Massa italiana, uma receita com carne picada.

Spaghetti com queijo, louvado na Itália, só entra na moda da cozinha russa. Mas antes de aprender a cozinhar este prato, você precisa aprender mais sobre isso.

Para começar um pouco de história. A palavra "macarrão" tem raízes gregas e, em russo, significa "uma mistura de farinha e água". Mas uma mistura semelhante está presente em muitas cozinhas em todo o mundo. Por exemplo, na China, os macarrão de ovo são amplamente distribuídos . Na Rússia, a massa especial é apreciada pela massa na Marinha – é também uma espécie de macarrão italiano (uma receita com carne picada). Qual país é o antepassado da pasta? Na verdade, a resposta a esta pergunta não é conhecida até hoje. Alguns historiadores culinários consideram o local de nascimento da macarrão Itália, outros – a China e a terceira – a Grécia. Na Rússia, a palavra "macarrão" é associada principalmente à Itália ensolarada. Além disso, restaurantes italianos têm uma demanda especial em nosso país. Centenas de pessoas chegam a tais estabelecimentos para saborear a famosa massa italiana.

A popularidade das massas italianas faz com que um grande desejo de pessoas cozinhar este prato. Espaguete italiano tem muitas variedades. Os mais populares em nosso país são os espaguetis "Carbonara" e "Bolonhesa".

"Carbonara" representa massas com um filé de frango delicado sob um molho cremoso apetitoso . Para preparar a pasta "Carbonara", você precisará:

– Espaguete;

– filé de frango;

– leite;

– óleo vegetal;

– Sal e especiarias a gosto.

Preparação de espaguete "Carbonara" consiste em várias etapas:

1. Em um pote de água fervente, colocamos espaguete, não os quebramos em pedaços. No processo de cozinhar, a massa irá suavizar e caber completamente em uma panela. Em fogo lento, coloque o espaguete pronto e jogue-o no caldeirão. Nós ficamos bem.
2. Enquanto isso, pegue o filé de frango e corte-o em pedaços de tamanho médio. Nós colocamos o frango em uma frigideira pré-aquecida. Fritar o filé até meio cozido a fogo baixo. No processo de assar, adicionamos sal e especiarias ao frango.
3. Em uma frigideira com frango, colocamos macarrão cozido. Adicione o leite à massa recebida e deixe cozinhar o prato em fogo baixo até que esteja pronto.

Macarrão "Carbonara" está pronto, deve ser servido com queijo finamente ralado. Você também pode preparar este tipo de espaguete em estilo russo – macarrão (uma receita com carne picada) em um estilo da frota, mas com um molho cremoso.

Spaghetti "Bolonhesa" é uma massa perfumada com carne picada. Esta receita certamente irá agradar você e sua casa. Sobre como fazer uma pasta com carne picada, continue lendo. Precisamos:

– Espaguete;

– forcemeat (carne de porco + carne);

– lâmpada;

– Cenouras;

– molho de tomate;

– óleo vegetal;

– Sal e especiarias a gosto.

A massa italiana (uma receita com carne picada) é saborosa e satisfatória.

1. Em um pote de água fervente, colocamos espaguete, não os quebramos em pedaços. No processo de cozinhar, a massa irá suavizar e caber completamente em uma panela. Em fogo lento, coloque o espaguete pronto e jogue-o no caldeirão. Nós ficamos bem.
2. Enquanto isso, pegamos carne picada, descongelamos (se necessário) e coloque-a sobre uma frigideira pré-aquecida. Fritar o picadinho em fogo baixo até meio cozido, juntamente com cenouras raladas e cebolas picadas. Ao cozinhar, adicione sal e especiarias a gosto.
3. O espaguete cozido e o molho de tomate são colocados em uma frigideira . A mistura resultante é cozida a fogo lento até que esteja pronta.

A macarrão italiano (uma receita com carne picada) é servido com queijo finamente ralado.

"Carbonara" e "Bolonhesa" – estes são os dois pratos mais brilhantes da cozinha italiana na Rússia, mas existem muitas outras espécies deliciosas. Estes incluem: macarrão cremoso com frutos do mar, macarrão com legumes, macarrão com carne e cogumelos, lasanha famosa, etc.

Também vale a pena notar que a massa italiana é fácil de preparar e é o destaque de qualquer mesa festiva.