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Preparamos corretamente o salmão rosa no forno

Entre a grande variedade de pratos de peixe, os mais populares são aqueles em que o cozimento foi usado como tratamento térmico. Isto é devido ao fato de que o produto não só resulta ser suculento e saboroso, mas também preserva muitos elementos úteis para o corpo humano. Ao mesmo tempo, um prato como o salmão rosa, assado com batatas, é muito popular. É uma combinação de peixe suculento e delicado, que é cozido com batatas e que lhe transmite sabor e aroma.


Ingredientes

Para a preparação é necessário :

  • Peixe salmão rosa – 0,5 kg;
  • Batatas – 1 kg;
  • Temperos para peixe – 1 pc.
  • Ovo – 1 peça;
  • Sal;
  • Óleo vegetal – 150 ml;
  • Pimenta preta;
  • Espinafre – 150 g;
  • Cebola – 1 pc.;
  • Queijo duro – 50 g.

Preparação de produtos

Ao salmão rosa suculento , cozido no forno, não se transformou num prato seco e insípido, o peixe deve estar devidamente marinado. Para fazer isso, primeiro deve ser limpo, esvaziado e lavado. Em seguida, o peixe é cortado em pequenos pedaços de forma quadrada com um lado de 4 cm. Ao mesmo tempo, todos os ossos são extraídos deles, tentando não destruir a estrutura. Depois, corte o tempero e deixe-se infundir por meia hora.

Neste ponto, você precisa preparar um molho especial baseado em maionese caseira. É com ele e assar o salmão rosa no forno, usando-o como molho. Para fazer isso, você precisa quebrar o ovo, óleo vegetal, folhas de espinafre e sal com pimenta com um liquidificador. Parte deste molho também está esfregando o peixe e deixando ainda íngreme por cerca de 15 minutos.

Marcador

Antes de ir ao palco onde você já assa salmão rosa no forno, você precisa escolher os pratos certos. Nesta versão, uma panela profunda ou frigideira com alças de metal será conveniente. É desejável que o recipiente selecionado tenha paredes grossas.

Seu primeiro lubrificar com óleo vegetal e, em seguida, colocar uma camada de batatas. Alguns cozinheiros preferem ferver um vegetal primeiro, para encurtar o tempo de cozimento e não permitir que o peixe seque. No entanto, esta receita não precisa ser feita. A próxima camada é colocada cebolas, cortadas em anéis, por isso, quando cozinhamos salmão rosa no forno, ela serve como uma espécie de absorvente que irá remover cheiros desagradáveis de umidade e dar um aroma agradável. Em seguida, lubrificamos a camada superior com o molho preparado, e nela espalhamos o peixe. O molho restante é simplesmente derramado de cima, e ainda podemos colocar uma camada de batatas.

Assar

Depois que o prato foi formado, coloque no forno, pré-aquecido a 160 graus. Depois disso, coza salmão rosa no forno por trinta minutos. Quando o tempo gasto passa, tomamos o prato do forno e esfregá-lo com queijo duro. Então, novamente, coloque no forno, onde cozinhamos até a aparência de crosta corado.

Feed

Para a mesa, esse peixe é melhor servido já colocado nas placas. Isso ajudará a evitar consequências desagradáveis na forma de manchas gordurosas sobre o pano da mesa, se for feito pelos convidados. Deve-se notar que o prato tem bom gosto tanto em frio quanto quente. É adequado para vinho branco seco ou suco de vegetais.