chantilly: dente doce em uma nota

Todos os amantes de produtos de confeitaria sabe que o creme mais natural, o delicioso bolo. E o que poderia ser mais natural do chantilly? Especialmente se eles são feitos com suas próprias mãos, bem, ou o seu mixer. Você certamente pode comprar o creme batido no tanque, mas eles são, como eles dizem, "natural e não cheiro."

Em primeiro lugar, para a escolha do creme deve ser abordado com cuidado. Leia a composição. Deve ser apenas o creme. Sem estabilizadores, aromas, gorduras vegetais e cartas E não deve ser. Mesmo que os cremes são feitos de acordo com GOST, procure as palavras "Made with …". Se esta linha não é – isto é o que você precisa.

Em segundo lugar, certifique-se de prestar atenção ao conteúdo de gordura. chantilly são obtidos somente se ele não é inferior a 33%. Caso contrário, não importa o quão cuidadoso, só vai gordura plenochka luz na superfície. Acontece que indicam claramente na embalagem: "Para uma surra."

Em terceiro lugar, olhar para a data de validade. Em creme natural não deve exceder 4 horas. Exceções são esterilizados, ajuste um a seis meses. Mas chicoteando melhor escolher pasteurizado, eles são o mais próximo à aldeia, em seguida, o creme deles será mais macia e saborosa.

Acontece que a data de expiração não é liberado, eo produto está estragado. Despeje o creme em um recipiente transparente. A cor deve ser opaco, creme. Homogeneidade: A parte superior pode ser uma pequena quantidade de pedaços mais densos e amareladas. Misture o creme de leite, se a gordura é dissolvida, tudo está em ordem. Sabor: agradável, ligeiramente doce. O menor amargura – uma razão para se livrar da compra imediata.

Para o creme terá o açúcar em pó. O número terá que se identificar, que fazem doce, quem não tem. A média recomendada para adicionar cerca de 30 gramas por 250 mililitros. Comprar pó pronto ou torná-lo sozinho, açúcar picado no liquidificador ou moedor de café.

Lembre-se de creme "Chantilly" é feita apenas a partir de produto bem refrigerado! E ferramentas frias. Basta colocar alguns minutos a partir do misturador de bocal ou batedor no congelador. Ele recomenda no processo para manter o recipiente em gelo.

Primeiro, tome apenas o creme e definir o controle de poder para a velocidade mais lenta. Quando eles se transformam em um creme grosso, adicione o açúcar em pó. E depois usar o já muito alto. A principal coisa é não exagerar e não recebem óleo em vez de creme.

Durante o cozimento, você pode adicionar chocolate, café, entusiasmo, nozes trituradas, açúcar de baunilha em vez da baunilha habitual ou apenas, polpas de frutas. Em suma, as opções são limitadas apenas pela sua imaginação e vontade de experimentar. Mas isso não deve ser líquido em consistência, caso contrário vzobetsya.

aplicações culinárias para tal conjunto gostoso. Cozimento (tal como um creme ou impregnação), sobremesas de frutos e saladas, sorvete, geleia. Eles são ideais para o menu festivo para crianças, completamente natural. Mesmo que o seu filho é alérgico a lactose, você pode encontrar um creme com um teor de sólidos de leite. Não é tão natural, mas segura.

By the way, chantilly, como o creme em tudo, mesmo bom para a saúde. ácidos graxos do leite especiais têm efeito anti-câncer. A lecitina neles contidas em quantidades relativamente grandes, está lutando com o efeito nocivo de colesterol.