Como fazer halva em casa: uma receita

comida favorita de todos os tempos – para que possa ser chamado halva (em árabe – "doçura"). Sobremesa deliciosa receita foi inventada na antiga Pérsia, por volta do século V aC. e. Cozinheiros da época para o deleite de seus reis foram preparados a partir de sementes de gergelim tahinovuyu halva. Durante o curto período da doçura ganhou fãs em todo o Oriente Médio. Muitos séculos confeiteiro persas não descobriram o segredo de como fazer halva em casa, surpreendendo conhecedores delicadeza abundância de variedades e espécies.

Halva hoje

Hoje, como cozinhar noz halva em casa, sabe quase todos. Existem três tipos principais de doces: sésamo (tahinovaya), amendoim e noz. Mas não se exclui todos os tipos de variações com a adição de vários componentes. Tais como por exemplo cacau, frutas cristalizadas, chocolate, passas, e mais.

pasta de amendoim

Como fazer halva de amendoim em casa:

Amendoim – 150 gramas.
Óleo vegetal – 60 ml.
Açúcar – 80 gramas.
Água – 150 ml.
Farinha – 100 gramas.
Vanilina – 15 gramas.

preparação:

1. fritar farinha em uma frigideira de cor bege.
2. Peanuts fritar sem óleo. Após isso deve ser o de limpar uma casca e moer num misturador ou moinho de café.
3. O miolo de amendoim farinha torrada resultante para derramar e misture até à formação de massa homogénea.
4. Ferver água com açúcar. Adicione o açúcar de baunilha e quente em fogo baixo por cerca de 4 minutos.
5. xarope de açúcar misturado com óleo e verter a mistura é tudo no amendoim.
6. Agitar bem e colocado num molde.
7. Arrefecer e dar infusões de cerca de 1 hora. Depois que você pode começar a comer halva. Aprenda a fazer halva em casa, pode ser a partir de livros de receitas antigas.

noz halva

Como fazer um halva noz no passo casa a passo? Os seguintes ingredientes devem ser preparados:

1. Amido (milho) – 1 colher de chá.
2. Nozes – 250 gramas.
3. Canela – 0,5 colher de sopa.
4. Oil – 120 gramas.
5. Açúcar – 250 gramas.
6. Milk – 450 ml.

preparação:

1. fritar farinha em uma frigideira de cor bege.
2. O leite dissolver o açúcar e fervura, mexendo sempre, verter a água para trás e amido.
3. Porcas tritura e fritar em manteiga para castanho escuro.
4. Verter em contentores nozes torradas com massa da mama, misturar e hermeticamente embaladas.
5. Coloque no forno e asse a uma vez a baixa temperatura por cerca de 30 minutos.
6. já cozido massa colocada em moldes e polvilhe com canela. Pode ser usado em água morna ou fria.

Você ainda acha que, como fazer halva em casa? Receita bastante simples.

pasta de noz com sêmola disso

Você vai precisar de produtos slneduyuschie:

1. Sêmola – 0,7 chávenas.
2. Manteiga – 250 gramas.
3. Água – 210 ml.
4. Açúcar – 110 gramas.
5. Amêndoas – 20 gramas.
6. Castanha de caju – 20 gramas.
7. Cardamomo – uma colher de chá trimestre.
8. açúcar em pó – 1 colher de chá.

preparação:

1. Coloque água em uma panela pequena e trazê-lo ao ponto de ebulição, leva cerca de 3-4 minutos.
2. Despeje a semolina em uma panela, adicione a manteiga derretida e frite em fogo médio.
3. Misturar bem com uma espátula.
4. Massa assado até castanho dourado. Leva algum lugar 8-11 minutos.
5. Reduzir o calor a um mínimo, gradualmente adicionar a água fervida. Não se esqueça de mexer constantemente para evitar grumos.
6. Aumentar o calor ao meio e cozinhar até que toda a água é absorvida. Em seguida, adicione o açúcar e cardamomo em pó.
7. Agitar até então, até o açúcar se dissolver e a massa adquire uma consistência semi-sólida. Em seguida, adicione as amêndoas e castanhas de caju picadas.
8. Coloque em um molde e enviá-lo na geladeira por um par de horas.
9. Polvilhe com açúcar em pó e halva sêmola está pronto para uso.

Dicas: Você pode substituir a água com leite para melhorar o sabor de halva, torná-lo mais suave. Ao substituir a receita é exatamente o mesmo. Dissolve-se 45 gramas de açafrão em 2 colheres de sopa de leite, deixar repousar durante 5 minutos, e adicioná-lo à mistura na quinta etapa.

tahine halva

Como fazer tahine halva em casa? Prepare os seguintes ingredientes:

1. luz Sesame – 1,5 xícaras.
2. Coco – 100 gramas.
3. Cacau – 2 colheres de sopa.
4. Vanilla – 12 gramas.
5. Mel – 3 colheres de chá.

preparação:

1. Utilizando uma coco e de sésamo farinha misturador moagem em (um moinho de café pode ser utilizado).
2. Adicionar o açúcar baunilha e cacau, misturar completamente.
3. A mistura resultante foi adicionado mel e amassar a mistura com um garfo.
4. Cobrir a superfície dos moldes com filme plástico e colocá-lo suavemente resultante massa. Firmemente apertar halva com uma colher ou um pilão.
5. Antes de usar, deve Halva esfriar na geladeira por 2 horas.

Depois disso, ele pode ser cortado em fatias e sirva com café ou chá. sobremesa pronto pode ser armazenada na geladeira por um mês.

halvah tradicional

Como fazer halva em casa? Você vai precisar de:

1. Nozes – 2,5 quilogramas.
2. Molasses – 1 litro.
3. Ovos – 7-12 peças.

preparação:

1. melaço quente em fogo 7 minutos, depois retire e deixe esfriar. Então, novamente quente, e, novamente, deixou-se arrefecer, de modo que você precisa fazer até que a calda engrossar.
2. Uma vez que engrossa, fresco e adicionou-se proteínas. Misture. Este seria doloroso, como vai xarope sólido como argamassa de cimento. Agitar precisa madeira (muito forte) colher.
3. O principal segredo de pratos. Quando você adicionar as gemas para o melaço todas as pessoas que estão presentes ao mesmo tempo, tenho que rir. Em seguida, o xarope é branco, eo prato será uma bela cor dourada (soa como uma piada, mas é marcada).
4. Depois de se agitar mistura novamente cinzento, dando fresco, e repetir o ciclo tantas vezes quantas as necessárias para melaço tornou-se dourada pálida.
5. Se não é leve o suficiente, você pode voltar a adicionar algumas gemas. Então, se tudo sucedeu, e a mistura tornou-se uma luz, você pode avançar para a próxima etapa.
6. Uma parte da mistura quente é espalhada uniformemente sobre o fundo da bandeja. Principais nozes camada de prancha, para que ele coberto completamente o melaço. Nós pressionamos a coisa toda entregue ao preso. Top colocar uniformemente o resto do xarope, fixando-a com as nozes.

O prato parece muito rica e bela. Agora que você sabe como fazer halva em casa. Bom apetite!

benefícios de halva

Halva é muito enriquecida com vitaminas, inclui na sua composição:

• Alto teor de vitamina E, que é capaz de prevenir ataques cardíacos, infarto do miocárdio e sistema cardiovascular.
• vitaminas B melhorar a digestão, ajuda na absorção de proteínas, gorduras e hidratos de carbono, melhorar a visão, pele e cabelo.
• A vitamina D é necessária para o corpo a construir ossos fortes. O magnésio é bom para o sistema nervoso e ajuda a aumentar a massa muscular. girassol halvah mostrado para as pessoas com doença hepática.