queijo mascarpone – o que é?

Muitos de nós reuniu-se com o nome de mascarpone. O que é, no entanto, nem todos sabem. Mascarpone é queijo de pasta mole e macia, contendo 60 ou 75 por cento de gordura de leite. A cor deste produto é muito semelhante ao creme, e provar o seu requintado e bastante incomum.

características mascarpone

Este produto italiana feita principalmente a partir de leite de vaca. Como regra geral, este queijo é associada apenas com sobremesas e doces, embora possa ser adicionado a outros pratos – como, por exemplo, como um colar. Este queijo é muito simples de preparar, porque ele não requer o envelhecimento ou compactação. Creme submetido a um aquecimento e, em seguida, conectado com o ácido tartárico especial. A mistura resultante foi removida do calor e de remover o excesso de soro. É recomendado o queijo para esfriar, mantenha na geladeira pelo menos 12 horas antes do uso. Se você não quer cozinhar para si mesmo este produto lácteo requintado, você pode apenas comprar o queijo mascarpone. O preço varia entre 250 a 350 rublos. Para aqueles que desejam mostrar suas habilidades culinárias, oferecemos a receita deste produto.

Como preparar um queijo mascarpone

O que é isso, você já entendeu. Agora você tem mesmo a menor idéia desse queijo, e pode começar a cozinhar. Para começar a verter uma litros de creme de leite em um vapor ou aquecê-los num banho de água a 80 graus, e, em seguida, retirar do calor e continuar a agitação. Adicionar o ácido tartárico e misturar completamente. Escorra em um creme peneira através de gaze e deixá-los infundir na geladeira por 12 horas. O produto resultante pode ser usado dentro de uma semana.

bolo Receita com Mascarpone

Na maioria dos casos, este queijo é adicionado a várias sobremesas para um sabor suave inesquecível. Especialmente bolo de chocolate saboroso é obtido com a adição de queijo. Para esta sobremesa você vai precisar de 2 peças de chocolate escuro, o acondicionamento de manteiga, 140 gramas de farinha, 3 ovos, uma colher de chá de fermento em pó, mousse de mascarpone – que é fácil de adivinhar, o suficiente para adicionar 500 gramas de queijo 50 gramas de açúcar, 2 ovos e uma colher de chá vanilina. Entre outras coisas, você pode adicionar uma colher de sorvete bolo.

método de preparação

Preaqueça o forno a 180 graus. Chocolate precisa quebrar em pedaços e manteiga cortada em cubos. Tudo isso deve ser derretido em banho-maria. Arrefecer o conteúdo, adicione à massa resultante é peneirada farinha, o fermento e os ovos batidos em espuma macia com açúcar. Lubrifique a forma de manteiga, polvilhe com farinha, coloque metade da massa de chocolate e suave. queijo lubrificar mousse de topo, ovos e essência de baunilha, o pré-misturador trazendo a massa a uma consistência uniforme e, em seguida, cobri-lo com a segunda metade do teste. Asse por uma hora. No final polvilhar com açúcar em pó e adicionar uma colher de gelado. Como resultado, você teve uma excelente bolo com a adição de queijo mascarpone.

O que é – mascarpone – e quais são suas vantagens, os problemas permanecem. Este delicioso queijo que vai fazer qualquer prato uma verdadeira obra de arte culinária.