Prepare o poddubniki cogumelos?

Cogumelos poddubniki considerados condicionalmente comestível, crescer em esparsas florestas mistas, muitas vezes nas bordas ou a borda da floresta. Coletá-los no período de julho a setembro. Poddubnik distinguir de outros fungos facilmente mais de espessura, aveludado, chapéu carnuda, que podem ser de oliva-marrom, castanha ou castanho-amarelada. Este fungo tem uma polpa densa amarelo-limão que está em falta ou em corte azul tornar-se rapidamente. A perna cilíndrica amarelo-laranja é de 15 cm de comprimento, tampão – 20 cm de diâmetro. Poddubniki têm características de sabor superiores, portanto, amplamente utilizado para preparar vários pratos, incluindo sopas, saladas, molhos. Sua salgados, em conserva e secas para o inverno, e todo o cogumelo é usado na íntegra: ea perna, e um chapéu.

poddubnik Mushroom: como preparar e lidar com

Após a coleta de cogumelos a ser processado rapidamente. Sabe-se que eles são muito mal mantido, e rapidamente se deteriorar ainda na geladeira. Portanto, é desejável não fazer o processamento posterior de 4 horas após a coleta. Se você comprar poddubniki, escolha uma forte bonito, espécimes, jovens, sem manchas escuras e buracos de minhoca. Como lidar com poddubniki: você precisa limpá-los completamente da terra e areia, lavar com água corrente não jet forte. Com uma faca afiada para raspar suavemente a camada de topo de pasta de papel. Depois de todo o lote de cogumelos será limpo e lavado, você pode começar a ferver. Aconselhamos a não negligenciar este procedimento! Coloque o poddubniki cogumelos na panela de água com sal e cozinhe-os por 20-25 minutos. Regularmente remover a espuma. Em seguida, colocá-los em uma peneira e deixá-lo sozinho por um tempo.

Cogumelos poddubniki: Cozinhar no forno com creme de leite

Após arrefecimento e drenando o excesso de fluido pique os cogumelos em pedaços pequenos. Pour algum óleo vegetal numa frigideira e cogumelos fritos aí durante 10 minutos em meio de calor. Adicionar à cebola, finamente picado. Cobrir a tampa da panela e ferver por 10 minutos, lembrando-se a agitar periodicamente fungos poddubniki. Lubrifica uma panela com manteiga e desloca cogumelos salteados e cebolas. Separadamente, aquecer o creme e despeje-o na mesma direção. Tomar um dente de alho, triturá-la em uma rã e polvilhar com a mistura de cogumelos cremoso perfumado. Esfregue o queijo em um ralador e espalhá-lo para a frigideira. Colocar o recipiente num forno pré-aquecido a 200 ° C e cozer os ingredientes durante 20 minutos. Antes do uso, os cogumelos e polvilhe com as ervas picadas. Sirva com macarrão.

Outra deliciosa receita: Cogumelos poddubniki com batatas

Após a pré-ferver cogumelos sujeitos em uma peneira para esfriar. Em seguida, corte-as em cubos e coloque em uma frigideira com óleo de girassol. Limpamos as batatas, corte-a e adicione aos cogumelos. Há também adicione a cebola picadinha. Fry até ficar cozido, não esquecendo de mexer constantemente. Sal e pimenta, adicione temperos a gosto. Quando uma tabela você pode sabor do prato com creme de leite e decore com endro e salsa. Poddubniki para provar algo reminiscente de cogumelos, por isso recomendamos que você experimentá-los frito. Bom apetite!