saboroso prato – frango no forno

Frango no forno – é bastante acessível e muito saboroso prato que podem ser facilmente preparados, mesmo anfitriã inexperiente. Para a preparação adequado como aves de capoeira frescas e congeladas, embora ainda preferível escolher os carcaça não são submetidos a congelamento. Preparação do frango é que ele é descongelado (se pré-congelado), lavada cuidadosamente com água e remover os restos de penas. Carcaça limpo com uma toalha de papel, e, em seguida, esfregá-lo bem com os lados exterior e interior com sal e pimenta. Para melhorar o sabor e aroma de frango esfregar várias ervas perfumadas. No meio da carcaça pode colocar ramos inteiros de especiarias, como alecrim ou manjericão. Pés de galinha, você pode preencher os "bolsões", e pode ser associado a um fio. Em uma assadeira untada ou uma forma especial colocar o frango de volta. forno frango cozido 1 hora a uma temperatura de 190-200 ° C. Periodicamente, é necessário lubrificar um pássaro lançado durante a fritura gordura. Neste caso, o frango vai queimar e carcaça ganhar cor dourada maravilhosa. Com este método de cozinhar frango no forno é obtida com uma pele muito crocante e delicioso. Cuidados devem ser tomados para que o frango no forno por uma boa fritar.

O tempo de cozimento pode ser estendido se o pássaro é bastante grande. O suco de carne de aves acabado tem uma luz, mas não rosa. O suco de fritura resultante é usado para preparar delicioso molho. Ele funde em um outro recipiente, ao qual é adicionado um pouco de água e cozido em fogo lento. Você pode adicionar ao creme ml de molho 50, que vai dar-lhe um sabor delicado e salgados. Para engrossar o suco de molho em uma pequena quantidade de farinha. frango pronto cortada em porções. As refeições são preparadas molho e um prato de batatas ou outros vegetais. Muito apropriado para ele ser uma salada de legumes frescos.

Frango, cozido no forno com rábano e creme de leite:

Para a preparação deste prato maravilhoso é necessário preparar o molho, que lubrifica o pássaro dentro e fora da carcaça. Lavado frango seca e esfregada com sal e pimenta, em seguida, cuidadosamente rebocam molho consistindo de rábano finamente ralada 150 ml não colheres creme demasiado gordurosos pasta de tomate, esmagado dentes de alho 3. Frango em molho de creme é melhor cozido em pratos refratários especiais sob a tampa. Antes da conclusão da preparação da tampa é removida, e a ave é cozida até dourar. Carne cozida desta forma, um muito suculenta e saborosa.

forno pintainho notável é obtido com a mistura original para o esfregar Espanhol carcaça. Para isso serve não exigir uma muito grande de frango, 30 g de manteiga, sal marinho, 100 ml de vinho tinto seco (Merlot, Sauvignon, Cabernet) 3 dentes de alho, especiarias, 4 cabeças de alho, pimenta do reino moída e doce, óleo de oliva.

Preparando a carcaça:

– pele de aves de capoeira é separada nas coxas e do peito, removido um longo pescoço;

– manteiga e alho amassados são misturados em pequena piala;

– mistura preparada é esfregada na pele da mama e da coxa de galinha;

– a carcaça deve ser bem lubrificada de pimenta, especiarias e sal;

– palitos abatidos pele, tentando alcançar aperto relativo da carcaça;

– os melhores cabeças de alho cortado e lubrificados com óleo de oliva.

Fritos preparados carcaça 45 minutos num forno aquecido a 220 ° C, em seguida, colocada num forno preparado dentes de alho. O fogo deve ser facilitado se a 190ºC. Cozinhar aves precisam de mais 30 minutos. Periodicamente virar o frango até mesmo para grelhar. Em pratos com suco formados durante a fritura vertida vinho e licor foi evaporado para um xarope. frango Fed com limão, ervas e alho torrado.