Como cozinhar geléia de ameixas com nozes?

O doce de ameixa com nozes é um verdadeiro deleite. Seu excelente gosto imediatamente aumenta o humor e lembra os alegres dias de verão. Use esta sobremesa durante reuniões familiares ou uma festa amigável do chá.

Como cozinhar geléia de ameixa e nozes

Ingredientes necessários:

• Açúcar – cerca de 1 kg;
• Ameixa roxa madura – 1 kg;
• Água filtrada – 400 ml;
• Nozes – assumir o número de frutas.

Características da escolha de produtos básicos

O aperto de ameixas com nozes acaba por ser especialmente saboroso, se tal sobremesa é feita de frutas inteiras com enchimento em vez de osso. Para fazer isso, recomenda-se comprar um produto roxo maduro com uma carne ligeiramente áspera. Se você comprar ameixas macias, então será bastante problemático enchê-las com porcas. Quanto ao ingrediente mencionado, é melhor comprá-lo de forma purificada, já que na concha muitas vezes se deparam com nucleolos amargos ou estragados.

Processamento de produtos

Antes de fazer geléia de ameixa com nozes, o fruto precisa ser bem lavado e, em seguida, faça um pequeno corte neles e remova cuidadosamente a pedra. Neste caso, é necessário garantir que o produto não tenha os mínimos obstáculos de minhoca. Em seguida, você precisa limpar as nozes descascadas, colocá-las em uma passadeira e lavar bem primeiro em muito quente, e depois em água fria. Depois disso, o núcleo precisa ser dividido em 2 partes iguais e colocado dentro do dreno. Se o fruto não for muito macio, o nucleolo não deve cair durante o processo de cozimento.

Tratamento térmico

O doce de ameixa com nozes é preparado o tempo suficiente. Afinal, fazer uma tal sobremesa é especialmente saborosa, é desejável cozinhar por etapas. Para isso, as frutas recheadas devem ser colocadas em recipientes esmaltados, despeje o açúcar e despeje um pouco de água filtrada. Constantemente misturando, os produtos devem ser levados a ferver, ferver por 5-7 minutos, depois retirar do fogo, cobrir com um jornal e sair nesta posição até o dia seguinte. Este processo é desejável para ser repetido 2 vezes mais. No terceiro dia, a conserva de ameixa deve ser fervida novamente por 8 minutos, e então coloque em frascos esterilizados e enrole com tampas. Depois disso, eles precisam ser entregues e deixados debaixo do cobertor para mais bater. Após 24 horas, o doce precisa ser limpo na geladeira, na adega ou na adega.

Usar tal sobremesa imediatamente após a produção não é recomendada. Afinal, as ameixas são embebidas em xarope após 1-1,5 meses.

Vale a pena notar que não é necessário fazer esse produto por alguns dias, já que o doce da ameixa "pyatiminutka" não é menos saboroso. No entanto, para isso, é desejável tomar frutas muito macias e mora demais. Eles devem ser suavemente lavados, removidos e depois combinados com açúcar, lentamente levados a ferver (mexendo regularmente) e ferver exatamente 5 minutos. Para comer uma sobremesa tão rápida, você pode imediatamente depois de cozinhar, mas armazene na geladeira de preferência não mais de 2 meses.