Como preparar a massa fresca

Tais testes requerem um pouco de tempo para cozinhar, e este é, sem dúvida, superior à levedura. Anteriormente, era muito comum na Rússia, a partir desta massa preparada pão de centeio com isso ainda é panquecas assar. Mas, gradualmente, a massa fresca perdeu a sua popularidade, dando Laura um longo e difícil na preparação da levedura. No entanto, até agora, muitas donas de casa gostam de mimar os seus bolos nativas feitas com base fresco. Por exemplo, a partir dele você pode cozinhar deliciosos bolos. Isto é especialmente boa opção quando você tem convidados ou parentes inesperados decidiu pagar uma visita. E os visitantes já estão na porta, e esperar até que a massa é adequado, simplesmente não há tempo. Aqui você pode ajudar a receitas simples preparação de massa para tortas e algumas coberturas para eles.

massa de pão sem fermento para tortas

Os ingredientes básicos para a preparação de um teste como seria bom manteiga e farinha. Este último também é desejável para selecionar boa qualidade. Afinal, este depende da qualidade sabor do produto final que você retire do forno para o deleite de todos. E, claro, qualquer hostess quer admiração dos convidados, por isso o óleo é melhor escolher um natural (não margarina), farinha – branco, de alto grau. Mais prescrição necessária creme e ovos, bem como açúcar e sal. E um pouco de fluido: a água é geralmente usado, mas aqui cada um escolhe.

A quantidade de cada produto listado na composição depende da quantidade de massa que você deseja obter um resultado. Mas a proporção de óleo e farinha em qualquer caso, deve ser de aproximadamente 1 a 4. Antes de amassar ao peso total do óleo, deve ser cuidadosamente preparada. Você vai precisar cortá-lo com uma faca nas mesmas placas finas (meio centímetro – centímetro). Em seguida, tomar um rolo, certifique-se umedecer com água (caso contrário tudo ater) e rolar as peças obtidas.

Seria melhor se durante o processo, a temperatura na cozinha permanecerá bastante baixo. Não acender o forno muito cedo. Especialmente se for altamente aquece o ar no quarto (geralmente isto acontece quando uma pequena cozinha), tal como o óleo, em qualquer caso, não deve derreter. Mesmo depois de ter amassou, é necessário para mantê-lo frio. Caso contrário, a massa resultante é uma gordura-touch e pobres ascensão durante o cozimento.

creme de leite deve ser cerca de duas vezes menos do que o petróleo, que vai usar. Se você tomar um saco de libras de farinha, não vai precisar de cerca ovos 4-5 minutos. Você também precisa fina sobre xícaras meia de açúcar e uma colher de chá de sal. 125 gramas de creme de leite, embora possa ser um pouco mais, um pacote de manteiga – geralmente 250 gramas. E uma certa quantidade de água limpa (que, no entanto, pode ser substituído por leite, ou para levar a água e o leite no cálculo de 1 para 1), ele deve ser o mesmo que o uso de óleo.

O próprio processo de cozimento não leva muito tempo. Além disso, é importante para cozinhar rapidamente, caso contrário, o produto obtido suficientemente quebradiço. massa de pão sem fermento para esta receita, comece a amassar com a farinha peneirada e óleo. Mais fácil (e melhor performance) para fazê-lo em um liquidificador. Afinal, nós mesmos não podem ser agitada completamente todos os caroços como lidar com esta técnica tarefa. A manteiga amassada e farinha são adicionados aos outros componentes. Importante: antes de começar a cozinhar algo massa fresca é colocado na geladeira por uma hora. A ele muito trabalho refrigerados melhor, fácil de rolar para fora a massa e não se ater à mesa.

massa sem fermento para pizza

Esta massa também pode ser preparada muito rapidamente e sem gastar muito esforço. Pizza é amado por muitos, e por uma boa noite com amigos, ele se encaixa perfeitamente. O próprio processo de cozinhar aqui será ainda mais fácil do que na receita anterior. Para preparar a massa fresca precisamos de quatro xícaras de farinha, cerca de 300 mililitros de água, um par de colheres de sopa de açúcar ou de açúcar em pó e meia colher de chá de sal e sódio.

Em seguida, pegue a tigela não muito profunda, que vai preparar a nossa massa fresca. Para peneire a farinha, o fermento foi ao ar, e nela não havia grumos. Somando-se o sal, bicarbonato de sódio e açúcar, mexa. Verter em uma bacia 300 ml de água e amassar completamente a massa até se tornar uma massa homogénea. Tudo. Nossa massa para pizza deliciosa está pronto!

obturações

A variedade de produtos que pode ser usado como um enchimento para tartes feitos a partir de massa de pão sem fermento. Por exemplo, cozinhar o recheio de ovos de cebola, ovos cozidos, manteiga, sal e pimenta. Ou cogumelo. Não precisa cogumelos, ovos, cenoura ralada, cebola, queijo e leite. torta de maçã doce você começa quando você fazer o recheio de suco de laranja, maçã, baunilha e cana de açúcar. Para os fãs de sharp pouco de cebola recheio terno: algumas lâmpadas, creme de leite, ovos, bacon, queijo, um pouco de farinha e sal e pimenta a gosto. Ou, se você seguir a receita búlgaro: cebola, creme de leite de gordura, ovos, queijo, em vez de queijo, pinhões, um pouco de farinha e páprica.