pratos simples: glândulas receita do fígado com arroz

Certamente, todos os fãs do chamado subprodutos também vão apreciar estes pratos. Por exemplo, a receita glândulas arroz fígado simples de executar, mas o pudim obtido saboroso e concurso. Pode ser uma boa decoração para qualquer tabela: o festivo e todos os dias. Além disso, as glândulas receita do fígado com o arroz não requer o sério qualificação hostess ou longas caminhadas em supermercados e mercados: todos os ingredientes estão disponíveis e são relativamente baratos. Então por que não cozinhar?

O que é isso?

Na verdade, de acordo com os dicionários, omento – peritônio parte rica gorda (praticamente a partir do estômago para a cavidade abdominal e na parte inferior). Além do pudim chamado (ou até mesmo refeições género) dos animais que receberam parte do corpo. E nos velhos glândulas dias receita do fígado com o arroz foi um visitante freqüente na cozinha de donas de casa média. Assim, podemos avançar directamente para o processo.

Selos do fígado com arroz. principal receita

Vamos precisar para preparar as refeições: uma xícara de arroz (você pode levar quase qualquer, a qualidade principal – que deu a volta), um quilo de fígado de porco, 1 cebola, um redes libra de gordura (na verdade – a glândula), meia xícara de creme de leite, um pouco de óleo vegetal, especiarias e sal, um pouco ketchup.

Cozinhar é simples!

Preparação de pratos não vai demorar muito tempo:

1. ferver o arroz até a metade. Fígado lave bem e remover qualquer plenochku. Subproduto pode percorrer um moedor de carne, mas alguns preferem uma anfitriã cortado finamente finamente.
2. Cebola limpo, cortado, frito em óleo vegetal para uma tonalidade de ouro.
3. Misture tudo, acrescente as especiarias e sal. Agora estamos prontos picada. Procedemos para as próximas etapas.
4. gordura líquida (na verdade, a glândula) dispostas em uma placa e corte em retângulos pequenos.
5. Em cada peça da rede colocar um par de colheres de recheio previamente preparado e enrole como panquecas. I deve se bitochek coberta com malha.
6. A boa panela grande (preferencialmente um revestimento anti-aderente) adequadamente aquecer o óleo vegetal. Nós fritar nossos "costeletas" – colocar primeiro na costura lateral da panela para baixo – em ambos os lados, até que eles são bronzeados levemente.
7. Em princípio, eles estão prontos, e para aqueles que amam rosado e fritura – o mais dele.
8. E para aqueles que gostam de colocar para fora: Dobre na panela glândulas já fritos e adicione o creme de leite e ketchup. Levar à ebulição (líquido deve cobrir produto) e ferver em fogo brando durante mais 10-15 minutos. Isso atinge a maciez e suculência de pratos adicionais. Servir como um pudim prato separado (pode ser enfeitada) – quentes verdes enfeite.

Luz mais fígado

É possível cozinhar este prato (receita glândulas arroz fígado abaixo) com outras vísceras, por exemplo, o pulmão.

Nós precisamos: uma libra de fígado de vitela, pulmão, trezentos gramas, cebola, um par de dentes de alho, arroz – 0,5 quilogramas, gordura de porco net, azeite e especiarias. Para um prato lateral, desta vez assumir novas batatas e aneto:

1. Lavados em água corrente subprodutos.
2. Cortá-los em pedaços pequenos. Cortar a cebola e alho. Todos picada.
3. Na carne, adicione o creme de leite e especiarias, misture bem com arroz cozido.
4. Em uma tigela coloque a rede de gordura no meio da bolsa 2 colheres de sopa de carne picada, em seguida, cortado ao longo dos pratos de grelha de contorno, reunir as bordas juntos, torção e nó para baixo colocar em uma frigideira com manteiga quente completamente.
5. selos Fry ao fogo fraco fechou a tampa.
6. Dobre nas glândulas pan frito e despeje o molho que é feito a partir do suco, formado por assar.
7. A fritura pan onde os selos, derrame creme ou creme de leite, além de um pouco de água, sal, pimenta e 10 minutos e dão ferver em fogo baixo.
8. fervura nova batata ou cozer no forno e servir como um prato, pudim polvilhado aneto odoríferos.

Incidentalmente, do mesmo modo, podem ser preparados e selos de fígado de galinha com arroz. Receita exatamente repetindo os passos anteriores, mas em vez disso usa fígado de galinha bovina.