Receita de alho em conserva

Mesmo nos tempos antigos era conhecido na Rus' penteado arco ", que hoje chamamos apenas alho. Este vegetal é chamado assim porque a lâmpada é dividido em segmentos iguais, como se "penteado". E veio para a Rússia este famoso vegetais ilha de Bizâncio, tornou-se quase uma planta nacional.
O alho tem sempre usado para combater várias doenças e para dar efeito, por isso é cultivado em grandes quantidades, e a receita de alho marinado conhecido em cada casa.

Alho pode ser sal, salmoura, secagem. Alho colhidas para uso futuro, poucas pessoas usam como um prato separado, mas como um medicamento ou suplemento para outros pratos ele é usado por muitos. Para marinar melhor uso de alho milk-cera maturação, embora atrasado, muito bom. Você ainda pode usar o alho a partir da loja, se ele não tinha muito grandes dentes. Pode marinar cabeças inteiras de alho, e pode ser dividido em dentes individuais e até mesmo eliminá-los a partir da casca. Para fazer a marinada adicionar tempero a um pod de pimenta e algumas fatias de rábano.

Receita em conserva cabeças do alho contém os seguintes ingredientes:
alho, pimenta preta (ervilhas) e cravo. Para a marinada que você precisa tomar um litro de água, sal e açúcar a 4 colheres de sopa e uma colher de sopa de vinagre devyatiprotsentnogo.

Receita de alho em conserva é preparado como se segue: a cabeça do jovem lavagem de alho, limpar o casco quase até os dentes e cortar todas as caudas.

Na parte inferior de latas de pré-esterilizado pimenta empilhados, dentes, dentes de alho preparados e água a ferver é vertida. Bancos cobrir as tampas e deixar como tal por 24 horas. Após um dia, a água é drenada novamente e a água a ferver vertida. Para fazer o rosa alho em alguns bancos, você pode adicionar algumas fatias de beterraba. Depois da água é completamente arrefecida, verte-se, verteu-se bancos de ebulição da marinada e revestimentos de rolos. Para preparar a marinada, você precisa ferver um litro de água e adicione o sal, açúcar e vinagre. frascos lacrados deve imediatamente virar e enrole um cobertor, e depois de terem totalmente resfriado, mudou-se para um lugar fresco para armazenamento.

Agora oferecemos receita conserva dentes de alho preparados método frio. Alho lavadas, dissociadas em dentes, é removido do invólucro e soltá-los durante dois minutos em água em ebulição, e, em seguida, imediatamente arrefecida com água fria, a adição de cubos de gelo. O alho água fria mantido durante meia hora e depois verteu-se marinada frio.

Para preparar a panela de derramamento marinadnoy é vertida para um esmalte de 200 gramas de água e a mesma vinagre devyatiprotsentnogo é adicionado 20 gramas de sal, 50 gramas de açúcar, alguns ervilhas e pimenta 3-4 folhas de louro preto. Opcionalmente, você pode adicionar duas colheres de chá de lúpulo-suneli tempero. Marinada levada a refluxo e imediatamente arrefecida. Para tornar a cor vermelha alho pode ser colocado em bancos frescos, beterraba cortadas. Dez dias depois, o alho está pronto para uso.

Um remédio e uma fonte de vitaminas no inverno pode ser colhida para uso futuro setas alho verde coletadas antes, como amadurece cabeça de alho. Nós apresentamos uma receita simples para conserva setas de alho.

Setas e folhas de alho para esta receita deve ser recolhido antes da formação da cabeça. As ervas colhidas devem ser lavados e cortados em pedaços de comprimento de cerca de 10 cm. Em seguida, o branqueados verde, arrefecido, colocado em latas e vertida preenchimento de ebulição proshparennye. Em seguida, as latas são esterilizadas cinco minutos (l) e um rolo. Por litro de enchimento tendo 50 gramas de sal e açúcar, e 100 ml devyatiprotsentnogo vinagre, o qual é adicionado antes do enchimento em latas. Se os bancos de seta para adicionar um pouco de verduras picantes será ainda melhor.

Receita em conserva setas alho em tomate molho sabores como cogumelos fritos. Preparação da mesma forma, apenas em bancos acrescentou um pouco de tomates maduros. Em qualquer caso, o alho – um produto fornecido pela natureza para manter a nossa saúde.