Receita de frango Kiev ou algo que você não sabia sobre este prato.

No arsenal de cada hostess que se preze tem um prato chamado frango Kiev. Nos tempos soviéticos, era considerado uma iguaria. Na verdade, cozinhar hambúrgueres para Kiev requer alguma habilidade e paciência. Portanto, donas de casa que decidem tratar seus convidados com este louvor prato e expressá-las todos os tipos de elogios. Anteriormente em casa ele está pronto apenas depois de uma grande festa. Mas agora, como cozinhar hambúrgueres no Kiev sabe quase tudo.

Será interessante para aprender a história do surgimento deste prato. Ele é ambígua e tem diversas variações. De acordo com o primeiro, almôndegas receita para Kiev cunhado durante o reinado da imperatriz Elizabeth, para as quais seu chefe trouxe a receita direto da França. Apenas os hambúrgueres eram chamados de "de-vontade." A partir de Kiev de galinha são recheios diferentes – em vez de manteiga, os lotes de molho e tempero.

Numa segunda forma de realização a receita galinha Kiev apareceu em 1912, e que foram, em seguida denominado Novo-Mikháilovski. Mas os americanos, que pensam que tudo vem deles, acreditam que as costeletas Kiev inventado por eles. E nós os chamávamos por causa do amor excessivo de imigrantes de Kiev para este prato.

Há uma outra versão – a receita estava em Kiev, quando Hetman Skoropadsky. Independentemente da origem da receita, este prato é extremamente popular em muitos países ao redor do mundo. Costeletas Kiev considerada uma das capitais culinárias da Ucrânia terá, assim como bolo de Kyiv e chocolates "Evening Kiev".

Receita de frango Kiev com o tempo tornou-se mais e mais variações diferentes. Aqui estão algumas delas:

1. Você vai precisar de um óleo de meia xícara, 2 dentes de alho, 2 peitos de frango, suco de meio limão, 2 ovos, 3 xícaras de farinha de rosca, meia xícara de cebolinha picada e sal. Pegue o peito de frango, e dividi-lo em dois pedaços de tamanhos diferentes. Então o grande rebatedor, colocá-lo em cima de um pedaço de manteiga, então você precisa para cobri-lo com um pequeno pedaço de filé. Enrole a borda de uma grande peça, resultando costeleta desossada no ovo, em seguida, em greens, migalhas de pão e enviar no forno por trinta minutos.

2. Esta receita inclui Kiev de galinha: 50 g de queijo ralado, frango uma gema de ovo, 30 g de creme e de farinha, 300 ml de leite, sal – um molho. Para a maioria dos hambúrgueres terá 4 filés de frango, 1 ovo, 100 gramas de manteiga, farinha de rosca. Você precisa lutar contra o filé, pimenta-lo com sal em cada fatia coloque um pouco de manteiga fria, em seguida, cubra-o com a carne, e não se esqueça de apertar o parafuso prisioneiro de madeira. Então você desossada costeleta na farinha, no ovo batido e, finalmente, na farinha de rosca. Fritura é necessário utilizar grandes quantidades de gordura. Para preparar o molho, óleo deve ser misturado com farinha, ele precisa mexa constantemente, em seguida, despeje o leite, ferver o molho até engrossar, insira-o queijo ralado, cozinhar um pouco, adicione as gemas e reserve do fogo.

3. Para esta receita você precisa para estocar até 200 gramas de peito de frango, manteiga, 2 ovos, biscoitos de trigo, gordura para fritar, 300 gramas de batatas, 50 gramas de ervilhas e especiarias. Comece com o fato de que repelem o frango, em seguida, encher o óleo que ele precisa e dar-lhe uma forma de uma pêra. Em seguida, mergulhe uma costeleta no ovo, propaniruyte na farinha de rosca, e esta operação deve ser repetida duas vezes. Frite-o em óleo e servir com batatas e ervilhas verdes. Batatas também pode ser substituído com cogumelos brancos e cenouras.

Como você pode ver receitas de almôndegas Kiev muito, mas todos eles têm a mesma idéia. E se você nunca tentou cozinhar este prato si mesmo – não deixe de experimentar. Você vai ver, você vai ficar pior do que em um restaurante.