Como cozinhar berinjela cozida com legumes

Receita para beringelas cozidas com legumes é bastante simples. Este prato pode ser usado como enfeite quentes e frias, como lanche.

Como cozinhar berinjela cozida com legumes

ingredientes necessários para o prato:

• tomates frescos maduros – 3 pcs;.
• tamanho berinjela jovem pequena – 5 pcs;.
• grandes cenouras frescas – 1 pc;.
• cebola média – 1-2 pcs;.
• abobrinha fresca jovens – 2 pcs;.
• doce pimentão – 2 pcs;.
• sal iodado – tempo de uma colher pequena parte;
• grande alho fresco – 1-2 dentes;
• pimenta vermelha – 1 pitada;
• coentro fresco – uma viga;
• pimenta – 1 pitada;
• O óleo de girassol é inodoro – 1/3 copo de vidro;
• salsa, endro – metade do feixe (se desejado).

transformação de berinjela Processo

Berinjela cozida com legumes despeja muito saborosa, se uma compra de alimentos apenas jovens legumes. Afinal, over-ripe casca do produto é muito rígida. Se você ainda tem beringelas grandes e velhos, antes do tratamento térmico é melhor para lavar, livre de talos e limpo. Mais vegetais requerido cortado em cubos e, em seguida, uma pequena quantidade de sabor e sal de lado durante alguns minutos.

O processamento dos outros ingredientes

Berinjela cozida com legumes envolve o uso de produtos frescos e maduros. É necessário levar os tomates vermelhos, abobrinha jovens, cebolas médias, pimentas e uma cenoura grande, e, em seguida, lave e limpá-los das cascas, talos e cascas. Depois que a cebola não deve espessa para cortar rodelas meio, zucchini e cenouras cortadas em pequenos cubos e tomate, pimentão e – em uma palha.

tratamento térmico dos produtos

Antes de cozinhar berinjela cozida com legumes, todos esses legumes devem ser levemente frito. Isso requer colocar no fogo uma panela, despeje de volta óleo vegetal, e em seguida, colocar a berinjela desfiado, cebolas e cenouras. Uma vez que os produtos são levemente cobertos com crosta dourada, eles devem adicionar os jovens abobrinha, tomates maduros e pimenta doce. Tempo assar todos os ingredientes devem ser não mais de 8-10 minutos.

Ensopados de produtos hortícolas:

Após o tempo requerido para mover os produtos fritos a partir da panela de uma pequena panela, o seu sabor sal iodado (qb), pimenta e coentro. Misture todos os ingredientes, eles devem preencher água de bebida ordinária (1-1,5 copos), em seguida, cubra e cozinhe por 16-17 minutos.

A fase final na preparação de

Uma vez que o prato é cozido, é necessário remover do calor e sabor com ervas frescas picadas e dentes de alho finamente picado. E então você vir muito saborosos e nutritivos legumes no vapor. Berinjela, abobrinha e outros ingredientes dará um jantar textura tão especial que se assemelha casa enlatado caviar.

correta Sirva

Torrado e legumes cozidos podem ser alimentados à mesa e no quente e frio. Especialmente saboroso prato é obtida é refrigerado, colocado para fora em cima de um pedaço de pão de trigo. A partir deste refeições simples mas saudáveis não pode recusar qualquer membro da família.