimentos para cozinhar em uma caldeira dupla para aqueles que são obrigados a aderir a uma dieta rígida. As almôndegas de vapor serão boas para crianças pequenas, porque seus estômagos ainda não estão adaptados para pratos para adultos. Qualquer uma das receitas fornecidas por nós é adequada para cozinhar em uma caldeira dupla. Como resultado, você terá um bom prato dietético. Talvez, não seja tão saboroso quanto com a culinária tradicional com assado, mas mais útil.

Almôndegas em molho de cogumelos

Para cozinhar bolotas com trigo sarraceno em molho cremoso de cogumelos , precisamos:

• Carne picada – ½ kg.
• Uma cebola.
• Um pouco de repolho.
• Sal.
• Um ovo.
• Condimentos.
• ½ xícara de trigo mourisco.

Em carne picada, adicione todos os ingredientes e um pouco de repolho picado finamente (dá a suculência do prato). Coloque também o ovo, o sal e os temperos. Nós misturamos tudo completamente. Nós enviaremos o recheio para a geladeira. E iremos preparar o molho.

Exigirá os seguintes ingredientes:

1. Cogumelos (qualquer) – 250 g.
2. Uma cebola.
3. Uma cenoura.
4. Dois copos de leite.
5. Duas colheres de sopa de farinha.
6. Sal.

É necessário cortar cenouras e cebolas, fritar até dourar. Os cogumelos destroem-se finamente. E também frite por sete minutos. Adicione a farinha. Em seguida, despeje um fio de leite fino na frigideira. Mexa lentamente a mistura. Após alguns minutos, o molho pode ser removido do fogão.

Agora você pode retornar ao recheio. Com as mãos úmidas, formaremos bolotas de carne e fritaremos um pouco na frigideira. Então colocamos na tigela para assar e despeje o molho preparado. Nós enviamos o prato para cozinhar no forno por 25 minutos. As bolas de carne preparadas podem ser polvilhadas com queijo ralado se desejado. Ele derrete rapidamente e dá ao prato um sabor especial.