Como cozinhar ovos cozidos

Agora na cozinha moderna de quase todos os países do mundo é usado para cozinhar vários pratos de ovos de galinha. Ovo de galinha é a qualidade fornecedor não apenas proteínas, mas também gorduras, oligoelementos e vitaminas no corpo humano. Neste caso, você pode usá-los como matéria ou cozido ou frito. Na maioria das vezes na dieta de muitas pessoas pode encontrar um ovo cozido, com ovos cozidos são cozidos à proteína e outros nutrientes são rapidamente assimilados. Além disso, este produto é conveniente para levar com ele na estrada, bem como usá-lo para a preparação de vários saladas ou outros pratos.

Assim galinha ovo deve escolher apenas fresco e durante o cozimento deve garantir que a casca não está rachado pois caso contrário ser exposto através das rachaduras várias bactérias capazes perturbam funções vitais do corpo humano. cor da casca, neste caso, não importa. Deve-se ter em mente que os ovos são de dois tipos:

1. dietética, que não é mais do que cinco dias. Eles são rápidos e bem batido, tão bem adaptado para a preparação de cremes, bolos, doces e outras sobremesas. Além disso, eles podem ser cozidos cozido mole e usado para alimentar as crianças. Deve ser lembrado que a proteína é um alérgeno forte, por isso é na dieta das crianças administradas após um ano. As crianças pequenas não podem dar ovos crus, neste caso, é recomendado para cozinhar ovos cozidos. proteína de ovo cozido contém todos os aminoácidos essenciais, o corpo e lisozima, e a gema – lecitina.

2. A sala de jantar, que por mais de cinco dias. Estes ovos são geralmente fervidos ou fritos.

Por caixa do ovo Categoria,, primeira, segunda e terceira categoria seletiva.

Considerar como e quanto a cozinhar os ovos em fresco.

Primeiro, você precisa para derramar água em uma tigela e colocá-lo no fogo, para baixo para o número gentilmente necessária de ovos, a água deve cobri-los. Quando a água ferve, é necessário continuar a ferver durante dez minutos. Para o shell não vai rachar na água adicione uma colher de sal. Na conclusão da cozinha, os pratos foram colocados sob a água fria para o shell mais fácil de limpar. Note-se que é possível para ferver ovos no leite. Neste caso, eles se tornam sabor cremoso. Recomenda-se comer produto acabado de fazer.

É necessário dizer que, em alguns casos, os ovos cozidos em legal para vários microorganismos que podem estar presentes no ovo, morreu, reduzindo assim o risco de várias doenças, como a salmonela.

Assim, todos os elementos traço contido no ovo, benéfica para os seres humanos. E ovos cozidos em um fresco não perde suas qualidades benéficas e propriedades. No entanto, lembre-se, quanto mais o produto será exposto a altas temperaturas, o tempo vai ser digerida no corpo. Mantenha ovos cozidos é recomendado em um lugar fresco não mais de quatro dias, e cru – até vinte e oito dias, caso contrário você pode ficar envenenado. Necessariamente precisa se lembrar que o armazenamento a longo prazo, as propriedades benéficas da fortemente reduzida.

Também deve-se notar que, antes de como ferver ovos cozidos, eles devem ser conservadas em água quente para o shell durante o cozimento não estourar e proteínas vazou. Para determinar a prontidão do ovo, que é colocada sobre uma superfície plana e de desenrolamento. Se o ovo é cozido duro, vai ser uma longa e rápida rotação.

Como mostrado, um ovo tem muitas boas qualidades e propriedades e é um produto indispensável em cada mesa. Independentemente de como ele é cozido, o ovo não perde suas propriedades benéficas, assim você pode usá-lo de qualquer forma, a coisa principal é que o produto é fresco e de alta qualidade.