Ferver geleia de morango espessura

O mais delicioso geléia de morango desde a infância. Alguém estava cozinhando sua mãe. E alguém fez uma viagem especial para a aldeia para a avó para chegar ao evento emocionante – a coleção de bagas perfumadas, dos quais preparados posteriormente um doce de morango de espessura. By the way, apenas esquecer a "pele" … O que poderia ser mais delicioso?

Cozinhe jam é um piscar de olhos. Variações na preparação da massa. Selecione a receita que você precisa com base não apenas em suas preferências de gosto, mas também a capacidade de armazenamento, a qualidade do fruto. Consideramos três tipos de bagas para cozinhar. O primeiro é chamado de "extra-classe". Isto inclui bagas grandes selectivos arrancadas. Compre estes extremamente difícil. Assim, você pode encontrá-los, enquanto eles têm crescido em seu jardim. Deles tirar o máximo perfumado, "elite", de espessura geléia de morango. Faça-os de qualquer outra coisa é considerado um sacrilégio, bem, se só para comer fresco.

Bagas deve ser levemente enxaguar poeira. É importante para quebrar a haste após a lavagem, uma vez que de outro modo os morangos vai absorver o excesso de líquido. Recipiente para cozinhar escolha de largura (idealmente, quando todas as bagas irá formar uma única camada). proporções clássicas para jam a partir de morangos é de 1: 1. Mas se é possível reduzir a quantidade de açúcar devido à doçura de morangos, fazê-lo. Se as bagas são, pelo contrário, muito azedo, fique à vontade para adicionar "areia". Ferver o xarope. É simples. Verta no fundo da panela a metade de um copo de água (pode ser menor se a quantidade de açúcar um pouco), ligar o fogo silencioso e com adição de açúcar, dissolvendo-o gradualmente em xarope. Quando se torna claro e furúnculos, enviá-lo para as bagas. Tente não prejudicá-las. Deixe-o em fogo baixo até ferver. Espuma pode ser gerado a partir de agora. Ele deve ser removido, sem tocar as bagas com uma colher. Escrevendo ferver por meia hora, desligue e deixe até esfriar. Repetir o processo com o ponto de ebulição de arrefecimento e deve ser pelo menos três vezes. Espessura geleia de morango podem ser obtidos quando todo o liquido tiver evaporado, permanece caramelo e próprios bagas. Densidade verificados como se segue: uma gota de sobremesa quente não perde a sua forma, mesmo se a superfície em que você pingava, tilt. Para um armazenamento melhor e mais prolongada é desejada derramar jam ainda não tiver arrefecido em frascos estéreis e coberturas de rolo. Você pode fechar o plástico e fácil de guardar na geladeira.

Como cozinhar compota de morango, se as bagas não são tão bonito? Sobre o mesmo, mas não necessariamente xarope. Encha-os com açúcar nas proporções desejadas e sair na hora certa, para que o suco das bagas embebido na "areia" e o processo de sua dissolução. Depois disso, coloque em fogo baixo e cozinhe, como na receita anterior

Thick geléia de morango e perfeita vontade de bagas não é a primeira frescura. Você pode usar a receita anterior, mas você pode liquidificador. Moer tudo em um mash homogênea, misture com o açúcar e colocar no freezer, se você permitir que o seu volume, se não, então pelo menos um longo tempo na geladeira. Ou adicionar um saco "Zhelfiksa" (maçã pectina), leve para ferver, em seguida, despeje o restante do açúcar, deixe ferver por três minutos e garrafa nas margens.